1. Что такое «Красный Гид Мишлен»?
· путеводитель по ресторанам Франции
· кулинарная книга рецептов французской кухни
· кулинарный гид по лучшим ресторанам Европы
2. Туристам, исповедующим какую религию, нужно предлагать кошерное питание?
· ______________________
3. Что нужно знать о священном месяце рамадан специалисту, отвечающему за питание туристов?
· __________________________________________________
4. Вегетарианство – это:
· __________________________________________________________________________________________________
5. Какие продукты не нужно предлагать туристам из Китая?
· морепродукты
· молоко
· картофель
6. Паста в кулинарном понимании – это
· специально приготовленная масса, которую нужно намазывать на хлеб
· макаронные изделия
· паста для чистки зубов
7. Период Великого поста у православных приходится на
· летний период
· весенний период
· рассчитывается индивидуально для каждого года, поэтому всегда в разное время года
8. Иностранные туристы предпочитают в поездках
· следовать своим национальным традициям питания
· испытать традиции питания страны пребывания
· относятся индифферентно к организации питания