рефераты конспекты курсовые дипломные лекции шпоры

Раздел Философия
/
ССЫЛОЧНЫЕ НОРМАТИВНЫЕ ДОКУМЕНТЫ

Реферат Курсовая Конспект

Выберите учебное заведение

ССЫЛОЧНЫЕ НОРМАТИВНЫЕ ДОКУМЕНТЫ

ССЫЛОЧНЫЕ НОРМАТИВНЫЕ ДОКУМЕНТЫ - раздел Философия, Разработка рецептур модельных фаршей с помощью программ линейного программирования на ЭВМ Обозначение Документа, На Который Дана Ссылка ...

Обозначение документа, на который дана ссылка	Наименование стандарта, технических условий
ГОСТ 21-94	Сахар-песок. Технические условия
ГОСТ 1341-97	Пергамент. Технические условия
ГОСТ 1760-86	Подпергамент. Технические условия
ГОСТ 2874-82	Вода питьевая. Гигиенические требования и контроль качества
ГОСТ 4197-74	Нитки швейные хлопчатобумажные и синтетические. Технические условия
ГОСТ 779-87	Мясо. Говядина и телятина. Технические условия
ГОСТ8273-75	Бумага оберточная. Технические условия
ГОСТ 9792-73	Колбасные изделия и продукты из свинины, баранины, говядины и мяса других видов убойных животных и птиц. Правила приемки и метод отбора проб
ГОСТ 9957-73	Колбасные изделия и продукты из свинины, баранины, говядины. Метод определения хлористого натрия
ГОСТ 9958-81	Изделия колбасные и продукты из мяса. Методы бактериологического анализа
ГОСТ 9959-91	Продукты мясные. Общие условия проведения органолептической оценки.
ГОСТ 11354-93	Ящики из древесины и древесных материалов многооборотные для продукции пищевых отраслей промышленности и сельского хозяйства. Технические условия
ГОСТ 10131-93	Ящики из древесины и древесных материалов для продукции пищевых отраслей промышленности сельского хозяйства и спичек. Технические условия
ГОСТ 13513-86	Ящики из гофрированного картона для продукции мясной и молочной промышленности. Технические условия
ГОСТ 13830-91Е	Соль поваренная пищевая. Общие техничесик условия
ГОСТ 1129-73	Масло подсолнечное . Технические условия
ГОСТ 14192-96	Маркировка грузов
ГОСТ 14838-78 Е	Проволока из алюминия и алюминиевых сплавов для холодной высадки. Технические условия
ГОСТ 14961-91	Нитки льняные и льняные с химическими волокнами. Технические условия
ГОСТ 17308-88	Шпагаты. Технические условия
ГОСТ 18251-87	Лента клеевая на бумажной основе. Технические условия.
ГОСТ 23231-90	Колбасы и продукты мясные вареные. Метод определения остаточной активности кислой фосфатазы
ГОСТ 26927-86	Сырье и продукты пищевые. Метод определения ртути
ГОСТ 26929-94	Сырье и продукты пищевые. Подготовка проб. Минерализация для определения содержания токсичных элементов
ГОСТ 26930-86	Сырье продукты пищевые. Метод определения мышьяка
ГОСТ 26931-86	Сырье и продукты пищевые. Методы определения меди
ГОСТ 26932-86	Сырье и продукты пищевые. Методы определения свинца
ГОСТ 26933-86	Сырье и продукты пищевые. Методы определения кадмия
ГОСТ 29050-91	Пряности. Перец черный и белый. Технические условия
ГОСТ 2905-91	Пряности. Орех мускатный молотый . Технические условия
ГОСТ Р 51074-97	Продукты пищевые. Информация для потребителя. Общие требования
ОСТ 10.02.01.75.88	Субпродукты мясные обработанные. Технические условия
ОСТ 10-02-01-04-86	Блоки из жилованного мяса и субпродуктов замороженные. Технические условия
ТУ 10.02.01.174-93	Кровь пищевая и продукты ее переработки
ТУ 9164001-2068102	Порошкообразные молочно-овощные полуфабрикаты. Технические условия
ТУ 6-13-80-94	Оболочка полиамидная. Технические условия
ТУ10.10.0104-89	Ящики полимерные многооборотные для продукции мясной и молочной
ТУ 10.02.01.147-91	Кишки свиные обработанные. Технические условия
ТУ 10.02.01.92-89	Бульоны пищевые. Технические условия
ТУ 10.02.01.75-88	Субпродукты мясные обработанные. Технические условия
ТУ 10-02-07-0049-87	Тара-оборудование
ТУ 10.10.541-87	Ящики алюминиевые для колбасных изделий и копченостей. Технические условия
ТУ 10-24-20-89	Скобы алюминиевые для зажима упаковок из пленок
ТУ 2290-27147091-002-96	Оболочка для колбас «Амитан». Технические условия

Развернуть

Открыть в широком формате

– Конец работы –

Эта тема принадлежит разделу:

Разработка рецептур модельных фаршей с помощью программ линейного программирования на ЭВМ

В связи с сложившейся неблагоприятной экономической ситуацией в нашей стране и... Возникает необходимость производства относительно недорогих продуктов сбалансированных по составу и удовлетворяющих...

Если Вам нужно дополнительный материал на эту тему, или Вы не нашли то, что искали, рекомендуем воспользоваться поиском по нашей базе работ: ССЫЛОЧНЫЕ НОРМАТИВНЫЕ ДОКУМЕНТЫ

Что будем делать с полученным материалом:

Если этот материал оказался полезным ля Вас, Вы можете сохранить его на свою страничку в социальных сетях:

Все темы данного раздела:

Массовая доля некоторых витаминов в различном мясном сырье
Витамины Массовая доля мг на 100 г съедобной части говядина телятина баранина с

Аминокислотный состав крови и ее составных частей
Аминокислота Массовая доля г. на 100 г белка цель-ная кровь сублимированная цельная кровь ос

Минеральный состав семян чечевицы
Показатели Массовая доля, % Зола, % 2,7

Веществ
Массовую долю влаги определяли методом высушивания при температуре 105°С [ 60 ]. Расчет вели по формуле: Х = (с – а) х 100 / (с – в), (2.1)

Белковых продуктов
Определение аминокислотного состава белковых продуктов вели в соответствии с рекомендациями [ 59 ] методом ионообменной хроматографии, принцип которой лежит в основе работы автомати

Химический состав паштетов с использованием ИБЧ
Наименование паштета Массовая доля, % Энергетическая ценность продукта, ккал/100г Энергетическая ценность кДж/100г п

Показатели пищевой и биологической ценности паштетов
Наименование паштета Показатель КРАС, % Биологическая ценность, % Коэффициент утилитарности

Химический состав и энергетическая ценность продукции
Показатели Наименование паштета Массовая доля, % белка Гаврюша Кот Матроскин

Затраты на сырье для производства паштетов
Наименование паштета Годовой выпуск продукции Себестоимость 1 т сырья Всего затрат на сырье тыс. р.

Калькуляция себестоимости товарной продукции
Статьи затрат Затраты на годовой объем Всего, тыс. р. В % к итогу 1 Сырье и основ

Основные технико-экономические показатели производства
Показатели, единицы измерения Данные Проектная мощность, т/смена

ТЕХНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ
2.1Харакетристики 2.1.1 Паштеты мясные должны вырабатываться в соответствии с требованиями настоящих технических условий, по технологической инструкции с соблюдением правил

ПРАВИЛА ПРИЕМКИ
3.1 Правила приемки паштетов осуществляют по ГОСТ 9792. Паштеты мясные принимают партиями. Под партией понимают любое количество паштетов одного наименования, выработанные в течение

ТРАСПОРТИРОВАНИЕ И ХРАНЕНИЕ
5.1 Паштеты в оболочке выпускают в реализацию с предприятия изготовителя с температурой в толще продукта не ниже 0 С и не выше 8 С. Паштеты в оболочке хранят на предприятии

ЛИСТ РЕГИСТРАЦИОННЫХ ИЗМЕНЕНИЙ
на паштеты мясные для детского питания Изменения Номера (листов) страниц Номер Документа Подпись