рефераты конспекты курсовые дипломные лекции шпоры

Раздел Образование
/
Вид работы: Курсовые Работы
/
ПРАКТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ

Реферат Курсовая Конспект

Выберите учебное заведение

ПРАКТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ

ПРАКТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ - Курсовая Работа, раздел Образование, Курсовая работа на тему: Установление соответствия качества ликероводочных изделий 2.1 Признаки Распознавания И Средства Обнаружения Фальсификац...

2.1 Признаки распознавания и средства обнаружения фальсификации ликёро-водочных изделий.

№	Виды вкусовых товаров	Средства обнаружения фальсификации.	Признаки фальсификации
	Ликеры	голограмма.	Замена напитком с небольшим сроком выдержки
	Водка	голограмма.	Ассортиментная фальсификация. Связана с подделкой бренда «Stolichnaya»
	Коньяк	голограмма.	замена коньячных спиртов
	Ром	голограмма.	Подделка бренда
>

	Классификация алкоголя и ликё-вод. изделий.	Альдегиды	Сивушные масла	Метиловый спирт	Сложные эфиры
ГОСТ мг/л	Факт мг/л	ГОСТ мг/л	Факт мг/л	ГОСТ мг/л	Факт мг/л	ГОСТ мг/л	Факт мг/л
	Водки высшего качества
	Водки среднего качества
	Самогон	-		-	1500-7000	-		-
	Виски: Шотл., Ирлан., Англ.	-	100-500	-	2000-5000	-	500-700	-	500-2500
	Джин	-	50-400	-	1500-3000	-	500-700	-	500-2500

Анализ соблюдения закона «О защите прав потребителей»

Закон «О защите прав потребителей» (в редакции Федерального закона от 9 января 1996 года) регулирует отношения, возникающие между потребителями и изготовителями (исполнителями, продавцами) при продаже товаров (выполнении работ, оказании услуг), устанавливает права потребителей на приобретение товаров (работ, услуг) надлежащего качества и безопасных для жизни и здоровья потребителей, получение информации о товарах (работах, услугах) и об их изготовителях (исполнителях, продавцах), просвещение, государственную и общественную защиту их интересов, а также определяет механизм реализации этих прав.

Развернуть

Открыть в широком формате

– Конец работы –

Эта тема принадлежит разделу:

Курсовая работа на тему: Установление соответствия качества ликероводочных изделий

ОГБОУ СПО УТПиТ... Курсовая работа на тему Установление соответствия качества ликероводочных изделий...

Если Вам нужно дополнительный материал на эту тему, или Вы не нашли то, что искали, рекомендуем воспользоваться поиском по нашей базе работ: ПРАКТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ

Что будем делать с полученным материалом:

Если этот материал оказался полезным ля Вас, Вы можете сохранить его на свою страничку в социальных сетях:

Все темы данного раздела:

Сырье и производство ликеро-водочных изделий
Алкогольные напитки содержат в тех или иных количествах этиловый спирт. Алкогольное брожение сложный биохимический процесс, который проходит под действием дрожжей. Сущность спиртово

Требования к качеству водок
Качество водок регламентируется ГОСТ 12712-81 и ГОСТ 27907-88. По органолептическим показателям водки и водки особые должны быть прозрачными жидкостями без посторонних включений и осадка,

Ассортимент водок из других стран
Польша является одним их важнейших производителей и экспортёров водок. Наиболее популярными из них являются: Выбоpoвa - производится в вариантах с голубой этикеткой крепостью 40 об. % и красной, кр

Оценка качества вкусовых товаров
· Государственный контроль над сохранением качества, виды нормативных документов, регламентирующих качество. ??? 1.1. Область применения 1.1.1. Настоящее

Экспертиза качества алкогольных напитков
За последние годы ассортимент и производство алкогольных напитков и особенно вина в России значительно выросли. На рынке алкогольной продукции находятся сотни наименований водок, го

Виды фальсификации
Фальсификация– это действие, направленное на обман покупателя путем подделки объекта купли-продажи с корыстной целью. При фальсификации продовольственных т

Виды идентификации.
В зависимости от поставленных целей различают следующие виды идентификации: потребительская; товарно-партионная (товарной партии); ассортиментная (видовая); качественная; сортовая; специальная.

Основные этапы и стадии товародвижения
Товародвижение - деятельность по планированию, претворению в жизнь и контролю за физическим перемещением материалов и готовых изделий от места их происхождения к местам использования с целью удовле

Правила продажи товаров в магазине
Особенности торговли с учетом санитарно-эпидемиологических требований к организации торговли ликеро-водочных изделий.Организация и технология продажи ликёро-водочных изделий. 1.Осуществлен

НА ТЕРРИТОРИИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
1. Настоящие Правила распространяются на алкогольную продукцию с содержанием этилового спирта, произведенного из пищевого сырья, более 9 процентов объема готовой продукции, за исключением алкогольн

Режим хранения и сроки годности.
Хранят водку и ликеро-водочные изделия в сухих , хорошо вентилируемых помещениях. Оптимальная для хранения температура от 10 до 20 С и относительная влажность воздуха не более 85%. Окрашенные ликер

Транспортирование и хранение
1. Продукцию транспортируют в ящиках, в пакетах из термоусадочной пленки по ГОСТ 25951 на картонной подложке транспортом всех видов в крытых транспортных средствах в соответствии с правилами перево

Показатели качества водки
Образец № 1водка Государев заказ, ОАО «Пермалко» Образец №2водка Пермская Люкс, ОАО «Пермалко» Образец №3водка Русский Стандарт

ЗАКЛЮЧЕНИЕ
Как следует из моей работы секрет качества водки кроется прежде всего в качестве используемого сырья: зернового спирта, изготовленного из отборных сортов пшеницы и ржи, и живой, мягкой природной во