Селекція вівса проводиться за схемою, що застосовується для рослин-самозапилювачів. З метою прискорення селекційного процесу використовують теплиці, особливо для вирощування гібридів ранніх поколінь. Результати схрещувань (оцінка комбінації) оцінюють в F2. З цього покоління починають добір елітних рослин, але основну їх кількість виділяють в F4 – F6. Інколи гібриди пересівають без добору до п’ятого-шостого покоління.
Техніка схрещування полягає в наступному. Зав’язування гібридних насінин з використанням кастрації в вівса значно нижче, ніж у пшениці. Таке явищ пов’язане з високою чутливістю квіток вівса при їх відкриванні під час кастрації до сонячних променів, температури повітря, вітру, вологості і травмування. Овес для гібридизації висівають у вегетаційні сосуди або в полі, де створюють гарні умови для росту і розвитку рослин.
Кастрацію квіток бажано проводити в прохолодні дні, а запилення – в вечірні години, коли знизиться температура. Для кастрації добирають волоті, в яких скоро розпочнеться цвітіння або якщо воно вже розпочалося в деяких колосках. В залежності від погоди волоті в цей час виходять з піхви листа на 1/4 - 1/3 довжини. Каструють крупні нижні квітки в колоску, ті що мають зеленувато-жовті пиляки. В волоті залишають 10 – 20 колосків, бажано одного віку, решту видаляють, зрізуючи ножицями.
Кастрацію проводять наступним чином. Пальцями лівої руки тримають першу квітку в колоску біля основи. Пінцетом в правій руці розсовують колоскові луски і видаляють з колоска другу і третю квітку. Потім пінцетом розсовують квіткові луски першої квітки і виймають пиляки, бажано відразу всі три. На волоть одягають пергаментний ізолятор, на якому записують вихядні дані.
Запилення може бути примусовим, обмежено вільним або вільним. При примусовому запиленні готові розтрінутися а ще краще щойно розтріснуті) пиляки з батьківської рослини вкладають у кастровану квітку (один-три пиляка) або наносять пилок безпосередньо на приймочку маточки. В залежності від температури запилення в жарку погоду проводять через 1 – 2 дня після кастрації, в холодну – через 4 – 5 днів. Інколи цю процедуру виконують у день кастрації. Все залежить від того, настільки готові до запліднення приймочки маточки. Вони повинні бути гарно розпушені. Життєздатність приймочок зберігається до 15 діб. Повторне запилення підвищує можливість схрещування. В залежності від погоди його проводять через 12 24 години після першого і дозапилюють на 7 – 8 день. Пилок вівса зберігається короткий термін часу. Треба використовувати свіжолопнувші пиляки. Запилення найбільш ефективне, коли добова температура досягає максимуму і почне знижуватися.
При обмежено вільному запиленні під ізолятор вводять дві-три волоті батьківського сорта, зрізані і поставлені в ємкість з водою. Квіткові луски у волотей бажано розкрити, зрізуючи на 1/3 їх верхню частину. Батьківські волоті розміщують під ізолятором вище материнських. Пилок з волотей батьківської форми необхідно періодично струшувати шляхом обережного постукуванню по ізолятору. Цей метод в селекції вівса застосовується мало, він практично на підвищує рівень зав’язування насінин.
При вільному запиленні сорт-запилювач висівають навколо материнського або поруч з ним. Квітки материнського сорту каструють, вони будуть вільно запилюватися пилком батьківського сорта. В цьому випадку потрібна просторова ізоляція від інших сортів.
Прогресивним може виявитися метод, запропонований деякими селекціонерами в останні роки. При кастрації вівса повністю видаляють пінцетом внутрішню квіткову луску без зрізування верхівкової частини зовнішньої луски. При запиленні в цьому випадку гарні результати дає „твел”-метод, при якому в момент готовності маточок до запліднення зверху ізолятора вводять волоть з відрізаними верхівками квіткових лусок соломиною вверх і закріплюють її на ізоляторі з допомогою канцелярських срепок. Для кращого висипання пилку ізолятор періодично злегка струшують.
Для зменшення витрат на кастрацію використовують хімічні речовини – гаметоциди, При роботі з вівсом гарних результатів вони поки що не дали.
Селекцією вівса в Україні почали займатися в 1886 р. на Немерчанській сортовідній станції. Сорти цієї станції – Немерчанський самий ранній і Херсонський рихлик – тривалий час вирощували на південному заході України. Велике значення у свій час мали сорти Шатиловської дослідної станції - Шатиловський 33 і Шатиловський 56, селекційної станції при Московській сільськогосподарській академії – Московський 315 (А-315), Харківської дослідної станції і ін.
Величезним досягненням в селекції вівса стало створення С.С. Зеленським у 1954 р. на Льговській дослідно-селекційній станції сорта Льговський 1026, який широко був поширений у виробництві. На цій станції також створені сорти Горизонт і Мирний.
Значних успіхів в селекції вівса було досягнуто на Фаленській держселекстанції (тепер НДІ сільського господарства Північного Сходу Російської Федерації). Де отримані сорти Міраж, Рекорд, Фаленський 1, Скороспілий, Кіровський і ін.; Наримської держселекстанції, де створені сорти Тайожник, Колпашевський, Ювілейний, Наримський 943, які займали провідні місця за площами посіву.
В Україні селекцією вівса в теперішній час займається Носівська селекційна дослідна станція.
До Державного реєстру сортів рослин придатних для поширення в Україні на 2006 рік внесено 14 сортів вівса: Чернігівський 27, Деснянський, Нептун, Райдужний, Ранньостиглий, Славутич – Носівської снлнкційної дослідної станції; Синельніківський 1321, Синельніківський 68 – Синельніківської дослідної станції Інституту зернового господарства. Решта сортів вівса інших селекційних установ України і закордонного походження.
Питання для самоконтроля
1. Які види приймали участь у формувані гексаплоїдних видів вівса і як позначають геноми цих видів?
2. Як різняться каріотипи вівса посівного і піщаного?
3. При спадкуванні яких ознак проявляються неповне домінування, епістаз, полімерія і зчеплене спадкування?
4. Які вимоги висуваються до сортів вівса коромового зернового і харчового напрямків? Які відмінності між сортами цих напрямків?
5. Які особливості повинні мати сорти вівса для північних і південних областей України?
6. Який показник найбільш істотний при селекції вівса на підвищення врожайності?
7. Коли досягається найбільший ефект від примусового запилення кастрованих квіток вівса?
8. На які цілі використовують зерно вівса?
9. Чи існують озимі сорти вівса?
10. Я фенотипічно відрізнити види вівса з 14, 28 хромосомами від 42-хромосомних?
11. Назвіть групи різновидностей вівса посівного.
12. Які Вам відомі еколого-географічні групи сортів вівса?
13. З якого регіону походять плівчасті і голозерні форми вівса?
14. Назвіть місце походження вівса візантійського.
15. Які ознаки представляють селекційний інтерес у вівса піщаного?
16. Які Вам відомі види вівса?
17. Дайте характеристику кореневій системі вівса?
18. З яких елементів складається суцвіття вівса?
19. Опишіть будову квітки вівса і процес запліднення?
20. При яких температурах здатна проростати насінина вівса?
21. Опишіть фази розвитку вівса.
22. Які фази онтогенезу вівса найбільш критичні при повітряній посухі?
23. Опишіть біологію цвітіння вівса.
24. Чи буває спонтанна гібридизація у вівса?
25. Опишіть каріотипи видів вівса.
26. Назвіть гексаплоїдні види вівса.
27. Як спадкується забарвлення квіткових лусок вівса?
28. Як спадкується остистість-безостість вівса?
29. Як спадкується ознака голозерності вівса?
30. Як спадкується довжина стебла у вівса?
31. Як спадкується форма волоті?
32. Як спадкується довжина вегетеційного періода вівса?
33. Як спадкується плівчастість у сортів вівса?
34. Як спадкується вміст білка і жиру у вівса?
35. Як спадкується крупність зерна у вівса?
36. Назвіть вимоги до вівса, який вирощується на зерно.
37. Які селекційні вимоги висуваються до вівса, який вирощується на кормові зернові цілі?
38. Які селекційні вимоги висуваються до вівса, що використовується на кормові укісні цілі і на випас?
39. Які актуальні селекційні завдання висуваються до сортів вівса, що вирощуються в Україні?
40. Чи актуальна селекція голозерного вівса в Україні?
41. Яка ознака є визначальною в урожайності вівса?
42. Які селекційні ознаки є основними при створенні стабільних по врожайності сортів?
43. Які селекційні ознаки вівса визначають стійкість до вилягання?
44. Які найбільш шкодочинні хвороби вівса в Україні?
45. З якою метою створюються багатолінійні сорти вівса?
46. Які селекційні вимоги вівса на покращення коромових якостей зерна?
47. Чи можливі сполучення в одному сорті високої врожайності і підвищеного вмісту білка в зерні вівса?
48. Чому в селекції на високобілковість за материнську форму використовують високобілкові форми вівса?
49. В чому полягає селекційна цінність місцевих сортів вівса?
50. В яких випадках для селекції вівса стає необхідним використовувати індукований мутагенез?
51. Як у селекційних цілях можна використовувати анеуплоїди вівса?
52. Поясніть ефективність добору з місцевих сортів вівса?
53. З якою метою проводять схрещування у вівса?
54. Які селекційні завдання вирішують з допомогою внутрішньовидової гібридизації?
55. Яку селекційну мету ставлять при застосуванні міжвидових схрещувань вівса?
56. Як проводять схрещування гексаплоїдних і диплоїдних видів вівса?
57. Опишіть техніку гібридизації вівса.
58. Назвіть сорти вівса, які внесені в Реєстр сортів рослин України.