Используя этот прибор, необходимо производить замену масла после каждого приготовления пищи, так как после жаренья в нем образуются канцерогенные вещества, приводящие к развитию рака.
Некоторые жалеют денег, ведь масла во фритюрнице используется много. Но в первую очередь следует думать о ценности собственного здоровья, а не пищевых продуктов.
Вредные вещества могут испаряться из фритюрницы и переходить в воздух, которым мы дышим. Чтобы обезопасить себя от этого, необходимо, чтобы у фритюрницы был фильтр. Его тоже необходимо периодически заменять на новый.