Для изучения себестоимости продукции применяются основные статистические методы: группировок, средних и относительных величин, графический, индексный, а также метод сопоставления.
Метод группировок используется при исследовании структуры себестоимости продукции по элементам и статьям калькуляции. Важнейшей является группировка затрат по элементам затрат. Группировка по статьям калькуляции позволяет произвести распределение всех расходов предприятия по тому или иному конкретному назначению. В связи с многообразием издержек производства их принято группировать по различным признакам в качественно однородные совокупности.
Метод средних и относительных величин применяют при вычислении средних уровней себестоимости для однородной продукции, при изучении структуры и динамики себестоимости.
Если все затраты определены в абсолютном выражении и сгруппированы по элементам или по статьям расходов, то необходимо определить их удельный вес в общем объеме затрат.
Графический метод помогает наглядно представить структуру себестоимости, происходящие в ней изменения, а также динамику ее составных частей.
Индексный метод необходим для характеристики динамики себестоимости и выявления влияния на нее отдельных факторов.
При анализе производственных затрат выделяют направления:
по экономическим элементам затрат, т.е. на сырье, топливо, оплату труда и др.
по статьям калькуляции на единицу продукции в соответствии с целевыми расходами.
Общие затраты по экономическим элементам определяются
,
где - постоянные затраты; - переменные расходы на единицу продукции; - количество производимой продукции определенного вида.
Анализ по статьям калькуляции.На практике применяется следующая типовая группировка затрат:
1. Сырье и материалы (за вычетом стоимости возвратных отходов), покупные изделия, полуфабрикаты и услуги производственного характера, топливо и энергия на технологические цели.
2. Расходы на оплату труда производственных рабочих.
3. Отчисления на социальные нужды.
4. Расходы по содержанию и эксплуатации машин и оборудования.
5. Общепроизводственные расходы.
6. Потери от брака.
7. Общехозяйственные расходы. (Итого – производственная себестоимость.)
8. Коммерческие расходы. (Итого – полная себестоимость.)
Перечисленные статьи затрат могут быть изменены с учетом характера и структуры производства. Например, в промышленности -14 статей калькуляции.
При расчете себестоимости обычно затраты делят на две группы:
основные (прямые) расходы и накладные (косвенные) расходы. К косвенным расходам относят заработанную плату управленческого аппарата, расходы на освещение и отопление, оплату охраны предприятия и др.
В зависимости от вида предприятия доля расходов не одинакова.
Принято различать:
трудоемкие предприятия - в этих предприятия определяющей в себестоимости является доля оплата труда;
материалоемкие предприятия - определяющей является доля оплата сырья;
фондоемкие предприятия - определяющей является доля амортизационных расходов;
энергоемкие предприятия -общая проблема.