| Помещения | Молодежные кафе | Детские кафе | Кафе-мороженое | ||||||||||||
| Количество мест в залах | |||||||||||||||
| Количество блюд | |||||||||||||||
| - | - | - | - | ||||||||||||
| Площадь в м2 | |||||||||||||||
| Для посетителей | |||||||||||||||
| 1. Вестибюль (включая гардероб, умывальные и уборные) | |||||||||||||||
| 2. Зал | |||||||||||||||
| 3. Буфет | - | - | - | ||||||||||||
| 4. Помещение совета кафе | - | - | - | - | - | - | - | ||||||||
| 5. Помещение для игр | - | - | - | - | - | - | - | - | |||||||
| Производственные | |||||||||||||||
| 6. Горячий цех | - | - | - | - | |||||||||||
| 7. Холодный цех | - | - | - | - | |||||||||||
| 8. Помещение для резки хлеба | - | - | - | - | |||||||||||
| 9. Помещение заведующего производством | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | |||||
| 10. Моечная кухонной посуды | - | - | - | ||||||||||||
| 11. Моечная и кладовая тары полуфабрикатов | - | ||||||||||||||
| 12. Моечная столовой посуды | |||||||||||||||