Диоксины по своему эффекту аналогичны действию радиации. Они высоко токсичны, практически не выводятся из организма и встраиваются в ДНК. Обладают высокой стойкостью в природе, способностью кумулировать.
Особо токсичны тетрахлордибензолдиоксш, дибензолфуран (в 10 раз менее токсичен), бифенил (выделяется оболочкой сосисок прикипячении).
Источники диоксинов:
· Производство хлорированных фенолов
· Целлюлозно-бумажная промышленность (при отбеливании бумаги)
· Нефтяная и металлургическая промышленность
· Химические лаборатории
· Свалки - диоксины образуются при сжигании мусора за счет соединения хлора с кислородом при горении
· Водопроводная вода - при ее кипячении хлорфенолы превращаются в диоксины
Период полураспада диоксинов составляет 7-10 лет. При попадании в организм человека они прежде всего вызывают поражение печени, возможно возникновение лимфосаркомы. Наиболее опасно в плане содержания диоксинов молоко. Для него установлена ПДК, которая составляет составляет 36 пг/л.