рефераты конспекты курсовые дипломные лекции шпоры
- Раздел Образование
- /
- И спортсменов
Реферат Курсовая Конспект
И спортсменов
И спортсменов - раздел Образование, ОСНОВЫ РАЦИОНАЛЬНОГО ПИТАНИЯ Энергетические Затраты Рабочих Большинства Промышленных Предп...
Энергетические затраты рабочих большинства промышленных предприятий благодаря механизации и автоматизации трудовых процессов, сокращению продолжительности рабочего дня и рабочей недели, уменьшились и составляют в сутки несколько более 3000 ккал.
В основе питания рабочих, занятых в промышленности, строительстве и на транспорте, лежат общие принципы рационального питания. Наличие на предприятиях столовых позволяет при составлении рационов питания учитывать особенности данного предприятия.
Особенностью питания лиц, занятых физическим трудом, является повышение содержания в рационе белков и жиров. При организации питания молодых рабочих следует учитывать их повышенную потребность в белках, что связано с физиологическими особенностями растущего организма, и особенно в полноценных белках животного происхождения, на долю которых должно приходиться до 60 % общего количества белков. Важная роль отводится молочным продуктам, которые содержат необходимый для растущего организма кальций.
Потребность в углеводах рекомендуется удовлетворять за счет хлебобулочных и макаронных изделий, картофеля, круп.
Повышенные потребности в жирах покрываются равномерно за счет животных и растительных жиров.
В таблице 19 показано, как распределяется суточный рацион по отдельным приемам пищи при 4-хразовом питании.
Таблица 19 – Режим питания для работников различных смен
| Время приема пищи | Распределение рациона, % | ||
| 1-я смена | 2-я смена | 3-я смена | |
| Утро (завтрак) | 20 (после работы) | ||
| Полдень (или обед на работе) | от 35 до 40 | от 35 до 40 | |
| Обед (от 17 до 18 часов) | от 35 до 40 | 30 (перед работой) | |
| Вечер (ужин) | от 15 до 20 | от 15 до 20 | от 10 до 15 (ночью во время работы) |
Такой режим обеспечивает потребление в рабочее время около 50 % рациона и поддерживает необходимую работоспособность.
Современный уровень развития спорта характеризуется высокими нагрузками на физиологические системы организма, особенно, мышечную, сердечно-сосудистую, нервную, что обусловливает повышенную интенсивность обмена веществ.
Питание спортсменов должно обеспечивать развитие скелетных мышц, их работоспособность и быстрое восстановление после интенсивных нагрузок.
Рационы должны строится на основе общих принципов сбалансированного питания, причем особое внимание необходимо обращать на соблюдение норм потребления незаменимых факторов и снабжение организма требуемым количеством источников энергии соответственно ее расходованию в процессе физических нагрузок.
Для большинства спортсменов соотношение между белками, жирами и углеводами в рационе должно составлять 1 : 0,8 : 4,0. В некоторых видах спорта оно меняется и составляет, например, для альпинистов в дни восхождения
1 : 0,5 : 4,5; для лыжников на длинных дистанциях 1 : 1 : 5.
На 1 кг массы тела спортсмена в сутки необходимо от 2 до 2,5 г протеинов. Потребление жиров должно быть умеренным, что связано с дефицитом кислорода в организме спортсменов. Оптимальное соотношение животного и растительного белка в их рационе – 1 : 1.
Общая потребность в углеводах составляет в среднем от 800 до 900 г/ сут (от 9 до 11 г/ сут на 1 кг массы тела).
Повышенную потребность в витаминах удовлетворяют за счет включения в рацион овощей, фруктов, ягод в свежем виде, а также препаратов витаминов.
Количество воды в рационе должно составлять от 2,0 до 2,5 л/ сут, в дни напряженных тренировок – до 3,0 -3,5. Рекомендуются специализированные напитки, которые хорошо утоляют жажду.
Питание спортсменов должно быть 4-хразовым, а в дни интенсивных тренировок 5-ти и 6-тиразовым.
– Конец работы –
Эта тема принадлежит разделу:
ОСНОВЫ РАЦИОНАЛЬНОГО ПИТАНИЯ
ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ... МУРМАНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ТЕХНИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ...
Если Вам нужно дополнительный материал на эту тему, или Вы не нашли то, что искали, рекомендуем воспользоваться поиском по нашей базе работ: И спортсменов
Что будем делать с полученным материалом:
Если этот материал оказался полезным ля Вас, Вы можете сохранить его на свою страничку в социальных сетях:
| Твитнуть |
Хотите получать на электронную почту самые свежие новости?
Подпишитесь на Нашу рассылку
Реклама
Информация в виде рефератов, конспектов, лекций, курсовых и дипломных работ имеют своего автора, которому принадлежат права. Поэтому, прежде чем использовать какую либо информацию с этого сайта, убедитесь, что этим Вы не нарушаете чье либо право.
© copyright 1999 - 2024 allRefs.net. Все права защищены. Страница сгенерирована за: 0.019 сек.
Новости и инфо для студентов