ПРОЕКТИРОВАНИЕ ПРЕДПРИЯИЙ ОТРАСЛИ

Министерство образования Российской Федерации

Санкт-Петербургский государственный университет низкотемпературных и пищевых технологий

 

 

И.М. Василинец

ПРОЕКТИРОВАНИЕ ПРЕДПРИЯИЙ ОТРАСЛИ

Санкт-Петербург 2002 ББК В 19

Производственный и технологический процессы.

Производственный и процесс – совокупность действий людей и машин, направленные на превращение природного сырья в полезные (нужные) человеку… Это превращение часто бывает сложным, многоступенчатым. На промышленных… Та часть производственного процесса, которая имеет своим назначением изменение (1) состояния, (2) хим. состава, (3)…

Сферы применения инженеров-технологов.

 

1. В научно-исследовательских организациях (лабораториях), где разрабатываются новые и совершенствуются действующие технологические процессы.

2. В проектных организациях, где проектируются предприятия, на которых будут осуществляться технологические процессы.

3. На промышленных предприятиях, где из сырья вырабатывают нужные человеку изделия, т.е., где осуществляются технологические процессы.

4. В коммерческих организациях, где реализовуют сырье, полуфабрикаты и готовые пищевые продукты.

Организации, принимающие участие в разработке проектной документации.

В создании проектов новых предприятий, особенно крупных и сложных, с новой технологией производства часто принимает участие большое количество… 1. Научно-исследовательские организации несут ответственность за специальные… 2. Проектные организации и их должностные лица несут ответственность за:

Организация проектного дела в нашей стране.

В нашей стране проектное дело основывается на «Инструкции о порядке разработки, согласования, утверждения и составе проектной документации на… Данная Инструкция устанавливает порядок р-ки, согласования, утверждения и… Разработку проектов крупных объектов осуществляют чаще всего государственные проектные институты, имеющие достаточное…

Основные результаты, которые должны быть обеспечены проектными организациями.

При создании новых предприятий должны быть обеспечены условия: – стоимость предприятия должна быть минимальной; – себестоимость должна быть минимальной

Основные документы, которыми должны руководствоваться работники проектных организаций.

1. Законодательными актами Российской Федерации, 2. Законодательными актами субъектов РФ, регулирующими инвестиционную… 3. Настоящей инструкцией.

Подбор площадки для строительства.

Работы по созданию нового предприятия начинаются с определения мощности предприятия и подбора площадки для строительства. Ответственность за организацию выбора площадки, за подготовку необходимых… При выборе района строительства нового предприятия учитывают, что предприятия пищевых отраслей промышленности в…

Технические изыскания на площадке строительства.

 

Технические изыскания выполняются с целью обеспечения решения основных задач проектирования предприятия. Технические изыскания состоят из следующих разделов:

1. В общем разделе приводится характеристика местности под намечаемое строительство, выкопировка из плана местности или города (ситуационный план) с нанесением существующих зданий и сооружений, подъездных путей, линий электропередач и др. инженерных коммуникаций.

Обычно масштаб ситуационного плана 1:1000 или 1:2000

2. Раздел топографии содержит горизонтальную и вертикальную съемку площадки строительства с нанесением на плане участка рельефа местности, зеленых насаждений, существующих зданий и сооружений инженерных коммуникаций (масштаб 1:500, горизонтали не реже 0,5 м).

3. В разделе инженерной геологии приводится характеристика грунтов на площадке строительства их физико-химические свойства. На основе этих данных производят расчеты допускаемых нагрузок на грунт. Приводят данные химического анализа грунтовых вод, их минимальный и максимальный уровень, что необходимо для определения глубины закладки фундаментов под здания и сооружения.

4. Раздел метеорологических и климатических условий содержит данные о направлении и силе преобладающих ветров, среднегодовой и среднемесячной температуре, о минимальной годовой температуре воздуха, сведения о количестве атмосферных осадков, толщине снегового покрова.

5. В разделе по местным строительным материалам приводятся данные об их наличии, о ценах на эти материалы, транспортные тарифы, данные о расстоянии завоза недостающего и вывоза излишнего грунта.

6. В разделе по энергоснабжению содержатся данные по источникам электроснабжения и теплоснабжения, обоснование вида топлива.

7. В разделе по водоснабжению и канализации характеризуют источник обеспечения предприятия питьевой и технической водой, определяется стоимость 1 м³ воды. При подключении промышленного предприятия к существующим сетям водопровода и канализации приводятся чертежи (планы, графики) сетей водопровода и канализации с указанием точек присоединения сетей предприятия. Приводится также характеристика существующей системы отвода ливневых вод и способы отвода их с проектируемой площадки.

 

Очереди проектирования и строительства.

С целью сокращения продолжительности цикла проектирование-строительство проектно-сметная документация на строительство предприятий при… Определенная в сводных сметных расчетах стоимость строительства очередей не… Проектирование последующих очередей осуществляется одновременно со строительством предыдущей очереди с тем, чтобы…

Пусковые комплексы.

Заказчик в задании на проектирование может предусмотреть строительство и ввод в действие не предприятия в целом, а их очередей отдельными пусковыми… В их состав должны включаться как объекты основного производства, так и… Объекты, включаемые в пусковые комплексы, должны обеспечивать как выпуск продукции основного производства, так и…

Порядок разработки проектной документации

Основным документом, регулирующим правовые и финансовые отношения, взаимные обязательства и ответственность сторон, является договор (контракт),… Проектирование объектов строительства должно осуществляться юридическими и… Разработка проектной документации на строительство (новое строительство, расширение и техническое перевооружение)…

Задание на проектирование (ЗП).

 

Неотъемлемой частью договора (контракта) должно быть задание на проектирование.

Рекомендуемый состав и содержание задания на проектирование (ЗП) для объектов производственного назначения:

1. Основание для проектирования.

2. Вид строительства (новое строительство, реконструкция, расширение, техн. перевооружение).

3. Стадийность проектирования.

4. Требования по вариантной и конкурсной разработке.

5. Особые условия строительства (сейсмичность, вечная мерзлота и т.д.).

6. Основные технико-экономические показатели объекта, в т.ч. мощность, производительность, производственная программа.

7. Требования к качеству конкурентоспособности и экологическим параметрам продукции.

8. Требования к технологии, режиму предприятия.

9. Требования к архитектурно-строительным, объемно-планировочным и конструктивным решениям.

10.Выделение очередей и пусковых комплексов, требования по перспективному расширению предприятия.

11.Требования и условия к разработке природоохранных мер и мероприятий.

12.Требования к режиму безопасности и гигиене труда.

13. Требования по ассимиляции производства.

14.Требования по разработке инженерно-технических мероприятий гражданской обороны и мероприятий по предупреждению чрезвычайных ситуаций.

15.Требования по выполнению опытно-конструкторских и научно-исследовательских работ.

16.Состав демонстрационных материалов.

Состав задания на проектирование устанавливается с учетом отраслевой специфики и вида строительства.

Вместе с заданием на проектирование (ЗП) заказчик выдает проектной организации исходные материалы:

(1) обоснование инвестиций строительства данного объекта;

(2) решение местного органа исполнительной власти о предварительном согласовании места размещения объекта;

(3) акт выбора земельного участка (трассы) для строительства и прилагаемые к нему материалы;

(4) архитектурно-планировочное задание, составляемое в установленном порядке;

(5) технические условия на присоединение проектируемого объекта к источникам снабжения, инженерным сетям и коммуникациям;

(6) сведения о проведенных с общественностью обсуждениях решений о строительстве объекта;

(7) исходные данные по оборудованию, в том числе индивидуального изготовления;

(8) необходимые данные по выполненным научно-исследовательским и опытно-конструкторским работам, связанным с созданием технологических процессов и оборудования;

(9) материалы инвентаризации, оценочные акты и решения органов местной администрации о сносе, характере компенсации за сносимые здания и сооружения;

(10) материалы, полученные от местной администрации и органов гос. надзора, в том числе и характеристика социально-экономической обста­новки, природных условий и состояния природной окружающей среды, данные о существующих источниках загрязнения и др. сведения в соответствии с требованиями природоохранных органов, санитарно-эпидемиологические условия в районе строительства;

(11) имеющиеся материалы инженерных изысканий и обследований, обмерочные чертежи существующих на участке стр-ва зданий и сооружений,подземных и наземных сетей и коммуникаций;

(12) чертежи и технические характеристика продукции предприятия;

(13) задание на разработку тендерной док-ии на стр-во (при необходимости);

(14) заключения и материалы, выполненные по результатам обследования действующих производств, конструкций зданий и сооружений;

(15) технологические планировки действующих цехов, участков со спецификацией оборудования и сведениями о его состоянии, данные об условиях труда на рабочих местах;

(16) условия на размещение временных зданий и сооружений, подъемно-транспортных машин и механизмов, мест складирования строительных материалов;

(17) другие материалы.

 

Стадии проектирования.

 

Проектирование может осуществляться в одну или две стадии. При проектировании крупных и сложных объектов проектирование ведут в две стадии: технико-экономические обоснование (проект) и рабочая документация. Для объектов, стоящихся по проектам массового и повторного применения (типовым проектам), а также других технически несложных объектов на основе утвержденных (одобренных) обоснований инвестиций в строительство или градостроительной документации может разрабатываться рабочий проект, состоящий из утверждаемой части и рабочей документации.

Основным проектным документом на строительство объектов является, как правило, технико-экономические обоснование (ТЭО) (проект) строительства. На основании утвержденного в установленном порядке ТЭО (проекта) строительства разрабатывается рабочая документация.

После проведения государственной экспертизы производится утверждение проектов, рабочих проектов, в установленном порядке.

Применение стандартов в проектном деле.

 

В проектом деле большую роль играют стандарты, нормы правила, нормали и др. нормативная документация, которую проектантам нужно знать и строго ими руководствоваться. В них сосредоточен опыт многих лет работы.

Проектная документация на строительство предприятия, здания и сооружения разрабатываются в соответствии с государственными нормами, правилами и стандартами, что должно быть удостоверено соответствующей записью ответственного лица за проект (главного инженера проекта, главного архитектора проекта). При этом проектно сметная документация согласованию с органами гос. надзора и др. заинтересованными организациями не подлежат.

Обоснованные отступления от требований нормативных документов допускаются только при наличии разрешений органов, которые утвердили и ввели в действие эти документы.

 

Состав и содержание проектной документации на строительство предприятий, зданий и сооружений.

 

Проект на строительство предприятий, зданий и сооружений производственного назначения состоит из следующих разделов:

1. Общая пояснительная записка.

2. Генеральный план и транспорт.

3. Технологические решения.

4. Организация и условия труда работников.

5. Управление производством и предприятием.

6. Архитектурно-строительные решения.

7. Инженерное оборудование, сети и системы.

8. Организация строительства.

9. Охрана окружающей среды.

10. Инженерно-технические мероприятия гражданской обороны. Мероприятия по предупреждению чрезвычайных ситуаций.

11. Сметная документация.

12. Эффективность инвестиций.

13. Жилищно-гражданское строительство (при необходимости создания проектов жилищно-гражданского назначения для нужд предприятия).

 

Рекомендуемый состав и содержание разделов проекта.

Общая пояснительная записка.

1. Основание для разработки проекта, исходные данные для проектирования, краткая характеристика предприятия и входящий в его состав производств, данные о проектной мощности и номенклатуре, качестве, конкурентоспособности, техническом уровне продукции, сырьевой базе, потребности в топливе, воде, тепловой и электрической энергии, комплексном использовании сырья, отходов производства, вторичных энергоресурсов; сведения о социально-экологических условиях района строительства.

2. Основные показатели по генеральному плану, инженерным сетям и коммуникациям, мероприятия по инженерной защите территории.

3. Общие сведения, характеризующие условия и охрану труда работающих, санитарно-эпидемиологические мероприятия, основные решения, обеспечивающие безопасность труда и условия жизнедеятельности мало мобильных групп населения.

4. Сведения об использованных в проекте изобретениях.

5. Технико-экономические показатели, полученные в результате разработки проекта, их сопоставление с показателями утвержденного (одобренного) обоснования инвестиций в строительство объекта и установленные заданием на проектирование, выводы и предложения по реализации проекта.

6. Сведения о проведенных согласованиях проектных решений; подтверждение соответствия разработанной проектной документации государственным нормам, правилам, стандартам, исходным данным, а также техническим условиям и требованиям, выданным органами гос. надзора (контроля) и заинтересованными организациями при согласовании места размещения объекта. Оформленные в установленном порядке согласования об отступлениях от действующих нормативных документов.

Генеральный план и транспорт.

1. Краткая характеристика района и площадки строительства; решения и показатели по генеральному плану (с учетом зонирования территории), внутриплощадочному и внешнему транспорту, выбор вида транспорта, основные планировочные решения, мероприятия по благоустройству территории; решения по расположению инженерных сетей и коммуникаций; организация охраны предприятия.

Основные чертежи:

(1) ситуационный план размещения предприятия, здания, сооружения с указанием на нем существующих и проектируемых внешних коммуникаций, инженерных сетей и селитебных территорий, граница санитарно-защитной зоны, особо охраняемых территорий. Для линейных сооружений приводится план трассы (внеплощадочных и внутриплощадочных), а при необходимости ­– продольный профиль трассы;

(2) картограмма земляных масс;

(3) генеральный план, на котором наносятся существующие и проектируемые (реконструируемые) и подлежащие сносу здания и сооружения, объекты охраны окружающей среды и благоустройства, озеленения территории и принципиальные решения по расположению внутриплощадочных инженерных сетей и транспортных коммуникаций, планировочные отметки территории. Выделяются объекты, сети и транспортные коммуникации, входящие в пусковые комплексы.

Технологические решения.

1. Данные о производственной программе; краткая характеристика и обоснование решений по технологии производства, данные о трудоемкости (станкоемкости) изготовления продукции, о механизации и автоматизации технологических процессов; в том числе импортного; решения по применению малоотходных и безотходных технологических процессов и производств, повторному использованию теплоты и уловленных химреагентов; число рабочих мест и их оснащенность; характеристика межцеховых и цеховых коммуникаций.

2. Предложения по организации контроля качества продукции.

3. Решения по организации ремонтного хозяйства.

4. Данные о количестве и составе вредных выбросов в атмосферу и сбросов в водные источники (по отдельным цехам, производствам, сооружениям).

5. Технические решения по предотвращению (сокращению) выбросов и сбросов вредных веществ в окружающую среду; оценка возможности возникновения аварийных ситуаций и решения по их предотвращению.

6. Вид, состав и объем отходов производства, подлежащих утилизации и захоронению.

7. Топливно-энергетический и материальный балансы технологических процессов.

8. Потребность в основных видах ресурсов для технологических нужд.

Основные чертежи:

(1) принципиальные схемы технологических процессов;

(2) технологические планировки по корпусам (цехам) с указанием размещения оборудования и транспортных средств;

(3) схемы грузопотоков.

Управление производством, предприятием и организация условий и охраны труда рабочих и служащих.

Настоящий раздел выполняется в соответствии с нормативными документами Минтруда России.

В этом разделе рассматриваются:

1. Организационная структура управления предприятием и отдельными производствами, автоматизированная система управления и его информационное, функциональное, организационное и техническое обеспечение; автоматизация и механизация труда работников управления; результаты расчетов численного и профессионально-квалификационного состава работающих; число и оснащенность рабочих мест.

2. Санитарно-гигиенические условия труда работающих.

3. Мероприятия по охране труда и технике безопасности, в том числе решения по снижению производственных шумов и вибраций; загазованности помещений, избытка теплоты, повышение комфортности и условий труда и т.д.

Архитектурно-строительные решения.

1. Сведения об инженерно-геологических, гидрогеологических условиях площадки строительства. Краткое описание и обоснование архитектурно-строительных решений по основным заданиям и сооружениям; обоснование принципиальных решений по снижению производственных шумов и вибраций, бытовому, санитарному обслуживанию работающих.

2. Мероприятия по электро-, взрыво- и пожаробезопасности; защите строительных конструкций, сетей и сооружений от коррозии.

Основные чертежи:

планы, разрезы и фасады основных зданий и сооружений со схематическим изображением основных несущих и ограждающих конструкций.

Инженерное оборудование, сети и системы.

1. Решения по водоснабжению, канализации, теплоснабжению, газоснабжению, электроснабжению, отоплению, вентиляции и кондиционированию воздуха.

2. Инженерное оборудование зданий и сооружений, в том числе: электрооборудование, электроосвещение, связь и сигнализация, радиофикация и телевидение, противопожарные устройства и молниезащита и др.

3. Диспетчеризация и автоматизация управления инженерными системами.

Основные чертежи:

– принципиальные схемы теплоснабжения, электроснабжения, газоснабжения, водоснабжения и канализации и др.

– планы и профили инженерных сетей;

– чертежи основных сооружений;

– планы и схемы внутрицеховых отопительно-вентиляционных устройств, электроснабжения и электрооборудования, радиофикации и сигнализации, автоматизации управления инженерными системами и др.

Организация строительства.

Настоящий раздел разрабатывается в соответствии со СНиП «Организация строительного производства» и с учетом условий и требований, изложенных в договоре на выполнение проектных работ и имеющихся данных о рынке строительных услуг.

Охрана окружающей среды.

Данный раздел выполняется в 3-х направлениях:

1. Охрана атмосферного воздуха от загрязнения.

2. Охрана водоемов от загрязнения сточными водами.

3. Восстановление (рекультивация) земельного участка, использование природного слоя почвы, охрана недр и животного мира.

Настоящий раздел выполняется в соответствии со специальными ГОСТами, СНиПами, утвержденными Минстроем России и др. нормативными актами, регулирующими природоохранную деятельность.

В настоящее время разработке этого раздела уделяется большое внимание, контролируется многими природоохранными органами.

Инженерно-технические мероприятия гражданской обороны. Мероприятия по предупреждению чрезвычайных ситуаций.

Настоящий раздел выполняется в соответствии с нормами и правилами в области гражданской обороны, защиты населения и территорий от чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера.

Сметная документация.

Для определения сметной стоимости предприятий, зданий и сооружений (или их очередей) составляется сметная документация в соответствии с положениями и формами, приводимыми в нормативно-методических документах Минстроя России.

Основные положения по составлению этой документации приведены в настоящем разделе.

Состав документации, разработанной на стадии проекта, должен содержать:

– сводные сметные расчеты стоимости строительства и, при необходимости, сводку затрат (составляются в том случае, когда капиталовложения предусматриваются из разных источников финансирования);

– объектные и локальные сметные расчеты;

– сметные расчеты на отдельные виды затрат (в том числе на проектные и изыскательские работы).

В составе стадии «Рабочая документация»:

– объектные и локальные сметы (составляются, если это предусмотрено договором на выполнение рабочей документации).

Для определения стоимости строительства рекомендуется использовать действующую сметно-нормативную (нормативно-информационную) базу, разрабатываемую, вводимую в действие и уточняемую в установленном порядке.

Стоимость строительства в сметной документации заказчика рекомендуется приводить в двух уровнях цен:

– в базисном (постоянном) уровне, определяемом на основе действующих сметных норм и цен;

– в текущем или прогнозном уровне, определяемом на основе цен, сложившихся ко времени составления цен или прогнозируемых к периоду осуществления строительства.

В состав сметной документации проектов строительства включается также пояснительная записка, в которой приводятся данные, характеризующие примененную сметно-нормативную (нормативно-информационную) базу, уровень цен и др. сведения, отличающие условия данной стройки.

На основе текущего (прогнозного) уровня стоимости, определенного в составе сметной документации, заказчики и подрядчики формируют сводные (договорные) цены на строительную продукцию.

Эти цены могут быть открытыми, т.е. уточняемыми в соответствии с условиями договора (контракта) в ходе строительства, или твердыми (окончательными).

В результате совместного решения заказчика и подрядчика и подрядной строительно-монтажной организации оформляется протокол (ведомость) сводной (договорной) цены на строительную продукцию по соответствующей форме.

При составлении сметной документации, как правило, используется ресурсный (ресурсно-индексный) метод, при котором сметная стоимость строительства определяется на основе данных проектных материалов о потребных ресурсах (рабочей силе, строительных машинах, материалах и конструкциях) и текущих (прогнозных) ценах на эти ресурсы.

В сводном сметном расчете отдельной строкой предусматривается резерв средств на непредвиденные работы и затраты, исчисляемые от общей сметной стоимости (в текущем уровне цен) в зависимости от степени проработки и новизны проектных решений. Для строек, осуществляемых за счет капвложений, финансируемых из республиканского бюджета РФ, размер резерва не д. превышать 3% по объектам производственного назначения и 2% по объектам социальной сферы.

Дополнительные средства на возмещения затрат, выявившихся после утверждения проектной документации в связи с введением по решениям Правительства РФ повышающих коэффициентов, льгот, компенсаций и др., следует включать в сводный сметный расчет отдельной строкой, с последующим изменением показателей стоимости строительства и утверждением произведенных уточнений инстанцией, утвердившей пр. документацию

Эффективность инвестиций.

На основе количественных и качественных показателей, полученных при разработке соответствующих разделов проекта, выполняются расчеты эффективности… Производится сопоставление обобщенных данных и результатов расчетов с… Примерный перечень технико-экономических показателей приведен в приложениях к «Инструкции…»

Типизация проектных решений.

Из ранее приведенных материалов видно, что объем проектной документации большой даже для сравнительной небольших предприятий требует затрат труда… Одним из направлений ускорения проектирования и строительства, повышения… Существует различная степень типизации проектных решений:

Применение систем автоматического проектирования при технологическом проектировании пищевых предприятий

Кроме того, применение вычислительной техники позволяет избежать ошибок, которые неизбежны при ручном счете, даже если расчеты ведет аккуратный… Так как современная вычислительная техника считает быстро, то появляется… Современная вычислительная техника может быть оснащена плоттерами, которые могут выполнять графические работы –…

КОНТРОЛЬНЫЕ ВОПРОСЫ К ЧАСТИ 1.

 

1. Понятие производственного и технологического процессов. Технология производства.

2.Основное и вспомогательные процессы.

3.Операция и рабочие приемы, как части технологических процессов.

4.Сферы деятельности инженеров-технологов.

5. Работы научно-исследовательских институтов при создании нового промышленного предприятия.

6. Работы проектных институтов при создании нового промышленного предприятия.

7. Работы строительно-монтажных организаций при создании нового промышленного предприятия.

8. Работы заказчика при создании нового промышленного предприятия.

9. Основополагающая инструкция для организации проектного дела в нашей стране. Что она устанавливает?

10. Какие организации производят проектные работы для пищевых предприятий?

11. Роль головных проектных институтов для проектирования пищевых предприятий.

12. Роль генерального подрядчика для создания пищевого предприятия. Главный инженер проекта.

13. Кем и как производится разработка п/с документации для небольшого объема проектных работ?

14. Какие основные результаты должны быть обеспечены проектными организациями при создании новых предприятий?

14. Какие условия должны обеспечивать проектные организации при создании новых предприятий?

15. Какие условия обеспечивают высокую эффективность капитальных вложений при создании новых предприятий?

16. Основные документы, которыми должны руководствоваться работники проектных организаций.

17. Как производится подбор площадки для строительства нового предприятия?

18. Как рассчитывают мощность предприятия в условиях ненасыщенного рынка?

19. Как находят мощность предприятия в условиях насыщенного рынка?

20. Как подбирают оптимальный вариант площадки для строительства нового предприятия?

21. Каковы должны быть размеры площадки для строительства нового предприятия?

22. Работы, выполняемые проектировщиками при подборе площадки для строительства нового предприятия?

22. Для чего выполняют технические изыскания на площадке строительства?

23. Общий раздел технических изысканий на площадке строительства.

24. Раздел топографии технических изысканий на площадке строительства.

25. Раздел инженерной геологии технических изысканий на площадке строительства.

26. Раздел метеорологических и климатических условий технических изысканий на площадке строительства.

27. Разделы по местным строительным материалам и по энергоснабжению технических изысканий на площадке строительства.

28. Раздел по водоснабжению и канализации технических изысканий на площадке строительства

29. Очереди проектирования и строительства.

30. Пусковые комплексы.

31. Какими организациями могут выполняться проектные работы? На основании какого документа?

32. «Обоснований инвестиций в строительство предприятий, зданий и сооружений».

33. Состав задания на проектирования.

34. Какие документы прикладывают к заданию на проектирование?

35.Когда и какие стадии проектирования применяют?

36. Применение стандартов в проектном деле.

37. Состав «проекта» на строительство предприятий, зданий и сооружений производственного назначения.

38. Рекомендуемый состав и содержание общей пояснительной записки «проекта».

39. Рекомендуемый состав и содержание радела «проекта» «Генеральный план и транспорт».

40. Основные чертежи, входящие в раздел «проекта» «Генеральный план и транспорт».

41. Рекомендуемый состав и содержание радела «проекта» «Технологические решения».

42. Основные чертежи, входящие в раздел «проекта» «Технологические решения».

43. Рекомендуемый состав и содержание разделов «проекта» «Управление производством, предприятием и организация условий и охраны труда рабочих и служащих» и «Архитектурно-строительные решения».

44. Рекомендуемый состав и содержание разделов «проекта» «Инженерное оборудование, сети и системы».

45. Рекомендуемый состав и содержание разделов «проекта» «Организация строительства» и «Охрана окружающей среды».

46. Виды сметной документации. 2 уровня цен в сметной документации.

47. Метод определения сметной стоимости предприятия.

48. Резерв средств на строительство предприятия в сметном расчете.

49. Раздел «Проекта» «Эффективность инвестиций».

50. Порядок утверждения стадии «проект».

51. Из каких разделов состоит стадия «Рабочая документация»?

51. Какие чертежи, входя в состав стадии «Рабочая документация»?

52. Состав пояснительной записки стадии «Рабочая документация».

53. Зачем производится типизация проектных решений. Кто разрабатывает типовые проекты?

54. Степени типизации проектных решений.

55. Утверждение типовых проектов. Паспорт типового проекта.

56. Привязка типовых проектов к местным условиям. Какие проекты не разрабатываются в типовых проектах?

57. Какие работы производят в процессе привязки типовых проектов?

58. Преимущества применения вычислительной техники при проектировании предприятий.

59. Что такое «Полностью автоматизированное проектирование? Где оно применяется в настоящее время?

60. Как используют вычислительную технику в настоящее время при проектировании предприятий?

61. Роль пакетов прикладных программ при использовании вычислительной техники в проектировании.

62. Определение «Система автоматизированного проектирования», из каких элементов она состоит? Применение САПР.

63. Преимущества применения САПР. Работа проектантов при использовании САПР и ответственность за принятые решения.

 

На основании первого раздела данного курса студенты-заочники выполняют вторую контрольную работу. Для выполнения контрольной работы необходимо проработать вышеприведенный материал и ответить письменно на вопросы, номера которых выбирают исходя из шифра студента по сумме двух последних цифр.

 

Сумма 2-х последних цифр шрифта	Контрольные вопросы

 

Часть 2.

Правила оформления графической части проектной документации.

Назначение чертежей в составе проектной документации: 1. По чертежам генерального плана располагают здания, сооружения, коммуникации… 2. По строительным чертежам стоят здания, сооружения, решают вопросы жизнеобеспечения людей в зданиях (освещение,…

Общие правила оформления проектно-сметной документации

В основном строительные чертежи выполняются по тем же правилам, что и машиностроительные (те же методы проецирования, используются такие же типы… При выполнении чертежей необходимо пользоваться строительными нормами и… При выполнении чертежей пользуются Системой проектной документации для строительства – СПДС. И только в отдельных…

Краткие сведения об основных конструктивных и архитектурных элементах здания

Конструктивными элементами зданий являются отдельные его самостоятельные части. Основание – слой грунта, на который опирается фундамент и который воспринимает…  

Специальные требования.

Теплотехнические требования. Многие промышленные предприятия находятся в условиях повышенной температуры и влажности. Наружные ограждающие… Важным условием является предотвращение образования конденсата на поверхностях… Для предотвращения проникновения влаги в ограждения, снижающей их теплоустойчивость, рекомендуется в теплых и влажных…

Составление и оформление технологических схем.

Важнейшей работой инженеров-технологов в проектных организациях является составление технологических схем. Невзирая на важность указанных работ, в… В настоящее время в наибольшей мере систематизированы обозначения на… Составляя настоящее пособие, автором проанализированы требования 4-х наиболее прогрессивных проектных институтов, в…

Условные обозначения на технологических схемах

Трубопроводы предназначены для передачи жидких, газообразных и сыпучих сред.

Условные обозначения трубопроводов:

Трубопровод основного материала 3 Трубопровод вспомогательного материала Направление потока жидкости Направление потока газа и сыпучих материалов Перекрещивание трубопроводов (без соединения) Соединение трубопроводов Трубопровод гибкий (шланг) Форсунка

 

Трубопроводная арматура предназначена для закрытия и открытия трубопровода, а также изменения гидравлического сопротивления и, тем самым изменения скорости потока среды по трубопроводу.

Условные обозначения трубопроводной арматуры.

Условные обозначения насосов и компрессоров (воздуходувок)

Условные обозначения технологического оборудования

Условные обозначения теплообменных аппаратов

  Теплообменник (без указания типа)   Теплообменник с электрообогревом (без указания типа) …

Контроль и автоматика на технологических схемах

 

Разработав технологическую схему с расстановкой оборудования и производя обвязку коммуникациями, необходимо решить вопросы контроля и управления технологическими процессами. Необходимо установить точки контроля и регулирования, параметры технологических процессов.

В дальнейшем технологическую схему передают специалистам по разработке систем контроля и автоматики для подбора приборов и разработки конкретных проектов автоматики для каждого технологического процесса.

 

Таблица 5.

Условные обозначения КИП на технологических схемах

 

Однофункциональные	Многофункциональные	Сигнальные лампы
Устанавливается по месту	Устанавливается по месту	Устанавливается по месту
Доступ на главном щите	Доступ на главном щите	Доступ на главном щите
Доступ на вспомогательном щите	Доступ на вспомогательном щите	Доступ на вспомогательном щите

 

Таблица 6.

Функциональные обозначения КИП

 

Обозначение	Параметр	Обозна­чение	Параметр	Обозначение	Параметр
А	Анализ	G	Измерение (размеры)	М	Влага или влажность
В	Горение горелки	Н	Управляется вручную	Р	Давление или вакуум
С	Электропроводность	I	Электрический ток	Q	Количество или событие
D	Плотность	J	Мощность	Т	Температура
Е	Напряжение (ЭДС)	S	Скорость или частота	R
F	Расход	L	Уровень	К	Время

 

Таблица 7

Функциональные обозначения систем автоматики

 

	Блокировка		ЭВМ, устанавливаемая по месту
	Программируемый логический контроль главный		Доступ к ЭВМ с главного щита
	Распределительная система управления по месту		Доступ к ЭВМ со вспомогательного щита
	Распределительная система управления главная		Распределительная система управления вспомогательная

 

Некоторые системы автоматического регулирования:

– Регулятор давления прямого действия.

 

– Походной предохранительный клапан.

 

– Электромагнитный клапан.

Составление планов и разрезов.

План помещения с указанием на нем технологического и транспортного оборудования является изображением разреза здания горизонтальной плоскостью,… Разрезом называется изображение здания, мысленно рассеченного вертикальной… Чертежи планов и разрезов зданий выполняются в масштабе чаще всего 1:100, реже 1:50 или 1:200.

Оформление чертежей планов.

На чертеже плана кроме размещаемого оборудования показывают расположение помещений, лестниц, стен, перегородок, санитарно-технических приборов,… Конструкция оборудования на чертежах планов и разрезов изображаются упрощенно,… На чертежах планов и разрезов выносками обозначают все оборудование, которое приведено на чертеже. Номера позиций…

Оформление чертежей разрезов.

На чертежах планов необходимо направление секущей плоскости для разрезов. Направление взгляда для разреза, как правило, по плану снизу вверх и… Секущая плоскость для чертежей разрезов не должна проходить через колонны,… Кроме общих разрезов, на которых показывают здание в целом, применяют местные разрезы. Местные разрезы делают по тем…

Последовательность выполнения чертежей планов.

План рекомендуется выполнять в следующей последовательности: 1. Нанести координатные оси, сначала продольные, затем поперечные. Эти оси… На планах разбивочные оси выводят за контуры стен и маркируют.

Условные обозначения на чертежах планов и разрезов.

  Лестница: верхний марш         Лестница: нижний марш   …  

Некоторые рекомендации по размещению оборудования.

Для удобства обслуживания, соблюдения требований пожарной безопасности и санитарных норм в процессе эксплуатации, а также обеспечения возможности… На хлебопекарных заводах основное технологическое оборудование следует… При установке бункерных тестоприготовительных агрегатов И8-ХТА расстояние между осями бункеров принимать не менее 5 м,…

Некоторые рекомендации по проектированию подсобных и административно-бытовых помещений.

– для заводов мощностью до 25 т/сут – 12…15 м2; – для заводов мощностью до 25…90 т/сут – 18…48 м2; – для заводов мощностью свыше 90 т/сут – 48…60 м2.

Составление генерального плана застройки территории.

Генеральный план является основным документом, по которому ведутся застройка выделенного участка. Он представляет собой чертежи территории, на… Генеральный план с размещением зданий и сооружений, подъездных путей,… Противопожарные разрывы – минимально допустимые расстояния между зданиями (по нормам в зависимости от степени…

Общие требования к генеральным планам.

Пол экспедиции при ручном отпуске упакованной продукции должен находиться на отметке 0,65 м от планировочной. Административно-бытовых помещений – на… При планировке зон необходимо учитывать «розу ветров» – направление… Для облегчения условий труда горячие участки (например, пекарное отделение хлебозаводов, варочное отделение…

Содержание и оформление чертежей генерального плана.

Для составления генеральных планов необходимо иметь топографический план, выполненный по материалам геодезической съемки. Для составления генеральных планов используют также ситуационный план, который представляет собой план прилегающей к застраиваемому участку территории с указанием дорог, существующих зданий и сооружений зеленых насаждений и т.д.

Содержание и оформление генеральных планов устанавливает ГОСТ 21.108-85 и ГОСТ 21.5-8-85. Масштаб генеральных планов обычно составляет 1:500 или 1:1000, фрагментов 1:200, узлов 1:20.

К чертежам генеральных планов относятся:

– разбивочный план (расположение зданий и сооружений);

– план организации рельефа;

– план земляных масс;

– сводный план инженерных сетей;

– план благоустройства территории.

Иногда выполняют схему генерального плана, на основании которой после согласования с заказчиком, изготавливают рабочие чертежи.

Учебные чертежи выполняют в виде схем генерального плана.

Если на чертеже размещают одно или несколько изображений в одном масштабе, то масштаб их указывают в основной надписи после наименования изображения. Если размещают несколько изображений в разных масштабах, то его указывают под наименованием изображения.

Размеры на генеральных планах указывают в метрах с двумя десятичными знаками. Такая же размерность принимается для координат.

Линии обводки на генеральных планах.

Линии обводки регламентированы ГОСТ 2.303-68. Проектируемые здания и сооружения – сплошная толстая линия (S). Проектируемые наземные инженерные сети, проектные горизонтали – сплошная толстая линия (S). Проектируемые подземные инженерные сети, линия нулевых работ – штриховая (S/2). Строительная геодезическая сетка, ограждение территории, сетка квадратов для подсчета объемов земляных масс, контуры отмостки зданий и сооружений – сплошная тонкая (S/3). Условная граница территории – шрихпунктирная с двумя точками (2/3 S).

Толщину линии S принимают в зависимости от масштаба и наглядности чертежа.

Оформление листа чертежа генерального плана.

На листе генплана изображают «розу ветров» – диаграмму, показывающую среднее число ветреных дней в течение года в процентах для данной местности и… Здания и сооружения на генплане маркируют арабскими цифрами. Маркировочную… Расположение графического материала на листах генплана может быть различным, но чаще всего в левой верхней части листа…

Условные графические изображения проектируемых территорий и границ.

 

Условные графические изображения зданий и сооружений

 

Условные графические изображения элементов озеленения и благоустройства.

 

КОНТРОЛЬНЫЕ ВОПРОСЫ К ЧАСТИ 2.

1. Назначение чертежей в составе проектной документации.

2. Общие правила оформления проектно-сметной документации.

3. Основные конструктивные и архитектурные элементы зданий. Основание, фундамент, отмостка, цоколь

4. Основные конструктивные и архитектурные элементы зданий. Стены зданий: разновидности, материалы, примерные размеры.

5. Основные конструктивные и архитектурные элементы зданий. Перегородки. Назначение, конструкция, основные размеры

6. Основные конструктивные и архитектурные элементы зданий. Перекрытия, полы, покрытия, кровля.

7. Основные конструктивные и архитектурные элементы зданий. Температурный и осадочные швы.

8. Основные конструктивные и архитектурные элементы зданий. Пролеты и шаг колонн. Колонны.

9. Основные конструктивные и архитектурные элементы зданий. Светопроемы, их конструкция. Выбор светопроемов. Дверные проемы и ворота.

10. Основные конструктивные и архитектурные элементы зданий. Лестницы, их назначение и конструкция. Условия пожаробезопасности и техники безопасности, обеспечивающиеся лестницами.

11. Основные конструктивные и архитектурные элементы зданий. Выбор ширины лестниц и их расположение.

12. Основные конструктивные и архитектурные элементы зданий. Грузовые лифты, их конструкция, расположение и размеры.

13. Особенности наружной и внутренней отделки зданий

14. Особенности теплотехнических требований к зданиям, мероприятия к их обеспечению.

15. Мероприятия по обеспечению непроницаемости грызунов в производственные здания. Защита элементов зданий от механических повреждений.

16. Назначение технологических схем. На основании каких документов они разрабатываются? Что изображают на технологических схемах?

17. Как изображают оборудование на технологических схемах? Присвоение номеров оборудованию на технологических схемах.

18. Правила изображения потоков материалов на технологических схемах.

19. Обозначение трубопроводов и экспликация оборудования на технологических схемах.

20. Условные графические обозначения потоков материалов на технологических схемах.

21. Назначение трубопроводной арматуры. Условные графические обозначения трубопроводной арматуры на технологических схемах.

22. Условные графические обозначения насосов и компрессоров (воздуходувок) на технологических схемах.

23. Условные графические обозначения технологического оборудования на технологических схемах.

24. Условные графические обозначения транспортного оборудования на технологических схемах.

25. Условные графические обозначения теплообменного оборудования на технологических схемах.

26. Решение вопросов контроля и регулирования технологическими процессами на технологических схемах. Условные обозначения контрольно-измерительных приборов (КИП) на технологических схемах.

27. Решение вопросов контроля и регулирования технологическими процессами на технологических схемах. Функциональные обозначения контрольно-измерительных приборов (КИП).

28. Решение вопросов контроля и регулирования технологическими процессами на технологических схемах. Функциональные обозначения систем автоматики.

29. Что такое «чертежи планов и разрезов помещений»? Толщина линий на чертежах планов и разрезов помещений

30. Простановка размеров на чертежах планов и разрезов помещений.

31. Простановка отметок (высот, глубин) на чертежах планов и разрезов помещений.

32. Оформление чертежей планов помещений.

33. Оформление чертежей разрезов помещений.

34. Последовательность выполнения чертежей планов помещений. Нанесение координационных осей помещений, маркировочных кружков и их маркировка.

35. Последовательность выполнения чертежей планов помещений. Нанесение контуров продольных и поперечных наружных и внутренних капитальных стен и колонн.

36. Последовательность выполнения чертежей планов помещений. Вычерчивание контуров перегородок, разбивку оконных и дверных проемов, вычерчивание лестниц, санитарно-технического и прочего оборудования

37. Последовательность выполнения чертежей планов помещений. Вычерчивание выносных, размерных линий и маркировочных кружков. Простановка необходимых размеров, марок осей и других элементов.

38. Последовательность выполнения чертежей планов помещений. Выполнение необходимых надписей. Обозначение секущих плоскостей разрезов.

39. Условные графические обозначения на чертежах планов и разрезов.

40. Рекомендации по размещению оборудования в производственных помещениях. Рекомендации по размещению хлебопекарного или пивоваренного оборудования (в зависимости от специальности студента).

41. административно-бытовых помещений хлебопекарных или пивоваренных предприятий (в зависимости от специальности студента).

42. Рекомендации по проектированию санитарно-бытовых помещений.

43. Рекомендации по проектированию столовых (буфетов, комнат по приему пищи). Входы и выходы из производственных помещений.

44. Рекомендации по проектированию медпункта, комнат администрации, конференц-зала.

45. Назначение чертежей генерального плана. Противопожарные и санитарные разрывы. Блоки зданий предприятия.

46. Рекомендации по зонированию предприятия. Назначение зон предприятия.

47. Общие требования к генеральным планам.

48. «Роза ветров» – определение и построение. Учет «розы ветров» при составлении генерального плана.

49. одержание и оформление чертежей генерального плана. Линии обводки на генеральных планах.

50. Оформление листа чертежа генерального плана.

51. Условные графические изображения проектируемых территорий и границ.

52. Условные графические изображения зданий и сооружений

53. Условные графические изображения элементов озеленения и благоустройства.

54. Показатели генплана на примере хлебозавода.

 

На основании второго раздела данного курса студенты-заочники выполняют вторую контрольную работу. Для выполнения контрольной работы необходимо проработать вышеприведенный материал и ответить письменно на вопросы, номера которых выбирают исходя из шифра студента по сумме двух последних цифр.

 

Сумма 2-х последних цифр шрифта	Контрольные вопросы

 

ОГЛАВЛЕНИЕ

 

Часть 1.......................................................................................................... 3

1.1. Производственный и технологический процессы.............................. 4

1.2. Сферы применения инженеров-технологов......................................... 5

1.3. Организации, принимающие участие в разработке проектной документации........................................................................................................................... 5

1.4. Организация проектного дела в нашей стране................................... 6

1.5. Основные результаты, которые должны быть обеспечены проектными организациями............................................................................................... 7

1.6. Основные документы, которыми должны руководствоваться работники проектных организаций................................................................................ 8

1.7. Подбор площадки для строительства................................................... 9

1.8. Технические изыскания на площадке строительства..................... 11

1.9. Очереди проектирования и строительства......................................... 12

1.10. Пусковые комплексы......................................................................... 12

1.11. Порядок разработки проектной документации............................... 13

1.12.Задание на проектирование (ЗП)....................................................... 13

1.13. Стадии проектирования..................................................................... 15

1.14. Применение стандартов в проектном деле...................................... 16

1.15. Состав и содержание проектной документации на строительство предприятий, зданий и сооружений.................................................................................. 16

1.16. Эффективность инвестиций.............................................................. 22

1.17. Порядок утверждения стадии «Технико-экономическое обоснование (проект)»......................................................................................................................... 23

1.18. Состав стадии «Рабочая документация»....................................... 23

1.19. Типизация проектных решений......................................................... 24

1.20. Применение систем автоматического проектирования при технологическом проектировании пищевых предприятий................................................... 26

КОНТРОЛЬНЫЕ ВОПРОСЫ К ЧАСТИ 1................................................... 29

Часть 2........................................................................................................ 33

2.1.Правила оформления графической части проектной документации. 33

2.2. Общие правила оформления проектно-сметной документации..... 33

2.3. Краткие сведения об основных конструктивных и архитектурных элементах здания............................................................................................................ 36

2.4. Специальные требования..................................................................... 46

2.5. Составление и оформление технологических схем......................... 47

2.5.1. Условные обозначения на технологических схемах.......................... 51

2.5.2. Условные обозначения трубопроводной арматуры......................... 51

2.5.3. Условные обозначения насосов и компрессоров (воздуходувок).... 52

2.5.4. Условные обозначения технологического оборудования................. 53

2.5.5. Условные обозначения теплообменных аппаратов........................... 55

2.6. Контроль и автоматика на технологических схемах..................... 56

2.7. Составление планов и разрезов.......................................................... 58

2.7.1. Оформление чертежей планов............................................................ 60

2.7.2. Оформление чертежей разрезов......................................................... 61

2.7.3. Последовательность выполнения чертежей планов........................... 62

2.7.4. Условные обозначения на чертежах планов и разрезов................... 66

2.7.5. Некоторые рекомендации по размещению оборудования................ 67

2.7.6. Некоторые рекомендации по проектированию подсобных и административно-бытовых помещений...................................................................................... 69

2.8. Составление генерального плана застройки территории................ 72

2.8.1. Общие требования к генеральным планам........................................ 74

2.8.2. Содержание и оформление чертежей генерального плана............... 75

2.8.3. Линии обводки на генеральных планах............................................. 76

2.8.4. Оформление листа чертежа генерального плана............................... 76

2.8.5. Условные графические изображения проектируемых территорий и границ. 78

2.8.6. Условные графические изображения зданий и сооружений............. 79

2.8.7. Условные графические изображения элементов озеленения и благоустройства. 80

КОНТРОЛЬНЫЕ ВОПРОСЫ К ЧАСТИ 2................................................... 81