Водяной пар в качестве рабочего тела находит широкое применение в паровых турбинах, являющихся основными тепловыми двигателями на тепловых и атомных электростанциях.
В качестве теплоносителя водяной пар используется: в технологических процессах многих отраслей народного хозяйства, включая и сельскохозяйственное производство; в системах отопления и вентиляции жилых и производственных зданий, обеспечения микроклимата помещений и сооружений защищенного грунта, овоще- и фруктохранилищ, а также в таких технологических процессах, как кормоприготовление, пастеризация, пропаривание грунта и т. д.