Цукровий буряк має велике народногосподарське значення. Ця культура в Україні і країнах помірного поясу, переважно Північної півкулі, - основне джерело цукру, який відіграє важливу роль у харчуванні людини.
У коренеплодах цукрового буряка міститься 17 – 19% цукрози і більше. Кращі сорти і гібриди забезпечують збір цукру 7 – 9 т/га і більше. Коренеплоди, бадилля і відходи цукробурякової промисловості є цінним кормом для сільськогосподарських тварин.
Кормовий буряк має важливе значення у тваринництві, особливо при відгодівлі великої рогвтої худоби. Він дає високоцінний легкозасвоюваний вуглеводний корм. У коренеплодах його міститься 9 – 17% сухої речовини. Кращі сорти і гібриди дають урожай 100 т/га і більше. Цю культуру вирощують практично в усіх районах. де існує молочне скотарство.