Занимают промежуточное положение между песками и глинами и состоят из минеральных зерен размером 0,05-0,005 мм. Сцементрированные алевриты называются алевролитами. Примером алевритовых пород является лёсс. Это серовато-желтая легкая порода эолового происхождения, обладающая высокой пористостью (до 55%); при растирании пальцами превращается в порошок. Характеризуется полимениральностью (иногда содержит свыше 50 минералов), но преобладают угловатые зерна кварца, полевого шпата, глинистые и карбонатные частицы и железистое вещество.
Удельный вес лесса 2,5-2,8; объемная масса 1200-1800кг/м3.
Вскипает под действием соляной кислоты. Характеризуется просадочностъю (самоуплотнение при увлажнении). .
Лёсс широко используется как добавка бетону, для получения низкотемпературного цемента, для изготовления кирпича и черепицы.