Реферат Курсовая Конспект
Методические указания К лабораторным работам - раздел Образование, Государственное Бюджетное Образовательное Учреждение Высшего Професс...
|
Государственное бюджетное образовательное учреждение
высшего профессионального образования
«Воронежская государственная медицинская академия имени Н.Н. Бурденко»
Министерства здравоохранения Российской Федерации
Кафедра химии
Методические указания
К лабораторным работам
СОДЕРЖАНИЕ
Общие правила работы в лаборатории | |
ОБЩАЯ ХИМИЯ | |
ТЕМА 1. РАСТВОРЫ | |
Работа 1. Приготовление рабочего 0,1N раствора HCl | |
Работа 2. Определение нормальности рабочего раствора HCl по 0,1N раствору NaOH | |
Работа 3. Древовидные образования | |
Работа 4. Рост искусственной «клетки» Траубе | |
ТЕМА 2. ГЕТЕРОГЕННЫЕ РАВНОВЕСИЯ И ПРОЦЕССЫ | |
Работа 5. Определение хлоридов мочи по Мору | |
ТЕМА 3. КОМПЛЕКСОНОМЕТРИЯ | |
Работа 6. Определение общей жесткости воды трилонометрическим методом | |
ТЕМА 4. ПРОТОЛИТИЧЕСКИЕ РАВНОВЕСИЯ И ПРОЦЕССЫ | |
Работа 7. Приготовление буферных растворов | |
Работа 8. Влияние разбавления на рН буферного раствора | |
Работа 9. Влияние кислоты и щелочи на рН буферного раствора | |
ТЕМА 5. ЭЛЕКТРОХИМИЯ | |
Работа 10. Потенциометрический метод определения рН растворов при помощи стеклянного электрода | |
ТЕМА 6. ПОВЕРХНОСТНЫЕ ЯВЛЕНИЯ. ХРОМАТОГРАФИЯ | |
Работа 11. Разделение минеральных солей на колонках с твердым адсорбентом | |
Работа 12. Радиальная распределительная хроматография | |
ТЕМА 7. ДИСПЕРСНЫЕ СИСТЕМЫ | |
Работа 13. Метод замены растворителя | |
Работа 14. Получение золя гидроксида железа (III) | |
Работа 15. Получение золя гексацианоферрата (II) меди | |
Работа 16. Изучение процесса коагуляции коллоидных растворов | |
ТЕМА 8. РАСТВОРЫ ВМС | |
Работа 17. Изучение процесса денатурации белков | |
Работа 18. Изучение процесса высаливания белков | |
БИООРГАНИЧЕСКАЯ ХИМИЯ | |
ТЕМА 1. СПИРТЫ, ФЕНОЛЫ | |
Работа 1. Растворимость в воде спиртов и фенолов | |
Работа 2. Взаимодействие многоатомных спиртов с гидроксидом меди (II) | |
Работа 3. Цветные реакции на фенольную группу | |
Работа 4. Взаимодействие адреналина с хлоридом железа (III) | |
ТЕМА 2. ТИОЛЫ, АМИНЫ | |
Работа 5. Восстановление нитробензола в анилин | |
Работа 6. Окисление анилина | |
Работа 7. Образование солей анилина | |
ТЕМА 3. АЛЬДЕГИДЫ И КЕТОНЫ | |
Работа 8. Восстанавливающие свойства альдегидов | |
Работа 9. Качественная реакция на ацетон (проба Либена) | |
ТЕМА 4. КАРБОНОВЫЕ КИСЛОТЫ | |
Работа 10. Получение муравьиной кислоты (щелочной гидролиз хлороформа) | |
Работа 11. Открытие щавелевой кислоты в виде кальциевой соли | |
Работа 12. Выделение жирных кислот из мыла и получение кальциевых солей | |
Работа 13. Получение эфира жирной кислоты (этилацетата) | |
Работа 14. Непредельные кислоты. Свойства олеиновой кислоты | |
Работа 15. Качественная реакция на молочную кислоту (реакция Уфельмана) | |
Работа 16. Обнаружение фенольного гидроксила в карбоновых кислотах | |
ТЕМА 5. АМИНОКИСЛОТЫ. БЕЛКИ | |
Работа 17. Биуретовая реакция Пиотровского (на пептидную связь) | |
Работа 18. Ксантопротеиновая реакция на ароматические аминокислоты | |
Работа 19. Реакция Фоля на серосодержащие аминокислоты | |
Работа 20. Нингидриновая реакция на α-аминокислоты | |
Работа 21. Реакция Адамкевича на наличие триптофана в белке | |
ТЕМА 6. ЛИПИДЫ | |
Работа 22 . Омыление жиров | |
Работа 23 . Открытие глицерина в жире | |
Работа 24. Гидролиз лецитинов и открытие составных частей | |
Работа 25 . Определение непредельности жира | |
ТЕМА 7. УГЛЕВОДЫ | |
Работа 26. Общая реакция на углеводы (реакция Подобедова - Молиша) | |
Работа 27. Доказательство наличия гидроксильных групп в глюкозе | |
Работа 28. Реакция окисления глюкозы гидроксидом меди (II) (реакция Троммера) | |
Работа 29. Реакция окисления глюкозы реактивом Фелинга (реакция Фелинга) | |
Работа 30. Реакция окисления глюкозы реактивом Гайнеса (реакция Гайнеса) | |
Работа 31. Реакция окисления глюкозы реактивом Бенедикта (реакция Бенедикта) | |
Работа 32. Реакция окисления глюкозы гидроксидом висмута (III) (реакция Ниландера) | |
Работа 33. Реакция Селиванова на фруктозу | |
Работа 34. Реакция Биаля на пентозы (с орцином) | |
Работа 35. Реакция Фелинга с лактозой и сахарозой | |
Работа 36. Кислотный гидролиз сахарозы | |
Работа 37. Реакция Селиванова с сахарозой и лактозой | |
Работа 38. Качественная реакция на крахмал и гликоген | |
ТЕМА 8. НУКЛЕИНОВЫЕ КИСЛОТЫ | |
Работа 39. Гидролиз фракции, содержащей нуклеопротеины | |
Работа 40. Качественные реакции на открытие составных частей нуклеопротеинов | |
ЛИТЕРАТУРА |
ОБЩАЯ ХИМИЯ
Таблица 1.1
Работа 2. Определение нормальности рабочего раствора HCl
ТЕМА 2. ГЕТЕРОГЕННЫЕ РАВНОВЕСИЯ И ПРОЦЕССЫ
В этом разделе представлена работа, в основе которой лежит теория гетерогенных равновесий в растворах электролитов. Методы осаждения, в частности аргентометрия, применяются в клинических лабораториях для количественного определения хлоридов в крови, желудочном соке и моче; в санитарно-гигиенических лабораториях – для анализа воды. Методы осаждения широко применяются также для анализа фармацевтических препаратов.
ТЕМА 5. ЭЛЕКТРОХИМИЯ
В этом разделе представлена работа, в которой используется электрохимический метод анализа растворов электролитов – потенциометрия. Одной из ее разновидностей является рН – метрия, в которой определяют рН растворов – одной из самых важных характеристик сред организма и жидких лекарственных средств.
ТЕМА 6. ПОВЕРХНОСТНЫЕ ЯВЛЕНИЯ. ХРОМАТОГРАФИЯ
В этом разделе представлены работы, по изучению поверхностных явлений, т.к. большинство процессов, как производственных, так и происходящих в живой природе и человеческом организме, являются гетерогенными и начинаются как поверхностные процессы.
Работа 11. Разделение минеральных солей на колонках с твердым адсорбентом
Задача работы:познакомиться с принципом адсорбционной хроматографии.
Оборудование, материалы, реактивы:адсорбционная колонка с Al2O3, разделяемая смесь веществ (FeCl2, CuCl2, CoCl2), элюент - K3[Fe(CN)6].
Выполнение работы:
1. Смесь хлоридов железа, меди и кобальта в объеме 2-3 мл наливают небольшими порциями в колонку, наполненную оксидом алюминия.
2. После того как весь раствор пройдет через колонку, «проявляют» хроматограмму минеральных солей, адсорбированных на оксиде алюминия. Для этого через колонку пропускают разбавленный раствор гексацианоферрата (III) калия K3[Fe(CN)6].
Многозарядные ионы вступают в химическое взаимодействие с K3[Fe(CN)6] с образованием различно окрашенных соединений: слой, содержащий Fe2+, окрашивается в интенсивно синий цвет (турнбулева синь), слой, содержащий Cu2+ - в коричневый, а слой, содержащий Co2+ - в зеленый.
Cu2+ |
Co2+ |
Fe2+ |
3. Зарисовать хроматограмму.
4. Сделать вывод об адсорбционной способности ионов, в зависимости от расположения на хроматограмме.
ТЕМА 7. ДИСПЕРСНЫЕ СИСТЕМЫ
В этом разделе представлены работы по получению и изучению свойств дисперсных систем, которые знакомят с классическими методами определения некоторых характеристик таких систем и могут быть полезны будущим медикам.
ТЕМА 8. РАСТВОРЫ ВМС
В этом разделе представлены работы по изучению свойств растворов ВМС, в частности белков. Рассмотрены общие и клинические реакции осаждения и высаливания белков.
Проба используется в клинике для обнаружения белка.
БИООРГАНИЧЕСКАЯ ХИМИЯ
Рассмотрены лабораторные работы, касающиеся теоретических основ строения и реакционной способности различных классов органических соединений. Приобретенные теоретические знания, практические навыки и умения составят базу для дальнейшего изучения биохимии. Они будут востребованы также при изучении фармакологии, гигиены и других дисциплин.
Работа 6. Окисление анилина
Выполнение работы: В пробирку наливают 1 мл раствора солянокислого анилина (гидрохлорида анилина) и 4-5 капель хромовой смеси. Содержимое пробирки окрашивается в темно-зеленый цвет, переходящий в синий, а затем в черный. «Черный анилин» является продуктом сложного строения и применяется как краситель.
Проба Либена используется в клинических лабораториях для открытия ацетона в моче (при сахарном диабете, голодании).
Работа 13. Получение эфира карбоновой кислоты (этилацетата).
Выполнение работы:внесите в пробирку 2 мл этилового спирта, 2 мл ледяной уксусной кислоты и 1 мл концентрированной серной кислоты. Смесь хорошо перемешайте стеклянной палочкой и нагревайте 2 минуты на водяной бане. В результате реакции этерификации образуется уксусноэтиловый эфир, обладающий приятным запахом.
Работа 16. Обнаружение фенольного гидроксила в карбоновых кислотах
Выполнение работы:взять две пробирки, в одну поместить несколько кристаллов салициловой кислоты, а в другую – аспирина. Прибавить для растворения 3-4 капли воды и затем 1 каплю 1%-ного раствора хлорного железа (III). При наличии свободного фенольного гидроксила в молекуле исследуемого вещества немедленно появляется темно-фиолетовое окрашивание. Напишите формулы салициловой кислоты и аспирина.
Работа 23 . Открытие глицерина в жире
Выполнение работы:В пробирку наливают 2 - 3 капли жира, добавляют несколько кристалликов гидросульфата калия. Содержимое нагревают, образуется акролеин, который легко узнается по резкому удушливому запаху.
акролеин |
Работа 25 . Определение непредельности жира
Выполнение работы:В пробирку наливают по 0,5 мл подсолнечного масла и прибавляют 1 мл 1% -ного раствора перманганата калия и 10%- ного раствора карбоната натрия. Содержимое пробирки встряхивают. Через некоторое время окраска раствора перманганата калия исчезает.
Реакция Ниландера самая чувствительная на глюкозу в моче.
Реакция используется для открытия пентоз в моче детей при наследственном заболевании пентозурией.
ДИСАХАРИДЫ. ПОЛИСАХАРИДЫ
Оборудование, материалы: 1%-ный раствор сахарозы, 1%-ный раствор лактозы, реактив Фелинга, реактив Селиванова, 10%-ный раствор серной кислоты, 10%-ный раствор гидроксида натрия, раствор Люголя, 1%-ный раствор крахмала, 1%-ный раствор гликогена, пробирки, пипетки, спиртовка.
Работа 37. Реакция Селиванова с сахарозой и лактозой
Выполнение работы:в одну пробирку наливают 1 мл 1%-ного раствора сахарозы, в другую — 1 мл 1%-ного раствора лактозы. В обе пробирки прибавляют по 1 мл реактива Селиванова и нагревают до начала кипения. В пробирке с сахарозой постепенно появляется вишневое окрашивание, а в пробирке с лактозой раствор остается неокрашенным.
Работа 40. Качественные реакции на открытие составных частей
Нуклеопротеинов
Схема полного гидролиза нуклеопротеинов
ЛИТЕРАТУРА
1. Бабков А.В., Попков В.А., Пузаков С.А. и др. Практикум по общей химии, биофизической химии, химии биогенных элементов. - М.: Высшая школа, 2006. - 239 с.
2. Жолнин А. В. Общая химия: учеб. / А. В. Жолнин; под ред. В.А.Попкова, А.В.Жолнина. - М. : ГЭОТАР- Медиа, 2012. - 400 с.
3. Слесарев В.И. Химия: Основа химии живого : Учебник для вузов. – 2-е изд., испр. и доп. – СПб: Химиздат, 2011. – 784 с.: ил.
4. Попков В.А., Пузаков С.А. Общая химия : Учебник. – М.: ГЭОТАР-Медиа, 2007. – 976 с.: ил.
5. Ершов Ю.А., Попков В.А., Берлянд А.С. и др. Общая химия. Биофизическая химия. Химия биогенных элементов : Учебн. для мед. спец. вузов – 8- е изд., - М: Высш.шк., 2010 г. – 560 с.
6. Тюкавкина Н.А., Бауков Ю.И. Биоорганическая химия; Учебник. – 4-е изд., стереотип. – М.; Дрофа, 2005. – 542, [2] с.: ил. – (Высшее образование: Современный учебник).
7. Биоорганическая химия. Руководство к практическим занятиям / Тюкавкина Н.А., Белобородов В.Л., Зурабян С.Э. – М.: Дрофа, 2010.
– Конец работы –
Используемые теги: методические, указания, лабораторным, работам0.07
Если Вам нужно дополнительный материал на эту тему, или Вы не нашли то, что искали, рекомендуем воспользоваться поиском по нашей базе работ: Методические указания К лабораторным работам
Если этот материал оказался полезным для Вас, Вы можете сохранить его на свою страничку в социальных сетях:
Твитнуть |
Новости и инфо для студентов