Мaассиль - это разновидность табака используемая для курения кальяна. Это табак для кальяна из разных стран, приготовленный с добавлением патоки, полученной из сахарного тростника и другими добавками, дарит особый вкус и аромат. В настоящее время существует система стандартов точно определяющая эти добавки, для получения настоящего табака для кальяна.
Употребление маассиль в Египте было введено с захвата Египта турецкими войсками Оттомана в начале 19 столетия. Идея курения шиши египтянами была позаимствована у турок. Для курения турки использовали то, что сами называли "Томбак". Это был сорт табака, выращенного в Турции и Иране. Его приготовление не включало промышленный процесс, и его качество зависело от сорта используемого табака.
В то время Египтяне искали способ приготовления табака, подобного турецкому. Проблемой Египтян было то, откуда привезти шишу (кальян) и табак, поэтому они начали подыскивать им замену.
Оказалось, что кальян несложно сделать из подручных материалов. Для этого в кокосе проделывались два отверстия, и после удаления кокосового молока втыкались две бамбуковые палочки. Чашка, на которую клался табак, делалась из обожжённой глины. Таким образом процесс изготовления шиши был успешно освоен. Египтяне назвали его "Гоуза", что на арабском значит кокос.
Египтяне начали искать пути получения табака для кальяна. В то время многие работали по продаже сигарет, поскольку это был процветающий бизнес. Было известно, что табак используемый в сигаретах был нарезан мелко, и отличался от используемого Оттоманом.
Во время попыток курения шиши, египтянам никак не удавалось получить стабильное качество табака необходимой консистенции, таким образом они терпели неудачу в имитировании Оттомана.
Как то раз, во время одной из таких попыток, один из любителей курения ужинал хлебом с патокой, извлекаемой из сахарного тростника, которая была очень популярным десертом в Египте. В это время к нему пришла идея использовать патоку для придания липкости табаку и ему это удалось. Важным моментом было то, что при курении различался аромат табака. Таким образом появился новый метод курения, при котором смешивались табак с патокой, получаемой из сахарного тростника. Полученная смесь была названа "Маассиль".
Фабриканты и торговцы отметили, что этот метод начинал приобретать особую популярность у египтян, и с тех пор они начали разрабатывать технологию для массового производства качественного табака для кальяна. Используемые ими торговые марки были ограничены природой египетских потребителей которые главным образом тогда были фермерами и потому давались такие названия как пальма, корова, роза, закон и т.д.
Эта индустрия быстро развивалась. Появлялись новые сорта табака для кальяна с различными ароматами. Конкуренция между производителями в этой сфере деятельности быстро возрастала. Особое значение имели секреты производства. Постепенно производство как табака так и кальянов приобрело современные очертания.
С наступлением 20 века здоровью курильщиков всё больший урон наносили сигареты. Как гиганты табачной индустрии по всему миру, так и компании по производству маассиля начали искать пути для снижения вреда от курения, несмотря на то что массил менее вреден для здоровья по сравнению с сигаретами. В середине восьмидесятых одна из Египетских компаний начала разрабатывать новые сорта массиля, для получения продукции с новыми качествами. Кроме снижения содержания никотина они достигли снижения содержания смолы до нуля. Также были выпущены новые сорта табака с ароматами яблока и других фруктов.
Целью производителей маассиля было привлечение курильщиков сигарет к курению массиля. В то время основными потребителями массиля были египтяне и жители близлежащих стран. Новая продукция компаний по производству табака для кальяна с фруктовыми вкусами, получила признание не только в арабских странах, но и по всему миру, у всех кто хоть раз пробовал кальян с ароматным египетским табаком.