с <
1 «Уже несколько лет думала о том, что хорошо бы на
ее сыроедение постепенно перейти, но как? Где взять
% силы? Как можно отказаться от бутербродов с сы-
2 ром? В книге «Вершитель реальности» прочитала
главу про сыроедение, и с тех пор (уже полгода) я сы-
роед примерно на 95%. Все стало понятно, а главное,
» так убедительно, что теперь мне сыроедом быть
проще, чем бутербродоедом. Я жертва картошки и тушеных овощей, просто салат хорошо, но... рыбки, грибков тоже хочется. И как насчет баланса, чтоб не перегнуть палку?»
Когда переходите на питание натуральной растительной пищей, не занимайтесь максимализмом. Будьте особенно осторожны, если почувствуете сильный физический или психический дискомфорт. Я не сторонник крутых экспериментов с организмом. Все нужно делать постепенно и в меру. Если прекращаете употреблять продукты животного происхождения, обязательно включайте в рацион цветочную пыльцу или пергу, пророщенные семена, а также морские водоросли, иначе результат получится обратный ожидаемому. Не спешите отказываться от сыра, слабосоленой морской рыбы и яиц всмятку (а лучше сырых желтков), прощайтесь с ними только когда почувствуете, что можете без них обойтись.
Лично у меня бывали и срывы, и откаты назад, но ничего, кроме разочарования, это не приносило. Когда в каждодневном меню только живая еда, во всем теле ощущается чистота и энергия. И тарелки чистые, и внутри ты чистый, и снаружи, и легкость, и ясность ума. Но стоит снова попробовать мертвую пищу, как испытываешь отвращение, словно соприкоснулся с чем-то грязным, от чего нужно поскорей отмыться. А ведь не так a давно я сам, будучи, как и все, «блюдоедом», не |5 мыслил свое существование без общепринятой « и привычной дищи, а ко всяким чудачествам в области питания относился насмешливо и брез- *
гливо. Но теперь уже почти ничего из прежних продуктов мне не хочется, и вам тоже со временем перестанет хотеться. Не спешите.
«Очень хочу перейти на сыроедение, но не знаю как. Напишите, в каких книгах можно об этом прочитать. Только чтобы все было очень подробно и с самого начала».
| U X S е Н и X < О. н «а s и и ы а* е к а. О 13 <! |
Лучшие книги, по моему мнению, у Виктории Бутенко: «12 ступеней к сыроедению» и «Зелень для жизни». Их можно найти и заказать в Интернете, например, здесь: http://www.ozon.ru/context/ detail/id/4886494. Эти книги действительно помогут и многое объяснят.
Лично я не считаю нужным придерживаться каких-то строгих правил при переходе на сыроедение. Каждый должен устанавливать эти правила для себя сам. Могу только предупредить, что чем жестче и требовательней вы будете к себе относиться, тем хуже у вас будет все получаться. Если заставлять себя и насиловать по принципу «надо», наступит момент, когда жесткий стержень сломается, и вы вернетесь к старым привычкам. Лучший принцип здесь - постепенность.
| Я < И м со S s ч се 93 |
«Вроде получается держаться, но сила привычки иногда толкает в ресторан, а там все соответственно — вкусно. Как вы справлялись с этим желанием пойти и «по-человечески» поесть?»
Наоборот, в ресторане для меня сейчас все очень невкусно. Правда, такая реальность наступила не сразу. Но я не насиловал себя и не «лишал
сладкого». Я действовал методом вытеснения одних продуктов другими. Не отказывался от одного, а переключался на другое. Когда вы начнете постепенно переходить на живую пищу, ваш организм будет не то что просить — капризно требовать чего-нибудь вкусненького из прежнего рациона. Это не потому, что ему катастрофически не хватает колбасы или жареной картошки, а потому, что мертвая пища вызывает сильнейшую наркотическую зависимость. Вы этого не знали? У нас все население планеты состоит из пищеголиков. Когда начнется ломка, с организмом надо обходиться как с несмышленым ребенком - умно перехитрить его. Как это делается?
Например, чем есть колбасу, неизвестно из чего, как и кем приготовленную, не лучше ли заменить ее натуральной ветчиной, по которой хотя бы видно, что она состоит из мяса? Организм это поймет и согласится. ОК, сегодня едим ветчину. Но завтра или через неделю, допустим, подкиньте ему идею, что домашняя телятина в вареном виде ничуть не хуже ветчины и уж намного легче и безвредней жареного мяса. Организм и с этим будет согласен. Сварить телятину, а в конце, за несколько минут, в бульон добавить капусты и морковки с луком и приправами - отличная еда! Уже намного лучше фастфуда или жирной свинины. Затем, спустя некоторое вре- < мя, кидаем новую идею: ведь с мясом хорошо 9 сочетается только свежая зелень, да она к тому с же и полезна весьма, так почему бы не заменить « ею вареные овощи? Организму эта идея правит- « ся, он уже входит во вкус, ему даже становится *
интересно кормить себя полезной пищей, ведь он и чувствует себя лучше. Картошка фри вроде бы вкусная, только что-то тяжело после нее, особенно если колой запьешь. Так не лучше ли приготовить картошку в пароварке, да не очищая кожуры, да не запивая всякой дрянью? Очень хорошо! Организму еще иногда хочется жареной картошки, однако еще немного внушений, и он уже привыкает к полезному, а о вредном постепенно забывает. Ему уже начинает нравиться раздельное питание, когда не мешаем ту же картошку с мясом. Ведь результаты налицо: и лишний вес куда-то делся, и энергии больше появилось. А однажды вы собираетесь на природу. Как тут без шашлыков обойтись? Ну никак, абсолютно. И ладно. Только вы и здесь мягко и в дипломатично разводите свой организм - вме-« сто привычной свинины или баранины (фу, ка-
* кие слова противные) вы готовите форель или
£ семгу. Оказывается, это ничуть не хуже мяса!
« Да нет, даже лучше, - радуется организм. Ему
больше мяса и не надо. Вокруг столько всяких
и вкусных рыбных блюд - ну просто объеденье!
А потом, почитав однажды Зеланда (на голод-
ный желудок желательно), организм загорает-
* ся идеей: а не попробовать ли сырых креветок
^ или кальмаров? А морская рыба в слабосоленом
. виде с приправами - разве не еда? И снова оза-
4 рение - оказывается, морепродукты совсем ни к
чему готовить на огне - в сыром виде они куда
ы вкуснее и легче!
со
я Вот в таком духе продолжаем и дальше. Об-
5 ратите внимание, на что направлено намере-
и ние: не на отказ от одних продуктов, а на заме-
ну и вытеснение их другими. Это две большие разницы! Вы не насилуете себя, а постепенно трансформируете свои убеждения и пристрастия. Хочется сладкого? Да ради бога, только зачем непременно с сахаром? Почему не с медом? Ваша мотивация состоит в том, чтобы питаться все более безвредной пищей, которая не засоряет, а, наоборот, очищает организм. Например, каши. Они полезны? Нет - это миф. Они засоряют организм? Да. Вы этого не знали? Тогда вам нужно интересоваться продуктами, которые очищают организм и питают его всем необходимым.
В книге «Вершитель реальности» уже рассказывалось о том, чем можно заменить привычные каши и макароны. Пророщенные бобовые — фасоль, маш, нут, бобы, чечевица - не только полезнее, но и вкуснее. К тому же они прекрасно очищают организм. А по мере очищения отвалятся и крючки маятников - ненужные пристрастия. Организм уже сам захочет живой пищи, его не потребуется ни уговаривать, ни заставлять.
Главное, правильно ориентировать вектор
своего внимания: не на отказ от вредных про
дуктов, а на поиск полезных. Это как с вредной
привычкой - когда вы боретесь с ней, у вас ни
чего не получается. Борьба с зеркалом или ма
ятником всегда ведет к поражению. Когда же вы <
становитесь одержимы чем-то противополож
ным - здоровьем, хорошей физической формой, с
энергией, - привычка сама отваливается. Пони- «
маете, что происходит? Вы отрываете внимание «
от зеркала и переключаете его на новую цель.
Точно так же и с едой. Вас должен увлекать уже сам процесс перехода на все более чистое питание. Вас теперь интересует не столько вред каких-то одних продуктов, сколько польза, которую можно получить от других. Ведь оно того стоит. Вы уже не деградируете, как все окружающие, а развиваетесь - им на зависть, а себе в удовольствие. Пусть сегодня в вашем рационе еще имеется доля мертвой пищи, но ее становится все меньше, с каждым днем ваш организм все больше очищается и омолаживается, и у вас появляется то, чего нет у других, — энергия, ясность, осознанность, свобода.
«Почему нельзя переходить на сыроедение сразу?»
Можно, если очень хочется. Следует только знать, что резкий переход сопровождается очень неприятными эффектами. Наступает кризис: пищеварение расстраивается, обостряются старые болезни или откуда-то появляются новые, вес резко теряется, возможны головные и зубные боли, раздражительность, нервозность, плохое самочувствие и даже депрессивные состояния. У всех по-разному. Конечно, все со временем нормализуется.-Однако именно кризисный период, когда вместо ожидаемых улучшений наступает, наоборот, ухудшение всего, является основной причиной, по которой люди не выдерживают и возвращаются к мертвой пище. Кризисный период может длиться довольно долго, возможно, даже до нескольких лет. С зависимостью легко справляться, когда все функции организма в норме.
Но если ломка сопровождается еще и плохим самочувствием, удержаться очень сложно. Вот что пишет Виктория Бутенко:
«Все 132 больных раком, которых я встретила в Ин
ституте Здоровья, почувствовали себя лучше на сы
рой диете. Они все приняли решение стать сыроеда-
ми, т.к. их опухоли уменьшились. Многие из них успели
поступить в колледж или стали искать новую работу.
Но когда они вернулись домой и встретились с искуше
ниями, когда наступило Рождество или пришел день
рождения, они не удержались на сыроедческой диете.
Все они умерли. Они оставили сиротами своих детей
и любимых только потому, что не смогли противить
ся своей зависимости от вареной еды. И это горькая
правда. Я лично знала этих людей. Я их учила, как про
ращивать зерна. Я говорила с их родственниками. Они
все имели поддержку своих семей. Но зависимость от
вареной еды пересилила, и они умерли. Я помню Син-
ди из Мичигана. Она работала учительницей в школе.
Ее три сына говорили ей: «Мама, мы будем делать
тебе сок. Ешь только сырую еду и живи». Муж Синди
говорил ей: «Оставайся на сыроедении, мы все тебя
поддержим». Но она не смогла, и ее рак вернулся. Она
умерла. Вот вам еще одно доказательство, что варе
ная еда является зависимостью.
Эти истории показывают, что зависимость от ва
реной еды сильнее, чем страх смерти. Сильнее, чем
страх любой болезни, сильнее, чем страдания и боль.
Единственный путь к преодолению нашей зависи- В
мости от вареной еды лежит через осознание этой а
зависимости и того факта, что вареная еда кон- w
тролирует нашу жизнь, а также через применение m
программы «12 ступеней». S
Есть смысл переходить на сыроедение сразу, если у вас такая «болезнь, что медицина умыла руки, либо если у вас очень сильная мотивация. Хотя второе необходимо и в первом случае. Нужно действительно очень захотеть. Иначе все ваши благие намерения скоро угаснут. Поэтому я и рекомендую путь обходной, но надежный, - тише едешь, дальше будешь.
«В чем состоит опасность резкого перехода на сыроедение?»
Я еще раз напоминаю, вас ожидает кризисный период с физическими и психическими расстройствами, который будет длиться неопреде-х ленно долго. Сколько именно и в какой форме - у в каждого это индивидуально, в зависимости от состояния здоровья и степени загрязненности орга-
* низма. Может, год, может, два, но может быть и
так, что ничего особенного не случится.
« Решение нужно принимать осознанно и от-
ветственно. Если вы все же решаетесь на резкий переход, следует наблюдать за своим психическим состоянием и контролировать себя, если
я появляется раздражительность или наступает
* депрессия. Сможете ли вы с этим справиться?
| Ко мне иногда приходят письма от «воинствую-
. щих» сыроедов, в которых они злобно обвиня
ет ют меня в том, что я пропагандирую натураль
ное питание, а сам не придерживаюсь строгих