Себестоимость продукции относится к числу важнейших качественных показателей, в обобщенном виде отражающих все стороны хозяйственной деятельности предприятий (фирм, компаний), их достижения и недостатки. Снижение себестоимости продукции является источником роста доходов и накоплений предприятия, отрасли и страны в целом. Уровень себестоимости оказывает большое влияние на эффективность производства, на размер прибыли и рентабельности.
Себестоимость продукции, услуг или работ представляет собой выраженные в денежной форме затраты природных ресурсов, сырья, топлива, трудовых и др. ресурсов на производство и реализацию продукции.
В себестоимости учитываются затраты прошлого труда, перенесенные на вновь созданную продукцию (сырье, материалы, топливо, электроэнергия, износ основных средств), издержки, связанные с использованием живого труда (оплата труда рабочих и служащих, отчисления на социальные нужды), и прочие затраты. Себестоимость является частью стоимости продукции и показывает, во что обходится производство продукции для предприятия (фирмы).
Принято различать:
индивидуальную себестоимость, т.е. затраты на производство и реализацию конкретного вида продукции;
общую себестоимость, т.е. затраты на производство и реализацию всех видов продукции предприятия;
среднюю себестоимость, т.е. средние затраты на производство и реализацию единицы продукции, которая определяется как отношение общих затрат к общему количеству продукции.
Поскольку себестоимость включает затраты на производство и реализацию продукции, то на практике различают два вида себестоимости: производственную и полную себестоимость. Производственная себестоимость включает затраты от запуска сырья в производство до освидетельствования готовых изделий и сдачей их на склад готовой продукции. Полная себестоимость- это производственная себестоимость плюс коммерческие расходы, т.е. затраты на ее реализацию. Полную себестоимость определяют толь для товарной продукции, предназначенной к выпуску за пределы предприятия. Коммерческие расходы это расходы на упаковку, хранение, рекламу, транспортировку и др.
Статистика себестоимости продукции решает следующие
задачи:
изучает структуру себестоимости по видам затрат и выявляет влияние изменения структуры на динамику себестоимости;
дает обобщающую характеристику динамики себестоимости продукции;
исследует факторы, определяющие уровень и динамику себестоимости, и выявляет возможности ее снижения.
При решении этих задач используются данные бухгалтерского учета, задачами которого являются определение общей суммы затрат, группировка их по видам и калькулирование себестоимости единицы продукции (калькулировать- вычислять стоимость единицы товара и издержек).