рефераты конспекты курсовые дипломные лекции шпоры

Реферат Курсовая Конспект

Данные для определения крахмального числа по весу 5 кг картофеля в воде

Данные для определения крахмального числа по весу 5 кг картофеля в воде - раздел Культура, Зернобобовые культуры   Вес 5000 Г Картофеля Под Водой (В...

 

Вес 5000 г картофеля под водой (в г) Удельная масса Сухое вещество (в %) Крахмальное число Вес 5000 г картофеля под водой (в г) Удельная масса Сухое вещество (в %) Крахмальное число
1,0493 13,100 7,400 1,1025 24,501 18,746
1,0504 13,300 7,600 1,1038 24,779 19,027
1,0515 13,600 7,800 1,1050 25,036 19,284
1,0526 13,800 8,100 1,1062 25,293 19,541
1,0537 14,100 8,300 1,1074 25,549 19,797
1,0549 14,300 8,600 1,1086 25,806 20,054
1,0560 14,600 8,800 1,1099 26,085 20,333
1,0571 14,800 9,000 1,1111 26,341 20,589
1,0582 15,000 9,300 1,1123 26,598 20,846
1,0593 15,300 9,500 1,1136 26,876 21,124
1,0604 15,500 9,700 1,1148 27,133 21,381
1,0616 15,748 9,996 1,1161 27,411 21,659
1,0627 15,948 10,232 1,1173 27,668 21,916
1,0638 16,219 10,468 1,1186 27,946 22,194
1,0650 16,476 10,724 1,1198 28,203 22,451
1,0661 16,947 11,195 1,1224 28,760 23,008
1,0672 16,711 10,959 1,1211 28,481 22,629
1,0684 17,204 11,452 1,1236 29,016 23,264
1,0695 17,439 11,687 1,1249 29,295 23,543
1,0707 17,696 11,944 1,1261 29,551 23,799
1,0718 17,931 12,179 1,1274 29,830 24,078
1,0730 18,188 12,436 1,1286 30,086 24,334
1,0741 18,423 12,671 1,1299 30,365 24,613
1,0753 18,680 12,928 1,1312 30,643 24,891
1,0764 18,916 13,164 1,1325 30,921 25,169
1,0776 19,172 13,420 1,1338 31,199 25,447
1,0787 19,408 13,656 1,1351 31,477 25,725
1,0799 19,665 13,913 1,1364 31,756 26,004
1,0811 19,921 14,169 1,1377 32,034 26,282
1,0822 20,157 14,405 1,1390 32,312 26,560
1,0834 20,414 14,662 1,1403 32,590 26,888
1,0846 20,670 14,918 1,1416 32,868 27,116
1,0858 20,927 15,175 1,1429 33,147 27,395
1,0870 21,184 15,432 1,1442 33,425 27,673
1,0881 21,419 15,667 1,1455 33,703 27,951
1,0893 21,676 15,924 1,1468 33,981 28,229
1,0905 21,933 16,181 1,1481 34,259 28,507
1,0917 22,190 16,438 1,1494 34,538 28,786
1,0929 22,447 «16,695 1,1507 34,816 29,064
1,0941 22,703 16,951 1,1521 35,115 29,363
1,0953 22,960 17,208 1,1534 35,394 29,642
1,0965 23,217 17,465 1,1547 35,672 29,920
1,0977 23,474 17,722 1,1561 35,971 30,219
1,0989 23,731 17,979 1,1574 36,249 30,498
23,987 18,235 1,1587 36,528 30,776
1,1013 24,244 18,492 1,1601 36,827 31,075

С несколько меньшей точностью крахмальное число можно подсчитать и без помощи таблицы, пользуясь формулой:

,

где В — вес 5000 г картофеля под водой (в граммах).

Допустим для примера, что вес 5000 г картофеля под водой равен 470 г. Тогда крахмальное число по формуле будет равняться:

По таблице против 470 г (в 1-й графе) действительно находим крахмаль­ное число, равное 19,027.

Способов определения удельной массы картофеля известно несколько.

 

– Конец работы –

Эта тема принадлежит разделу:

Зернобобовые культуры

Строение корневой системы зернобобовых культур.. Какие стебли бывают у зернобобовых культур Назовите группы зернобобовых растений по типу листьев..

Если Вам нужно дополнительный материал на эту тему, или Вы не нашли то, что искали, рекомендуем воспользоваться поиском по нашей базе работ: Данные для определения крахмального числа по весу 5 кг картофеля в воде

Что будем делать с полученным материалом:

Если этот материал оказался полезным ля Вас, Вы можете сохранить его на свою страничку в социальных сетях:

Все темы данного раздела:

Зернобобовые культуры
  1.1. Отличительные признаки зернобобовых культур по вегетативным и генеративным органам   Зерновые бобовые растения принадлежат к семейству

Масличные культуры
  Масличные культуры – многочисленная группа растений (более 20 видов), состоящая из представителей различных семейств. Общим свойством этих растений является высокое содержание (боле

Эфирномасличные культуры
  В эту группу входят растения, принадлежащие к разным семействам (таблица 20). Целью их выращивания является получение эфирных, душистых (летучих) масел. По химическому составу эфирн

Прядильные культуры
  4.1. Классификация прядильных культур Прядильные культуры возделывают для получения растительных волокон, которые являются сырьем для производства различных тканей и матери

Картофель
  Картофель принадлежит к роду Solanum L. семейства Solanaceae(пасленовые). В состав этого рода входит около 200 культурных, примитивны

ОПРЕДЕЛЕНИЕ КРАХМАЛА ПРИ ПОМОЩИ АРЕОМЕТРА
  Способ этот прост и легко применим в любом случае. Он не требует специального оборудования, за исключением ареометра. Заключается он в следующем. Приготовляют в стеклянном

ОПРЕДЕЛЕНИЕ КРАХМАЛА НА КАРТОФЕЛЬНЫХ ВЕСАХ
  Более усовершенствованные способы, применяемые в заводской практике, требуют специальных приспособлений. К ним относятся прежде всего картофельные весы (рис. 17). Картофель

Хотите получать на электронную почту самые свежие новости?
Education Insider Sample
Подпишитесь на Нашу рассылку
Наша политика приватности обеспечивает 100% безопасность и анонимность Ваших E-Mail
Реклама
Соответствующий теме материал
  • Похожее
  • Популярное
  • Облако тегов
  • Здесь
  • Временно
  • Пусто
Теги