Стоимость продукции - совокупные затраты общественного труда на производство продукции, выраженные в денежной форме.
Стоимость продукции включает в себя три составные части
С+ V + т
где С - стоимость израсходованных средств производства, воплощающих в себе прошлый труд;
V - стоимость вновь затраченного труда;
т - прибавочная стоимость - чистый доход общества.
Себестоимость включает в себя только стоимость израсходованных средств производства и труда; в нее не входит прибавочная стоимость.
Себестоимость - один из важнейших показателей, наиболее полно отражающий деятельность предприятия. Она отражает уровень технической вооруженности и производительности труда, уровень использования основных фондов и оборотных средств, уровень организации и управления производством.
Различают общую и индивидуальную себестоимость, плановую и отчетную.
Общую себестоимость рассчитывают по отрасли в целом и по группе предприятий (пароходств, портов, судоремонтных предприятий).
Индивидуальную себестоимость определяют по каждому предприятию, отдельным его подразделениям и видам деятельности.
Плановую себестоимость продукции исчисляют на основе прогрессивных норм расхода сырья, материалов, топлива, энергии, технических норм использования рабочего времени, оборудования, строгого режима экономии в расходах по управлению и обслуживанию производства.
Отчетную себестоимость определяют по фактическим затратам на производство и реализацию продукции, фактические затраты могут быть ниже или выше плановых.