Cвободные радикалы с кислородом в качестве центрального атома печально известны своим губительным, разрушительным типом окислительного воздействия, причиняющим наибольший ущерб живым организмам. Однако, мы рассмотрим и совершенно нормальное, безвредное и безопасное окисление, свойственное здоровой физиологии.
Перенос электронов, подобный осуществляемому в аккумуляторе или батарейке представляет собой довольно простые реакции. Как правило, для этого требуется лишь один тип восстановителя и один тип окислителя. Но всё живое зависит от много большего числа реакций с участием множественных окислителей и восстановителей.
Для осуществления переноса электронов Природа использует массу специализированных молекул, которые обладают способностью восстанавливаться, а затем снова окисляться, при этом делают это легко и обратимо.
К главным восстановителям относятся пища или иные топливные молекулы, у которых ферментативные системы живых организмов отнимают электроны и атомы водорода. Как правило, это сахара, жиры или аминокислоты. После того как восстановительные эквиваленты высвобождаются из пищи или топливных молекул, они становятся мобилизованными или, как ещё говорят, активированными, и могут использоваться для выполнения целого ряда метаболических функций, к которым относятся синтез материи, производство энергии, удаление некоторых окислителей, физиологическая регуляция и т. п.
И так , всё о чём мы говорили выше , делалось лишь с одной целью – подчеркнуть, насколько все биологические процессы переноса электронов интегрированы в метаболизм живых существ . Они совершенно необходимы для утилизации пищи и топлива , для удаления метаболитов или токсинов, для синтеза, для производства энергии, для сдерживания свободнорадикальных процессов и для механизмов физиологической сигнализации .
Течение таких заболеваний как всевозможные аллергии, инфекции и рак связано и зависит от тех или иных сбоев в БННЭ.
Как и в любой области техники, всё когда-то начиналось с простого копирования природных процессов и явлений, так и электрохимия, как область практического промышленного производства, появившаяся относительно недавно (менее 200 лет тому назад) родилась благодаря, в том числе, многовековым изучениям
природы человеческого организма.
Освоение специальности инженера-технолога по направлению «Технология художественной обработки материалов» предусматривает изучение гальванотехники, как раздела прикладной электрохимии. Именно этому мы и посвятим последующие лекции.
ВОПРОСЫ ДЛЯ САМОКОНТРОЛЯ