Селекцію цукрового буряка в Україні проводять в Інституті цукрового буряка, який має широку мережу дослідно-селекційних станцій. Створена низка високоврожайних сортів і гібридів.
Видатним досягненням українських селекціонерів М.Г. Бордонос, В.П. Зосимовича, О.К. Коломієць, Г.С. Мокана і ін. було створення одноросткового буряка, яке дало змогу істотно зменшити витрати ручної праці або повністю виключити її при формуванні гестоти посіву фабричного буряка. Найбільшого поширення одержав сорт Ялтушківський однонасіневий – високопродуктивний, пластичний, відносно стійкий до церкоспорозу і борошнистої роси. Широко залучений як вихідний матеріал при селекції на гетерозис. На основі вихідного матеріалу Ялтушківської і Білоцерківської дослідно-селекційних станцій, створена серія одноросткових сортів і гібридів.
Істотних успіхів у підвищенні врожайності цукрового буряка досягнуто шляхом використання експериментальної поліплоїдії. Потенційні можливості полігібридів високі. Вони сполучають високу врожайність з одноростковістю. З 1964 р. площі під поліплоїдами буряка постійно збільшувалися, досягнувши наприкінці 70-х років минулого століття 1 млн. га. Через низьку якість насіння, складне насінництво, а також в результаті впровадження серії нових одноросткових сортів-популяцій і ЧС-гібридів посіви їх скоротилися.
Селекційна робота з анізоплоїдними гібридами припинена, і подальші перспективи поліплоїдії пов’язані з використанням ЦЧС. Важливе досягнення селекції – створення гібридів цукрового буряка на чоловічостерільній основі. Першим гібридом на основі ЦЧС став Ювілейний – (ЧС-лінія х одноростковий запилювач 0-типу) х багаторостковий запилювач. Співвідношення рядків при посіві 5 : 1, насіння материнського компонента збирають окремо. Гібрид створений на Верхняцькій дослідно-селекційній станції. За збором цукру перевищує стандарт на 0,45 – 0,7 т/га. Він має гарні посівні якості насіння, рівномірну зануреність коренів у грунт, стійкість до цвітушності.
Перше районування сортів кормового буряка проведено в 1943 р. Сорти кормового буряка відносяться в основному до двох типів: 1) типово кормові – з високою врожайністю і низьким вмістом сухої речовини (9 – 13%) у корнеплодах; 2) напівцукрові, які поступаються за врожайністю першим, але відрізняються підвищеним вмістом сухої речовини (14 – 17%) і пристосовані до машинного збирання.
Всі сорти кормового буряка відносяться до наступних основних сортотипів: Еккендорфский жовтий, Еккендорфський червоний, Еккендорфський білий, Лейтевіцький, Баррес, Танкорд, Маммут, Напівцукровий зеленоголовий і Напівцукровий рожевоголовий. Вони стали основою створення великого числа закордонних і українських сортів.
Селекція кормового буряка проводиться в Інституті землеробства, Інституті фізіології і генетики, Полтавському Інституті агропромислового виробництва.
До Державного реєстру сортів рослин придатних для поширення в Україні внесено 103 сорта і гібрида цукрового, 31 – кормового і 30 – столового буряка.
Питання для самоконтроля
1. Де знаходяться центри походження буряка?
2. Які особливості цвітіння і запліднення одноросткових і багаторосткових, диплоїдних і тетраплоїдних форм буряка?
3. Які з найбільш вивчених генів буряка використовуються в селекції?
4. Які завдання і напрямки селекції буряка?
5. Який вихідний матеріал використовується в селекції буряка?
6. Які методи створення вихідного матеріалу застосовуються в селекції буряка?
7. Які особливості методів добору в селекції буряка?
8. Які особливості селекції буряка на гетерозис?
9. В чому полягає специфіка методики і техніки селекційного процесу в буряка?
10. Скільки видів виявлено в буряка?
11. Коли в культуру введено буряк?
12. Хто вперше у буряка знайшов тростинний цукор?
13. Коли виник цукровий буряк?
14. Хто першим ввів у селекцію буряка індивідукльний добір?
15. Розкажіть, що таке явище цвітушності?
16. В якому місці на квітконосі розвиваєтьс найбільш крупні коробочки буряка?
17. Яка відстань ізоляції при цвітінні буряка вважається достатньою?
18. Який плід має рослина буряка?
19. Назвіть гени забарвлення корнеплоду в буряка.
20. Яким символом позначаєтьс маркерний ген забарвлення гіпокотиля буряка?
21. Назвіть гени, які визначають форму корнеплоду буряка?
22. Назвіть типи чоловічої стерільності буряка.
23. Які гени використовують для відновлення фертильності в селекції буряка?
24. Яка генетика ядерної стерільності буряка?
25. Що таке явище несумісності?
26. Що таке явище псевдонесумісності в буряка?
27. Чим у буряка відрізняються біохімічні маркери від фенотипічних?
28. Чому в поліплоїдних популяціях буряка ефект гетерозису проявляється протягом декількох поколінь?
29. Назвіть основні напрямки селекційної роботи з буряком?
30. Назвіть напрямки селекції в цукрового буряка.
31. Які вимоги ставляться до селекції на пристосованість буряка до механізованого збирання?
32. Назвіть основні види хвороб буряка?
33. Назвть перші селекційні установи в Україні, які започаткували селекцію цукрового буряка.
34. Коли започаткована селекція буряка на одноростковість?
35. Як одержують одноросткові аналоги сортів буряка?
36. Назвіть дикі види буряка, які залучають до схрещувань з культурними сортами.
37. Для чого використовують гібридизацію в селекції буряка?
38. Як використовуються в буряка геномні мутації?
39. Чим відрізняються мейотичні тетраплоїди від мітотичних?
40. Обгрунтуйте роль масового добору в буряка.
41. З якою метою використовуєтьс груповий добір в селекції буряка?
42. В чому полягають особливості використання індивідуального добору в селекції буряка?
43. За якими ознаками проводять рекуррентний добір у буряка?
44. Опишіть схему рекурентної селекції популяції 0-типу.
45. Яка схема рекуррентної селекції з використанням самонесумісності самозапилених ліній цукрового буряка?.
46. Чи залежить комбінаційна здатність від глибини інбридингу?
47. Для чого проводяться пробні схрещування?
48. Для чого створюють тетраплоїдний вихідний матеріал цукрового буряка?
49. З якою метою використовується в селкції явище самонесумісності?
50. Опишіть методику селекції на стійкість до хвороб у буряка.
51. Якими чинниками обумовлена стійкість до цвітушності буряка?