рефераты конспекты курсовые дипломные лекции шпоры

Раздел Образование
/
Один з варіантів меню їдальні санаторію Берізовські мінеральні води

Реферат Курсовая Конспект

Выберите учебное заведение

Один з варіантів меню їдальні санаторію Берізовські мінеральні води

Один з варіантів меню їдальні санаторію Берізовські мінеральні води - раздел Образование, КУРСОВИЙ ПРОЕКТ з дисципліни Організація ресторанного господарства на тему: Організація обслуговування споживачів, що проживають у готелях за типом шведського столу Готельно-ресторанна справа Сніданок: - Закуски: Вершкове Масло П...

Сніданок:

- Закуски: вершкове масло порціонне ,сир.

- Холодні закуски: овочевий с-т, с-т з капусти, вінегрет, свіжі овочі.

- Перші страви: мана каша, рисова молочна каша.

- Другі страви: «сардельки для сніданку», омлет паровий.

- Гарніри: рис розсипчастий, макарони.

- Десерт: сирники.

- Напої: чай.

Обід:

- Холодні закуски: терта морква, мариновані огірки, свіжі овочі.

- Перші страви: розсольник, борщ, суп гороховий.

- Другі страви: котлети курині смажені, котлети парові, голубці.

- Гарніри: картопляне пюре, гречка розсипчаста, каша пшона.

- Фрукти: яблука.

- Напої: компот.

Вечеря:

- Холодні закуски: тертий буряк, с-т з капусти, свіжі овочі.

- Другі страви: риба смажена, рибні парові котлети, м’ясні смажені котлети.

- Гарніри: картопляне пюре, гречка розсипчаста, овочеве рагу.

- Десерт: маник, творожна запіканка.

- Хлібобулочні вироби: булочки.

- Напої: чай, кефір.

Развернуть

Открыть в широком формате

– Конец работы –

Эта тема принадлежит разделу:

КУРСОВИЙ ПРОЕКТ з дисципліни Організація ресторанного господарства на тему: Організація обслуговування споживачів, що проживають у готелях за типом шведського столу Готельно-ресторанна справа

ХАРКІВСЬКИЙ ДЕРЖАВНИЙ УНІВЕРСИТЕТ ХАРЧУВАННЯ ТА ТОРГІВЛІ... Кафедра готельного і ресторанного бізнесу...

Если Вам нужно дополнительный материал на эту тему, или Вы не нашли то, что искали, рекомендуем воспользоваться поиском по нашей базе работ: Один з варіантів меню їдальні санаторію Берізовські мінеральні води

Что будем делать с полученным материалом:

Если этот материал оказался полезным ля Вас, Вы можете сохранить его на свою страничку в социальных сетях:

Все темы данного раздела:

Курортні місця Харківщини: Бермінводи
Україна багата джерелами цілющих мінеральних вод. Напевно, немає жодної людини в нашій державі, яка б не чула про «Миргородську» чи «Моршинську» (спасибі телерекламі!), трохи менш відомими, але не

Аналіз процесу обслуговування споживачів в їдальні
Їдальня санаторія «Бермінводи» знаходиться в трьохповерховій будівлі, яка знаходиться на території санаторія та складається з приміщень: обіднього великого залу №1, №2 та обіднього малого залу, хол

Аналіз процесу обслуговування споживачів по типу «Шведський стіл» в санаторії Бермінводи
«Шведський стіл» для відпочиваючих бази. Зали обладнані столами та стільцями, але за деякі можна доставити стільці та сісти відповідною кількістю. На кожному столі присутні набори для спецій та пап

Шляхи удосконалення організації обслуговування
Таким чином, провівши дослідження, я можу зробити наступні висновки та узагальнення: Організація харчування за типом «шведський стіл» полягає, насамперед, у прискоренні обс

Висновок
Який я можу зробити висновок що: ресторанне господарство представляє собою вид економічної діяльності суб'єктів господарювання щодо надання послуг для задоволення потреб споживачів у харчуванні з о