© Л.А. Козловских, Н.И. Дашкова “Организация производства на предприятиях отрасли». Методические указания по выполнению курсовой работы на тему:
«Организация основного производства на поточной линии в мелкоштучном цехе булочно-кондитерского комбината». – М., МГУТУ, 2011.
В данном учебно-методическом документе приводится пример выполнения курсовой работы для студентов, работающих на булочно-кондитерских предприятиях или хлебозаводах, имеющих цехи (участки) по производству мелкоштучных изделий.
Курсовые работы, выполняемые на аналогичные темы по другим участкам предприятий хлебопекарной промышленности, а также и по другим отраслям пищевой промышленности, должны содержать примерно такую же расчётную и графическую части.
Пособие предназначено для студентов 2 курса с.ф.о. и 3 курса п.ф.о. специальности 080502 «Экономика и управление на предприятии (по отраслям).
Ниже дан пример расчета курсовой работы в соответствии с приведенным заданием.
Пособие предназначено для студентов специальности 080502 «Экономика и управление на предприятии (по отраслям)
Авторы: Л.А. Козловских, Н.И. Дашкова
© Московский государственный университет технологий и управления, 2011
109004, Москва, Земляной вал, 73