·Метаболизм – вся совокупность ферментативных химических превращений (реакций) в клетке
· Метаболизм состоит из двух взаимносвязанных и противоположных по направлению химических процессов : анаболизма и катаболизма
Анаболизм , пластический обмен или ассимиляция ( от лат . assimilatio – уподобление )
·Анаболизм ( ассимиляция ) - составная часть метаболизма , включающая реакции ферментативного синтеза сложных веществ из более простых
q Включает процессы синтеза аминокислот , моносахаридов , жирных кислот , нуклеотидов , а также макромолекул – белков , полисахаридов , липидов , неклеиновых кислот , АТФ ; частным случаем ассимиляции является фотосинтез
q Процесс проходит в три этапа
1. синтез промежуточных соединений из низкомолекуклярных веществ (органических кислот , альдегидов )
2. синтез низкомолекулярных органических веществ из промежуточных соединений ( аминокислот , жирных кислот , моносахаридов , нуклеотидов )
3. синтез макромолекул белков , липидов , полисахаридов , нуклеиновых кислот
· Идет только при участи ферментов – полимеразы , синтетазы и др. , формирующих различные химические связи биополимеров : пептидные , гликозодные , фосфодиэфирные
· Эндотермический процесс , идёт с поглощением энергии , затрачивающейся на образование связей
q У зелёных растений для ассимиляции используется энергия поглощённых световых лучей
q У микроорганизмов-хемосинтетиков – энергия , выделяемая при окислении ими разных неорганических веществ
q У хемотрофов ( животных ) – химическая энергия связей органических веществ
· Во всех случаях в процессе ассимиляции расходуется энергия АТФ , аккумулированная в её макроэргических связях
· В клетке локализуется на рибосомах ( биосинтез белков ) , эндоплазматической сети ( синтез липидов и полисахаридов ) , в хлоропластах ( фотосинтез углеводов )
· Неразрывно связана с внешней средой , которая является источником органогенных элементов и веществ ( сырья )
· Неразрывно связана с диссимиляцией – источником необходимой энергии и сырья для синтеза