Реферат Курсовая Конспект
Работа сделанна в 1997 году
Получение - Реферат, раздел Химия, - 1997 год - Глюкоза Получение. Первый Синтезглюкозы Из Формальдегида В Присутствии Гидроксида Кал...
|
Получение. Первый синтезглюкозы из формальдегида в присутствии гидроксида кальция был произвед н А. М.Бутлеровым в 1861 году O Ca OH 26H C frac34 frac34 C6H12O6 H Глюкоза можетбыть получена гидролизом природных веществ, в состав которых она входит. Впроизводстве е получают гидролизом картофельного и кукурузного крахмалакислотами. H2SO4, t C6H10O5 n nH2O frac34 frac34 nC6H12O6 Полные синтезы глюкозы, осуществл нные, исходя издиброма кролеина, а также из глицеринового альдегида и диоксиацетона, имеютлишь теоретический интерес.
В природеглюкоза наряду с другими углеводами образуется в результате реакции фотосинтеза хлорофилл6CO2 6H2O frac34 frac34 frac34 C6H12O6 6O2 - Q В процессе этой реакции аккумулируется энергияСолнца. Применение Глюкозаявляется ценным питательным продуктом. В организме она подвергается сложнымбиохимическим превращениям в результате которых образуется диоксид углерода ивода, при это выделяется энергия согласно итоговому уравнению C6H12O6 6O2 frac34 6H2O 6CO2 2800 кДж Этот процесспротекает ступенчато, и поэтому энергия выделяется медленно.
Глюкоза такжеучаствует во втором этапе энергетического обмена животной клетки расщеплениеглюкозы. Суммарное уравнение выглядит так C6H12O6 2H3PO4 2АДФ frac34 2C3H6O3 2АТФ 2H2O Так какглюкоза легко усваивается организмом, е используют в медицине в качествеукрепляющего лечебного средства при явлениях сердечной слабости, шоке, она входитв состав кровозаменяющих и противошоковых жидкостей.
Широко применяют глюкозу вкондитерском деле изготовление мармелада, карамели, пряников и т. д втекстильной промышленности в качестве восстановителя, в качестве исходного продуктапри производстве аскорбиновых и гликоновых кислот, для синтеза ряда производныхсахаров и т.д. Большоезначение имеют процессы брожения глюкозы. Так, например, при квашении капусты, огурцов, молока происходит молочнокислое брожение глюкозы, так же как и присилосовании кормов.
Если подвергаемая силосованию масса недостаточно уплотнена, то под влиянием проникшего воздуха происходит маслянокислое брожение и кормстановится непригоден к применению. На практикеиспользуется также спиртовое брожение глюкозы, например при производстве пива.
– Конец работы –
Эта тема принадлежит разделу:
D-глюкоза обычно е называют просто глюкозой встречается в свободном виде и в виде олигосахаридов тростниковый сахар, молочныйсахар , полисахаридов… В свободном виде D-глюкоза содержится в плодах, цветах и другихорганах… Нахождение вприроде В особом виде глюкозасодержится почти во всех органах зел ных растений.
Если Вам нужно дополнительный материал на эту тему, или Вы не нашли то, что искали, рекомендуем воспользоваться поиском по нашей базе работ: Получение
Если этот материал оказался полезным ля Вас, Вы можете сохранить его на свою страничку в социальных сетях:
Твитнуть |
Новости и инфо для студентов