***
101.Суточная норма углеводов в питании человека, в граммах//
50//
300//
400//
150//
***
102.Крахмал//
состоит из α-D-глюкозы//
состоит из β-D-глюкозы//
мономеры связаны β-1,4-гликозидными связями//
состоит из α-D-галактозы//
состоит из α-D-фруктозы
***
103.Галактоза образуется при переваривании//
Сахарозы//
Крахмала//
Лактозы//
Изомальтозы//
мальтозы
***
104.При гидролизе крахмала образуется//
Галактоза//
Глюкоза//
Манноза//
Фруктоза//
рибоза
***
105.При гидролизе лактозы образуется//
Галактоза//
Фукоза//
Манноза//
Фруктоза//
рибоза
***
106.При гидролизе сахарозы образуется//
галактоза//
фукоза//
манноза//
фруктоза//
рибоза
***
107.Фруктоза образуется при переваривании//
Сахарозы//
Крахмала//
Лактозы//
Изомальтозы//
мальтозы
***
108.При гидролизе мальтозы образуется//
Галактоза//
Глюкоза//
Манноза//
Фруктоза//
Рибоза
***
109.При гидролизе лактозы образуется//
Манноза//
Фукоза//
Глюкоза//
Фруктоза//
рибоза
***
110.Оптимум рН для амилазы слюны//
7,0//
1,5//
2,5//
10//
8,5
***
111.Амилаза слюны//
гидролизует лактозу//
активируется в присутствии NaCl//
расщепляет β-1,4-гликозидные связи//
гидролизует сахарозу//
гидролизует целлюлозу
***
112.Амилазы слюны//
гидролизует лактозу//
активируется НCl//
расщепляет α-1,4-гликозидные связи//
гидролизует сахарозу//
гидролизует целлобиозу
***
113.Панкреатическая амилаза максимально активна при Рн//
7,0//
1,5//
2,5//
10//