Сыпать муку в миску и тщательно перемешать а со всем остальным.

| Полученное тесто разделить на три части.

Смазать стандартный эмалированный противень из духовки льняным маслом. Выложить на него _g одну часть теста и распределить руками равно-ч мерно по всей площади, время от времени сма-» чивая ладони, чтобы тесто не прилипало. Затем

Т

взять металлическую лопатку и разделить тесто на квадраты 77 см. Смазать маслом второй про­тивень, и выложить на него квадратики с перво­го. В итоге получится три заполненных против­ня. Сушить в духовке 6-8 часов на самом слабом огне при открытой дверце.

Для сушки лучше всего использовать не ду­ховку, а дегидратор (сушилку), в котором пред­усмотрен режим «living foods», температура не выше 41 градуса по Цельсию. Дегидратор можно заказать вот здесь: http://dry.naturfood.net/

После сушки дать хлебцам остыть и выложить их в короб, накрыв сверху бумажной салфеткой. Живые хлебцы получаются вкуснее, чем обыч­ный хлеб. А о том, насколько они полезней, даже и говорить излишне.