Реферат Курсовая Конспект
Работа сделанна в 1997 году
Глюкоза - Реферат, раздел Химия, - 1997 год - Реферат Реферат По Предмету Химия На Тему Глюкоза Степанюк Дмитрий10 Б Класс ...
|
РЕФЕРАТ РЕФЕРАТ По предмету Химия На тему Глюкоза Степанюк Дмитрий10 Б класс школы 1910 Москва 1997год План. 1.Общие сведения 3 страница а D-глюкоза a-D-глюкоза b-D-глюкоза б L-глюкоза 3.Нахождение в природе 4страница 4.Получение 5 страница 5.Применение 5 страница 6.Физические свойства 6страница 7.Химические свойства 6страница 8.Рибоза и дезоксирибоза 7страница 9.Некоторые интересные факты 8 страница 10.Литература 10 страница Формула глюкозы C6H12O6. Глюкоза моносахарид, одна из восьми изомерных альдогексоз. Молярная масса180 г моль. Глюкоза в виде D-формы декстоза, виноградный сахар является самымраспростран нным углеводом.
D-глюкоза обычно е называют просто глюкозой встречается в свободном виде и в виде олигосахаридов тростниковый сахар, молочныйсахар, полисахаридов крахмал, гликоген, целлюлоза, декстран, гликозидов идругих производных.
В свободном виде D-глюкоза содержится в плодах, цветах и другихорганах растений, а также в животных тканях в крови, мозгу и др D-глюкоза являетсяважнейшим источником энергии в организмах животных и микроорганизмов. Как идругие моносахариды D-глюкоза образует несколько форм. КристаллическаяD-глюкоза получена в 2-х формах a-D-глюкоза рисунок 1 и b-D-глюкоза рисунок 2 . Рисунок 1 a- D-глюкопираноза Рисунок 2 b-D-глюкопираноза a-D-глюкоза tпл 146 С a D 112,2 в воде, кристаллизируется из воды в видемоногидрата с tпл 83 С. b-D-глюкоза Получают кристаллизацией D-глюкозы из пиридина инекоторых других растворов. tпл 148-150 С, a D 18,9 в воде. В водномрастворе устанавливается равновесие между несколькими взаимопревращающимисяформами D-глюкозы a- и b-пиранозными, a- и b-фуранозными, открытой альдегидной рисунок 3 и гидратной формой. В равновеснойсистеме в воде a D 52,7 . CHO frac12 HCOH frac12 HOCH frac12 HCOH frac12 HCOH frac12 CH2OH Рисунок 3 альдегидо-D-глюкоза L-глюкоза L-глюкоза полученасинтетически, восстановлением лактона L-глюконовой кислоты. a-L-глюкоза кристаллы tпл 142-143 С a D - 95,5 в воде и - 51,4 равновесная система в воде. Химическиесвойства L-глюкозы такие же, как у D-глюкозы.
Нахождение вприроде В особом виде глюкозасодержится почти во всех органах зел ных растений.
Особенно е много ввиноградном соке, поэтому глюкозу иногда называют виноградным сахаром.
М д восновном состоит из смеси глюкозы с фруктозой. В организмечеловека глюкоза содержится в мышцах, в крови 0.1 - 0.12 и служит основнымисточником энергии для клеток и тканей организма. Повышение концентрацииглюкозы в крови приводит к усилению выработки гормона поджелудочной железы инсулина, уменьшающего содержание этого углевода в крови. Химическая энергияпитательных веществ, поступающих в организм, заключена в ковалентных связяхмежду атомами.
В глюкозе количество потенциальной энергии составляет 2800 кДж на1 моль то есть на 180 грамм.
Так, например, при квашении капусты, огурцов, молока происходит молочн... Первый синтезглюкозы из формальдегида в присутствии гидроксида кальция... Получение. На практикеиспользуется также спиртовое брожение глюкозы, например при... Суммарное уравнение выглядит так C6H12O6 2H3PO4 2АДФ frac34 2C3H6O3 2А...
Физические свойства Глюкоза бесцветное кристаллическое вещество сосладким вкусом, хорошо растворимое в воде. Из водного раствора она выделяется ввиде кристаллогидрата C6H12O6 H2O. По сравнению со свекловичным сахаромона менее сладкая.
Химические свойства. Глюкозаобладает химическими свойствами, характерными для спиртов и аль... Реагирует с оксидом серебра I в аммиачном растворе реакция серебряного... Припиролизе D-глюкозы образуются гликозаны a-гликозан и левоглюкозан b... Дляколичественного определения глюкозы применяются калориметрические, ...
Некоторые интересные факты. Некоторыелягушки нашли применение глюкозе в сво м организме любопытное... При распаде глюкозы образуется не вода и углекислота, а более сложноев... Энергии пригликолизе выделяется в 13 раз меньше, чем при дыхании. Чем больше молочнойкислоты накопилось в мышцах, тем сильнее человек ил...
Литература Краткая химическая энциклопедия Учебник Химия 10 класс Энциклопедия для детей Биологии.
– Конец работы –
Используемые теги: Глюкоза0.039
Если Вам нужно дополнительный материал на эту тему, или Вы не нашли то, что искали, рекомендуем воспользоваться поиском по нашей базе работ: Глюкоза
Если этот материал оказался полезным для Вас, Вы можете сохранить его на свою страничку в социальных сетях:
Твитнуть |
Новости и инфо для студентов