Герберы — многолетние травянистые растения.
Листья удлинённые, перисто-рассечённые, на конце заострённые; длиной до 35 см, собраны в прикорневую розетку. Черешки и основания листьев у некоторых видов сильно опушены.
Цветоносы высотой до 60 см, без листьев, нередко опушённые.
Цветки, как и у многих других астровых, собраны в соцветия корзинки. У герберы корзинки одиночные, диаметром от 4 до 15 см (у некоторых сортов — до 30 см); краевые цветки язычковые, с очень разнообразной окраской; срединные цветки — трубчатые, мелкие; в одной корзинке может быть до нескольких сотен индивидуальных цветков. Продолжительность цветения растений — от 3 до 4 месяцев.
Плод — семянка. Жизнеспособность семян сохраняется до 6 месяцев. Масса одного семени — 0,002—0,003 г.