Текстовой режим допускает использование байта атрибута. Цвет на экране сохраняется до тех пор, пока другая команда не изменит его.
Для установки цвета можно использовать в команде INT 10H функции AH=06, AH=07 и AH=09. Например, для вывода пяти мигающих звездочек светло-зеленым цветом на сиреневом фоне возможна следующая программа:
MOV AH,09 ;Функция вывода на экран
MOV AL,'*' ;Выводимый символ
MOV BH,00 ;Страница 0
MOV BL,0DAH ;Атрибут цвета
MOV CX,05 ;Число повторений
INT 10H ;Вызвать BIOS