Современная наука только-только начинает постигать, что происходит при переработке белков. Общеизвестно, что человек способен очень долго продержаться без еды, имей он под рукой питьевую воду. В чем причина? Она проста: активируется клеточная «перерабатывающая фабрика» и из ущербных, не получившихся белков синтезируются новые. Ведь, когда не ешь, регенерация тканей все равно продолжается и требует поставок соответствующего материала. И тогда ущербные белки разбираются на части с целью последующего синтеза, способствуя детоксикации и оздоровлению всех клеток организма.