Основоположниками науки о резании металлов являются русские учёные. В 1868 году проф. С-Петербургского горного института И.А. Тиме впервые дал описание внешней картины процесса резания, выдвинул гипотезу, трактующую процесс резания как процесс последовательного скалывания частей срезаемого слоя, предложил первую классификацию типов стружек.
В 1893 г. проф. Харьковского политехнического института К.А. Зворыкин развил представление Тиме о стружке на основе приложения к процессу резания положений теоретической механики и сопротивления материалов. Он дал аналитический вывод уравнения для определения силы резания. Он же впервые при помощи сконструированного им динамометра провёл эксперименты по определению зависимости сил резания от элементов режимов резания.
В 1915 году мастер механических мастерских С. Петербургского политехнического института Я.Г. Усачёв применил металлографический метод исследования процесса стружкообразования. Он же впервые исследовал процесс наростообразования на режущем инструменте.
В советский период развития появились быстрорежущие стали, твёрдые сплавы, допускающие скорости резания до 2500 м/мин по стали. В период с 1936 по 1941 гг. по единому плану передовые заводы провели более 120000 экспериментов по установлению прогрессивных режимов резания. В последующие годы используются такие методы исследования как: металлографический, координатных сеток, высокочастотной киносъёмки, рентгеновский и ряд других