Контроль и управление биотехнологическими процессами

 

Приложения

 

Проблемные вопросы к лекциям

 

 

Модуль 1. Биологические объекты и сырьевая база

 

4. Какие преимущества имеют биотехнологические методы.

5. В каких направлениях наиболее перспективно развитие биотехнологии.

6. Какими принципами регламентируется выбор объектов биотехнологии.

7. В чем заключается своеобразие обмена веществ у микроорганизмов.

8. Каким образом тип биопроизводства влияет на выбор штамма.

9. Какими общими чертами характеризуется биотехнологическое производство.

10. Какие требования предъявляются к сырью для биотехнологических производств.

11. Какие ограничения появляются при выборе сырья для биотехнологических производств.

12. В чем заключается разница между первичными и вторичными метаболитами.

13. Какие биохимические, физиологические и морфологические характеристики определяют вид микроорганизма.

 

Модуль 2. Культивирование микроорганизмов и получение конечных продуктов

 

14. Какие показатели роста важны для эффективной организации производства.

15. Как осуществить переход от лабораторных исследований к промышленному производству.

16. Как вид биопрепарата определяет технологию выделения.

17. Каким требованиям должны удовлетворять препараты на основе живых микроорганизмов.

18. Какие методы тонкой очистки можно применять для биопрепаратов.

19. Какие заключительные стадии влияют на качество биопрепарата.

 

 

Номера и названия лабораторных работ, практических работ, тем семинарских занятий по каждому модулю

 

Модуль 1. Биологические объекты и сырьевая база

1. Характеристика микроорганизмов, осуществляющих спиртовое, молочнокислое и маслянокислое брожение.

2. Сырьевая база биотехнологического производства. Приготовление и стерилизация питательных сред.

 

 

Модуль2. Культивирование микроорганизмов и получение конечных продуктов

 

3. Особенности роста микроорганизмов в условиях периодического культивирования.

4. Биопрепараты – продукты биотехнологических производств.

 

Номера и названия СРСП по модулям

 

Модуль 1. Биологические объекты и сырьевая база

 

1. Место приложения научных достижений биотехнологии.

2. Многообразие процессов катаболизма и анаболизма у микроорганизмов.

3. Метаболические возможности микробных клеток.

4. Сырьевая база биотехнологического производства.

5. Характеристики различных микроорганизмов для получения биопрепаратов.

 

Модуль 2. Культивирование микроорганизмов и получение конечных продуктов

 

6. Особенности роста микроорганизмов в условиях непрерывного культивирования. Хемостат, турбидостат, оксистат.

7. Генно-инженерные методы получения мутантных клеток микроорганизмов с заданными свойствами.

8. Методы выделения и очистки конечных продуктов биотехнологических производств.

 

Виды и содержание индивидуальных заданий для СРСП

 

1. Реферат по актуальным проблемам общей биотехнологии (20-25 стр. рукописного текста)

2. Типовой расчет кинетических параметров по экспериментальным данным, полученным самостоятельно ( 2-3 графика, 5-7 стр. расчетов).

3. Графическое изображение определенной проблемы биотехнологии (1 лист формата А1) с пояснительной запиской (5-7 стр. рукописного текста).

4. Патентный поиск по одной из проблем общей биотехнологии с анализом проработанной литературы (15-20 стр. рукописного текста)

5. По согласованию с лектором допускаются другие виды индивидуальных занятий (создание лабораторных установок, макетов и т.д.).

 

 

Номера и название СРС по модулям

 

Модуль 1. Биологические объекты и сырьевая база

 

1. Изготовление плакатов, макетов, наглядных пособий.

2. Сбор установок для проведения научных и учебных работ.

 

Модуль 2. Культивирование микроорганизмов и получение конечных продуктов

 

1. Выполнение экспериментальных работ по заданной теме.

2. Оформление тезисов докладов и статей для публикации.

3. Подготовка докладов на студенческой конференции.

 

Список использованных источников

 

1 Биотехнология – принципы и применение / под ред. И. Хиггинса, Д. Беста и Дж. Джонса. – М., 1988.

2 Быков В. А., Винаров Ю. Ю., Шерстобитников В. В. Расчет процессов микробиологических производств. – Киев, 1985.

3 Виестур У. Э., Шмите И. А., Жилевич А. В. Биотехнология – биологические агенты, технология, аппаратура. – Рига, 1987.

4 Воробева Л. И. Промышленная микробиология. – М., 1989.

5 Лиепиныш Г. К., Дунце М. Э. Сырье и питательные субстраты для промышленной биотехнологии. – Рига, 1986.

6 Перт С. Дж. Основы культивирования микроорганизмов и клеток. – М., 1978.

7 Мосичев М. С., Складнев А. А., Котов В. Б. Общая технология микробиологических производств. – М., 1982.

8 Деймен А., Соломон Н. Промышленная микробиология. – М.,1984.

9 Виестур У. Э., Кузнецов А. М., Савенков В. В. Системы ферментации. – Рига, 1986

10 Биотехнология. /Под ред. А. А. Баева. – М., 1984.

11 Егорова Т. А. Основы биотехнологии. – М.: Издательский центр «Академия», 2003. – 208 с.

12 Муромцев Г. С. и др. Основы сельскохозяйственной биотехнологии. – М.: Агропром, 1990. – 435 с.

13 Сельскохозяйственная биотехнология / Под ред. В. С. Шевелухи. – М.: Агропром, 1998. – 429 с.

14 Биотехнология / Т. Г. Волова – Новосибирск: Издательство СоРАН, 1999. – 252 с.

15 Солдатова А. В., Шумова Т. А. Культура клеток насекомых и ее использование для получения вирусных и энтомопатогенных препаратов. – М., 1983.

 

 

СОДЕРЖАНИЕ
1.Введение. Предмет и задачи курса. Биотехнологическое
производство как биоиндустрия. Место приложения
научных достижений биотехнологии.
Перспективы биотехнологических производств.
2. Значение микроорганизмов как объектов
биотехнологических производств.
Своеобразие и скорость обмена веществ
у микроорганизмов. Использование в
биотехнологии мутантных и гибридных продуцентов.
3. Использование различных штаммов
микроорганизмов в зависимости
от типа биопроизводства. Общая характеристика
биотехнологических производств.
4. Общая характеристика сырья для
биотехнологических производств.
Основные требования и ограничения к нему
5.Первичные и вторичные метаболиты
микроорганизмов. Характеристика
дрожжей, молочнокислых бактерий,
продуценты органических кислот,
аминокислот, витаминов, ферментов,
кормового белка, антибиотиков.
6. Основные стадии и показатели
роста микроорганизмов. Виды биореакторов.
Периодическое и непрерывное культивирование
(хемостат, турбидостат, оксистат).
Стадии разработки биотехнологического
производства: лабораторный регламент,
опытно-промышленные испытания,
промышленное производство, масштабирование.
7. Виды продуктов микробиологического синтеза.
Препараты, содержащие жизнеспособные микроорганизмы;
инактивированные клетки и продукты их переработки
на основе продуктов метаболизма микроорганизмов.
8. Методы выделения и очистки конечных продуктов.
Методы высокой очистки – тонкослойная хроматография,
электрофорез и т.д.
Приготовление готовых форм – таблетирование, ампулирование, фасовка и т.п.
Список использованных источников
Приложения

 

 

Приходько Н. А., Есимова А. М., Надирова Ж.К..

 

ОСНОВЫ БИОТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО ПРОИЗВОДСТВА

 

Подписано в печать Формат бумаги 60-84 1/16. Бумага писчая.

Печать Riso. Объём п. л. Тираж экз. Заказ №

 

Издание Южно-Казахстанского государственного университета им. М. Ауезова

Типография ЮКГУ им. М. Ауезова, г. Шымкент, пр. Тауке-хана, 5