При производстве продукции оленеводства следует учесть, что она, при надлежащей организации, является практически безотходной. Помимо мяса, субпродуктов и жира, сельскохозяйственная отрасль способна производить сырье для фармацевтической промышленности (панты, окостенелые рога, биологически активные добавки, сыворотку крови). Кожевенно-меховое сырье также обладает высоким качеством.
Устойчивый рост спроса на деликатесные и экологически чистые продукты питания в большинстве развитых стран мира делает высокоперспективным экспорт оленины.
Морзверобойный промысел