Реферат Курсовая Конспект
Насичені одноатомні спирти - раздел Философия, Стислий конспект лекцій з предмету Хімія викладач хімії, Дьякова Т.В До Насичених Одноатомних Спиртів Належать Аліфатичні ...
|
До насичених одноатомних спиртів належать аліфатичні спирти, молекули яких містять одну гідроксильну групу, сполучену з алкільним радикалом.
Гомологічний ряд. Члени гомологічного ряду насичених одноатомних спиртів мають загальну формулу , де n=1, 2, 3, 4. Першими членами цього ряду є – метанол, – етанол, – пропаном, – бутанол.
Властивості. За звичайних умов насичені одноатомні спирти з нормальною будовою ланцюга, що містять від 1 до 11 атомів вуглецю, - це безбарвні рідини. Зі збільшенням молекулярної маси спиртів їх розчинність у воді зменшується: метанол, етанол і пропаном змішуються з водою в будь-яких співвідношеннях, бутанол та інші різкі за звичайних умов спирти розчиняються у воді мало, а вищі спирти практично не розчиняються у воді.
Спирти мають досить високі температури кипіння. Це пов’язано з асоціацією їх молекул, яка відбувається так само, як і асоціація молекул води, за рахунок утворення водневих зв’язків між молекулами ROH (R – вуглеводневий радикал):
R R R
│ │ │
O – H O – H…. O – H
Хімічні властивості спиртів зумовлені переважно наявністю гідроксильної групи в молекулі.
1. Взаємодія з лужними металами.Під дією лужних металів на спирти утворюються алкоголяти:
2C2H5 – OH + 2Na → 2C2H5 – ONa + H2
Етилат натрію
Ця реакція відбувається з розривом зв’язку у гідроксильній групі.
2. Взаємодія з галогеноводнями та іншими галогеновмісними речовинами. Під дією галогеноводнів або хлоридів фосфору на насичені одноатомні спирти відбувається заміщення групи ОН у спиртах на галогени, наприклад:
С2H5OH + HBr → C2H5Br + H2O
Ця реакція за участю гідроксильної групи відбувається з розривом зв’язку С-О.
3. Дегідратація.При наявності фосфорної або концентрованої сірчаної кислоти при нагріванні від спиртів відщеплюється вода і утворюються ненасичені вуглеводні, наприклад:
CH3 – CH(OH) – CH3 CH3 – CH═CH2 + H2O
4. Взаємодія з кисневмісними кислотами.Спирти реагують з кислотами, утворюючи складні ефіри. Наприклад, під час взаємодії етанолу з азотною кислотою утворюється складний ефір азотної кислоти – метилнітрат:
CH3OH + HNO3 → CH3 – O – NO2 + H2O
Складні ефіри утворюються також при взаємодії спиртів з органічними кислотами.
5. Окислення.Під час спалювання спиртів (окислення киснем повітря) утворюються оксид вуглецю (IV) і вода:
2CH3OH + 3O2 → 2CO2 + 4H2O
При каталітичному окисленні киснем повітря, окислені перманганатом калію, дихроматом калію при наявності сірчаної кислоти утворюються альдегіди і кетони, наприклад:
CH3 – CH2OH + [O] →CH3 – COH + H2O
Етанол Ацетальдегід
O
││
СН3 – CH(OH) – CH3 + [O] →CH3 – C – CH3 + H2O
Пропанол 2 Ацетон
Третинні спирти більш стійкі до окислення. Тільки під дією сильних окиснювачів вони можуть окислюватися з розщепленням вуглецевого ланцюга.
6. Дегідрування.Під час каталітичного дегідрування первинних спиртів утворюються альдегіди, вторинні спирти – кетони:
СН3 – СН2 – СНОН →СН3 – СН2 – СОН + Н2
Первинний спирт Альдегід
СН3 – СН(ОН) – СН3 → CH3 – CО – CH3 + Н2
Вторинний спмрт Кетон
Каталізатором дегідрування спиртів звичайно є мідь (температура 300 ).
Добування. Насичені спирти можна добути гідролізом галогенопохідних відповідних алканів водним розчином лугу, наприклад:
С4Н9Br + H2O C4H9OH + HBr
Бромбутан Бутанол
Спирти утворюються також при гідратації алкенів:
СН3 – СН ═СН2 + H2O →СН3 – СН – СН3
Пропілен │
ОН
Пропанол 2
Спирти можна добути відновленням інших кисневмісних сполук – альдегідів і кетонів.
– Конец работы –
Эта тема принадлежит разделу:
МІНІСТЕРСТВО ОСВІТИ І НАУКИ МОЛОДІ ТА СПОРТУ УКРАЇНИ... ОДЕСЬКИЙ ТЕХНІЧНИЙ КОЛЕДЖ... ОДЕСЬКОЇ НАЦІОНАЛЬНОЇ АКАДЕМІЇ ХАРЧОВИХ ТЕХНОЛОГІЙ...
Если Вам нужно дополнительный материал на эту тему, или Вы не нашли то, что искали, рекомендуем воспользоваться поиском по нашей базе работ: Насичені одноатомні спирти
Если этот материал оказался полезным ля Вас, Вы можете сохранить его на свою страничку в социальных сетях:
Твитнуть |
Новости и инфо для студентов