Маасиль главным образом предназначен для шиши. Как мы сказали, это смесь табака и патоки или мёда или иногда сахара и дистиллированной воды, в пропорции один к двум с половиной. Также в смесь добавляется немного глицерина и эссенции. Последние дарят табаку чрезвычайно разнообразные вкусы и ароматы: яблоко (очень популярное), клубника (египетская марка - Nakhla); мята (марка "El-Esfahаny" названный в честь иранского города Исфахан); и так далее. Выбор табаков постоянно увеличивается. Появляются всё новые сорта: виноград, арбуз, дыня, роза (египетская марка Arabic factory of smoking/Abajoura); лакрица (марка Nakhla El-Basha, дословно - паша - почетный титул высших должностных лиц в Османской империи). Один французский любитель сказал нам, что он использует базилик и упомянутый в 19 столетии Оноре де Бальзаком пачули.
В некоторых странах выбор табака для кальяна ограничен. Так обстоит дело в Иордании, где, до недавнего времени, основной табак, иногда единственный на рынке, предлагаемый в кафе и ресторанах, был "Bahreiny". Между прочим, позвольте нам прояснять, последний изготовляется не в Бахрейне.
Маасиль продаётся в картонных коробках или пластмассовых банках (иногда в стеклянных). Упаковки в основном иллюстрируются цветущими растительными мотивами представляющими фрукты или сады с изящными султанами или пашами.
Относительные пропорции табака, патоки, фруктов и специй не скрываются от потребителей - это в среднем, 30%, 50% и 20% соответственно. Табак в основном годен в течение двух лет; на коробках обычно указывают дату производства. Классические предупреждения о возможности вреда здоровью, о риске рака легких и сердечно-сосудистых заболеваний, известные по всему миру курильщикам сигарет, теперь появились и на упаковках кальянного табака.