Органические соединения составляют в среднем 20 – 30 % массы клетки живого организма. К ним относятся биологические полимеры – белки, нуклеиновые кислоты и углеводы, а также жиры и ряд небольших молекул – гормонов и пигментов, АТФ и многих других. В различные типы клеток входит неодинаковое количество органических соединений. В растительных клетках преобладают сложные углеводы – полисахариды; в животных – больше белков и жиров. Тем не менее, каждая из групп органических веществ в любом типе клеток выполняет сходные функции.
Многообразие органических химических соединений обусловлено образованием различных полимеров из мономеров и сочетанием полимеров друг с другом различными способами.
Особенностями органических биополимеров как высокомолекулярных соединений является их высокая молекулярная масса, способность образовывать пространственные и надмолекулярные структуры, разнообразие строения и свойств.
Вопросы для повторения:
1. 1.Какие химические элементы составляют основу живых систем?
2. Как называются химические элементы, составляющие основу живых систем?
3. Каковы доказательства отбора химических элементов в период становления жизни на Земле?
4. Какие требования предъявляются органогенам?
5. Каковы уникальные особенности главного элемента живого – атома углерода?
6. Какие макроэлементы входят в состав живой материи и какова их роль?
7. Какие микроэлементы входят в состав живой материи и какова их роль?
8. Какова роль воды для живых организмов?
9. Какие органические молекулы входят в состав живых систем?
10. В чем состоят особенности органических биополимеров?