1. Какие виды питания входят в полупансион?
· завтрак, обед/ужин
· завтрак, обед, ужин
· обед, ужин
2. Какие формы питания могут быть указаны в туристской путевке?
· полный пансион
· полупансион
· только завтрак
3. Назовите основные службы гостиницы.
· служба приема и размещения
· коммерческая служба
· служба питания
· техническая служба
· служба безопасности
· служба эксплуатации номеров
4. Кухня в апартамент-отелях оборудована
· бытовой техникой
· бытовой техникой, посудой и кухонным инвентарем
· кухонное оборудование, посуду и кухонный инвентарь необходимо арендовать за дополнительную плату
5. В малых гостиницах и мини-отелях питание предоставляется в предприятиях питания, расположенных неподалеку.
· нет, это будет нарушением прав туриста
· да, это допустимо в исключительных случаях
6. В случае опоздания группы по приезду питание
· может быть предложено только за дополнительную плату
· не предлагается, деньги возвращаются
· по возможности предлагается без дополнительных условий
7. По желанию туриста оплаченное заранее питание может быть изменено
· без дополнительных условий
· только в случае увеличения заказа (с доплатой)
· только в случае уменьшения заказа (без возвращения денег)
8. Ресторан в гостинице могут посещать
· только проживающие в гостинице гости
· все желающие
· только персонал гостиницы
9. Дети, проживающие с родителями в гостинице, пиатются:
· бесплатно
· питание ребенка может оплачиваться дополнительно
· питание ребенка должно оплачиваться дополнительно
· возможны все варианты
10. В стоимость номера питание проживающих в гостинице
· может входить
· должно входить
· никогда не входит
11. В структуре управления рестораном отсутствует должность
· метрдотеля
· портье
· кладовщика
12. К помещениям для потребителей относятся
· весовая
· холлы
· сервизная
· гардеробы