Аграрная революция.
В начале ХVIII века европейская экономика, несмотря на начавшееся буржуазные преобразования, все еще носила аграрный характер. Во всех западно-европейских странах, за исключением Голландии, примерно 80 населения были заняты в сельском хозяйстве. В ХVI-ХVIII в.в. для Европы была характерна очень низкая урожайность зерновых. В Европе регулярно вспыхивают эпидемии и голод из-за плохих урожаев и тяжелых налогов, постоянно возраставших в связи с непрерывными войнами.
Так, Франция пережила в ХVI в. 13 голодных лет, в ХVII 11 лет, в ХVIII 16, не считая локальных голодовок. Это были общенациональные бедствия. В Венеции в ХVII в. огромное количество нищих умирало прямо на площадях. Голод 1696-1697 г. в Финляндии следует рассматривать как самое жуткое событие европейской истории, тогда исчезла 13 ее населения. Все эти события наряду с другими подвели вплотную к реконструкции сельского производства. В ХVIII столетии в сельскохозяйственном производстве Западной Европы происходят столь значительные изменения, что историки называют их аграрной революцией, или переворот.
Переворот заключался в переходе к интенсивному земледелию, т.е. замене двух и трех полных севооборотов многопольными травосеяние, плодосмены рационализации сельского хозяйства использование различных видов удобрений, дренаж и известкование почвы и т.д. внедрение техники в сельское хозяйство. При двух и трех-полье или 13 пахотной земли оставалась под паром не засеивалась в целях восстановления плодородия почвы.
Чтобы увеличить объем производства стали применять такие севообороты, при которых земля не оставалась под паром. Так называемый норфолкский севооборот в различных вариантах практиковался английскими фермерами пшеница, турнепс, ячмень, клевер. В связи с великими географическими открытиями был освоен ряд новых полевых и огородных культур тыква, подсолнечник, табак, помидоры и др. Секрет новых севооборотов заключался в том, что зерновые чередовали с такими культурами, которые обогащали почву азотом, столь необходимым для ее плодородия горохом, фасолью, клевером, репой.
Культуры чередовали в определенной последовательности. Применение многопольной системы было очень выгодно расширялись посевные площади за счет сокращения пара, а значит, увеличивался объем сельхозпродукции. В ХVIII в. в сельхозпрактику Европы внедряются новые культуры гречиха, кукурузу и картофель. Эти высокоурожайные культуры стали важнейшими продуктами питания для беднейших слоев населения. В ХVIII в. в западной Европе продолжался кризис разложения феодальных земельных отношений.
Наметились два варианта капиталистического развития деревни. Первый вариант в классическом виде проявился в Англии. В результате огораживаний ХV-ХVII в.в. английское крестьянство лишилось земли, которая сосредоточилась в руках крупных помещиков-лендлордов. Лендлорды сдавали земли в аренду крупным капиталистическим фермерам, последние использовали труд наемных рабочих сельских батраков.
Другими словами. Капитализм в Англии развивался через крупное фермерское хозяйство. Второй вариант развития капитализма в сельском хозяйстве характеризовался тем, что мелкое крестьянское хозяйство не исчезло, как в Англии, оно преобразовалось в капиталистическое. Здесь капитализм вырастал на основе мелкого крестьянского земледелия, в результате социально-экономической дифферентации разделение на отдельные разнородные элементы. Происходила поляризация деревни на одном полюсе концентрировалась зажиточная крестьянская верхушка, которая вела хозяйство по капиталистически, с использованием наемной рабочей силы и технических средств производства, на другом полюсе малоземельные и безземельные крестьяне, которые не могли прокормиться со своего участка и вынуждены были наниматься на работу в качестве батраков. Этот вариант развития капитализма в сельском хозяйстве характерен для большей части территории Европы ХVIII в. Германия, Финляндия, Италия. 5.2.