Реферат Курсовая Конспект
Строение ферментов - раздел Философия, Лекция 3 Ферменты. Строение, механизм действия, классификация Для Ферментов Характерны Все Закономерности Строения...
|
Для ферментов характерны все закономерности строения, присущие белкам.
Все ферменты относятся к глобулярным белкам, причём, они могут иметь как третичную, так и четвертичную структуру.
По составу молекулы ферменты могут быть простыми и сложными.
Простые ферменты состоят только из полипептидной цепи, характеризующейся наличием третичной глобулярной структуры.
Сложные ферменты состоят из белкового и небелкового компонента.
Белковая часть сложного фермента называется апоферментом.
По характеру связи небелковой части с апоферментом небелковые компоненты сложных ферментов подразделяются на коферменты и простетические группы.
Коферментом называется небелковая часть, которая соединяется с белковой частью фермента посредством слабых нековалентных взаимодействий: гидрофобных, ионных и водородных связей.
Простетической группой называется небелковая часть, прочно связанная с белком ковалентной связью.
Коферменты и простетические группы принимают непосредственное участие в процессе ферментативного катализа.
Роль коферментов выполняют:
- большинство водорастворимых витаминов (или их химически модифицированные производные);
- соединения, построенные с участием витаминов;
- нуклеотиды и их производные;
- фосфорные эфиры некоторых моносахаридов;
- ионы металлов железа, меди, магния, марганца, кальция, цинка.
Характерной особенностью сложных ферментов является то, что ни белковая часть, ни кофермент или простетическая группа в отдельности часто не обладают заметной каталитической активностью.
!!!! Только их комплекс проявляет ферментативные свойства.
– Конец работы –
Эта тема принадлежит разделу:
Ферменты Строение механизм действия... Рис Катализаторы снижают энергию активации энергетический или активационный барьер химических реакций не...
Если Вам нужно дополнительный материал на эту тему, или Вы не нашли то, что искали, рекомендуем воспользоваться поиском по нашей базе работ: Строение ферментов
Если этот материал оказался полезным ля Вас, Вы можете сохранить его на свою страничку в социальных сетях:
Твитнуть |
Новости и инфо для студентов