Пищеварительная система призвана обеспечить поступление в организм питательных веществ, являющихся энергетическим субстратом, для всех клеток организма.
План строения пищеварительной системы
Пищевраительный канала (пищеварительная трубка)
Печень
Поджелудочная железа
Слюнные железы.
Пищеварением называется процесс поэтапного, постепенного механического и химического расщепления компонентов пищи, с последующим их всасыванием, происходящим в различных отделах желудочно-кишечного тракта.
В пищеварительной системе выделяют 3 отдела:
Начальный отдел
Средний отдел
Каудальный отдел
К начальному отделу ЖКТ относят:
Органы ротовой полости
Слюнные железы
Глотку
Пищевод
Осуществляется: механическая обработка пищи и проводение ее в средний отдел ЖКТ.
К среднему отделу ЖКТ относят:
Желудок
Тонкий кишечник
Толстый кишечник
Печень
Поджелудочную железу
Осуществляется: химическая(ферментативная) обработка пищи с последующим всасыванием расщепляемых продуктов,формирование каловых масс.
К заднему(каудальному) отделу ЖКТ относят:
Нижнюю треть( 3-4 см )прямой кишки
Осуществляется: выведение не переработанных продуктов организма.
Стенка пищеварительного канала имеет слоистое строение и состоит из 4 оболочек:
Слизистая
Подслизистая
Мышечная
Наружная (адвентициальная и серозная)
Слизистая оболочка (туника мукоза)-постоянно увлажняется секретом слизистых желез. Покрывается эпителиальной тканью,которая в зависимости от вида эпителия делится на 2 типа:
Слизистая оболочка кожного типа покрыта многослойным плоским и не ороговевающим эпителием.
Слизистая оболочка кишечного типа покрыта однослойным,цилиндрическим эпителием.
Слизистая оболочка имеет различный рельеф(неровности поверхности).
Слизистая оболочка десен и неба практически гладкая,а кишечника неровная и может содержать:
Желудочные ямочки
Кишечные крипты
Выросты(складки или кишечные ворсинки). увеличивают функционирующую поверхность слизистой оболочки.
Подслизистая оболочка (туника суб мукоза) (распологается кнаружи от слизистой оболочки) Состоит из соединительной ткани,в которой есть кровеносные и лимфатические сосуды, нервы, нервные окончания и нервное сплетение(сплетение Меснера) так же разнообразные железы: 1)собственные железы в пищеводе
Дуоденальные железы в двенадцатиперстной кишке.
Некоторые органы ЖКТ лишены слизистой оболочки как например спинка языка,слизистая оболочка,плотно срастается с глубже лежащей мышечной оболочкой и теряет свою подвижность.
Функцией подслизистой :
Трофическая функция (питание)
Участие в формирование рельефа слизистой оболочки
Обеспечение подвижности слизистой оболочки.
Мышечная оболочка (туника мускулярис) (распологается к наруже от подслизистой)
Состоит из 2 слоев мышечных эл-в:
Внутреннего циркулярного
Наружного продольного
Третий слой появляется в желудке в органе среднего отдела,является самым внутренним по расположению волокон-косой.
Мышечная ткань в разных отделах ЖКТ имеет разное строение и происхождение так например в кадульном и начальном отделе она образована преимущественно поперечнополосатой,скелетной,произвольной(работой ее можем управлять) а вот в органах среднего отдела она образована только гладкой мышечной тканью.
Функции мышечной оболочки: 1) учувствует в формировании маятникообразных и перистальтических движений стенки пищеварительного канала,что влечет к продвижению пищевого комка от начального отедал к заднему отделу.
Наружная оболочка:
В органах начального отдела- адвентициальная, представлена рыхлой тканью содержащая соуды,нервы и нервные сплетения
В органах среднего отдела- серозная. помимо соединительной тканого компонента содержит 1 слой плоских клеток называемых мезотелием
Мезотелий вырабатывает серозную жидкость и способствует облегчению трения соседних органов среднего отдела ЖКТ.
Полость рта (кавитас орис):
Преддверие рта
Полость рта.
Преддверие рта ограничено от внешней среды, спереди губами, с боков щеками, а изнутри зубами и деснами.Преддверие рта, через губы формирующее ротовое отверстие сообщается с внешней средой, а через промежутки между зубами сообщается с собственно полостью рта. В основе строения губ лежит круговая мышца рта(Мускулюс орбикулярис орис).
У губ принято выделять несколько частей:
Кожная часть(наружная часть) покрытая кожей
Внутренняя часть(слизистая часть) покрыта слизистой оболочкой
Промежуточная часть губ.Выстлана многослойным плоским ороговевающим эпителием, не содержит волосных фолликул и слизистых желез. Красный цвет приобретает за счет капилляров, которые располагаются поверхностно.
Ротовая полость. Границами ротовой полости: спереди зубы и десны, сбоков щеки, сверху твердое и мягкое небо, сзди зев, снизу диафрагма дна.
Твердое небо-формирует верхнюю стенку ротовой полости.Образовано костной тканью. Покрыто слизистой оболочкой. Состоит из горизонтальных пластинок парных небных костей и небных отростков верхнечелюстных костей.
Мягкое небо(прилежит сзади к твердому небу) выделяют:
Язычок(Увуля)
Небную занавеску.
Небная занавеска представляет собой парную складку, которая делится на две части: 1)Переднюю (небноязычную занавеску )или дужку
Заднюю (небно-глоточную занавеску) или дужку.
Между двумя дужками находится парный орган иммунной системы небная миндалина. Небная занавеска и язычек образуют зев, который является границей между ротовой полостью и ротовой частью глотки.
Полости рта образует диафрагма рта. Диафрагма рта образована парной сросшейся по средней линии челюстно-подязычной мышцей, покрытой с поверхности слизистой оболочкой богатой многочисленными кровеносными сосудами.
Язык (лингва)(рспологается на диафрагме рта) выделяют отделы:
Корень языка
Верхушку языка
Тело языка(межд верхушкой и корнем )
У языка так же выделяют:
Две боковые поверхности,
Спинку языка(сверху),
Вентральную поверхность(снизу)
Язык относится к органам слоистого типа строения. Основу языка составляет поперечно полосатая мышечная ткань(мышечная оболочка),кверху от которой( в области спинки) находится слизистая оболочка, и к низу от мышечной оболочки -подслизистая оболочка и к наружи от нее слизистая оболочка.
Мышечную основу языка формирует две группы мышц:
Наружные
Понятие о зубной формуле. Зубная формула-это графическое изображение количества различных видов зубов на верхней и нижней челюсти, зубная форма молочного прикуса имеет следующий вид. 2резца,1клык,нет малых кор.зубов,2больших кор. зуба.числитель(верх челюсть) знаменатель(нижняя челюсть) с обеих сторон.
Постоянный прикус: 2резца, 1 клык, 2 мал. кор зуба и 3 больш кор.зуба
Слюнные железы. В ротовую полость человека открываются протоки 3ех пар больших слюнных желез и многочисленные протоки малых слюнных желез, малые железы - это язычные небные щечные, глоточные -располагаются в толще слизистой оболочки ,в подслизистой основе ,а так же в мышечной оболочке органов ротовой полости. вНазвание в зависимости от того где они располагаются. Большие слюн.железы:околоушная,поднижнечелюстная и подъязычная. Все они парные распологающиеся за перделами пищеварительного канала.
Околоушная слюнная железа(гляндула паротис)-20-30 грамм, покрыта соединительной тканной капсулой и располагается на боковой поверхности лица кпереди и несколько ниже о ушной раковины, сзади заходит в позади челюстную ямку ,а спереди частично покрывает жевательную мышцу, железа вырабатывает исключительно белковый секрет, который по общему протку железы (вартонов проток), выделяется в преддверие рта на его латеральной стенке на против второго верхнего большого коренного зуба, под нижнее челюстная железа (гляндула субманидибулярис)-13-16 грамм, покрыта плотной капсулой и располагается кзади от тела нижней челюсти в поднижнечелюстном треугольнике. Располагается поверхностно и покрыта кожей и соединительно тканной капсулой, имеет общий проток(вартонов проток), которые выводит смешанный секрет( белково-слизистый )с преобладанием белкового компонента на верхушку подъязычного месца сбоку от уздечки языка. Подъязычная слюнная железа(глянудула сублингвалис) имеет массу около 5 грамм, покрыта тонной соединительной тканной капсулой и располагается на диафрагме рта, имеет 1 главный подъязычный проток и несколько добавочных протоков, главный подъязычный проток(ревинус) открывается вместе с вартоновым протоком, на вершине подъязычного месца, сбоку от уздечки языка. Выделяет смешанный слизисто белковый секрет с преобладанием слизистого компонента, он увлажняет слизистую оболочку и помогает формировать членораздельную речь, обладает бактерицидным действием и химически расщепляет пищу.
Глотка это трубчатый орган имеющий воронко образную форму и протяженность 11-12 см.(до 15 см).Верхняя часть глотки расширена и прикрепляется к основанию черепа, нижняя часть глотки сужена и на уровне 6 шейного позвонка переходит в пищевод.
Глотка
1.Носоглотка – через хуаны сообщается с носовой полостью,
Ротоглотка - через зев сообщается с ротовой полостью
Гортаноглотка - сообщается с гортанью через отверстие называемое вход в гортань.
Слизистая носоглотки выстлана мерцательным эпителием. Рото и гортаноглотки-неораговевающим эпителием.
На боковых стенках носовой части глотки находятся парные отверстия слуховых или евстахиевых труб, которые сообщают носовую часть глотки с полостью уха(с барабанной полостью) и способствуют выравниванию давления. Сбоку кажд из отверстий естахиевых труб находится скопление лимфоидной ткани , называется трубной миндалиной, на границе верхней и задней стенок глотки находится глоточное непарная миндалина. Глоточная миндалина, трубные миндалины, небные миндалины ,язычная мендалина формируют лимфоэпителиальное кольцо Пирогова-Вальдеера , находящееся в области перекреста дыхательных путей и пищеварительного тракта.
Стенка глотки имеет слоистое строение и включает в себя слизистую оболочку, аналог подслизистой оболочки, глоточно-базилярную фасцию, участвующую в прикреплении глотки к костям основания черепа и мышечную оболочку, состоящую из мышц констрикторов(суживающих) глотки, выделяют 3 констриктора верхний средний и нижний. В своей задней части консрикторы обмениваются волокнами образуют продольный шов глотки. Мышцы, поднимающие глотку - при акте глотания продольные мышцы поднимают глотку к верху и циркулярные - способствуют продвижению пищи.
Пищевод (Аэзафагус) представляет собой трубку длинной 30 сантиметров, между 6-7 шейными позвонками до 11-12 грудного позванков,где пищевод переходит в желудок, отдел пищеварительного тракта, соединяющий глотку с желудком. Принимает участие в проглатывании пищи, перистальтические сокращения мышц П. обеспечивают продвижение пищи в желудок.
Длина П. взрослого человека равна 23—30 см, толщина стенки составляет 4—6 мм. В пищеводе различают шейную, грудную и брюшную части. Шейная часть длиной 5—6 см начинается на уровне VII шейного позвонка позади перстневидного хряща гортани, располагается между трахеей и позвоночником; справа и слева от нее находятся доли щитовидной железы. Грудная часть длиной 17—19 см проходит по заднему средостению сначала между трахеей и позвоночником, затем между сердцем и грудной частью аорты. Брюшная часть П., расположенная между диафрагмой и кардиальной частью желудка (на уровне XI—XII грудных позвонков), имеет длину 2—4 см. В пищеводе имеются три сужения. Верхнее сужение (наиболее выраженное) соответствует области перехода глотки в пищевод, среднее находится в зоне прилегания П. к задней поверхности левого бронха, нижнее — в месте прохождения П. через диафрагму. По ходу П. на близком расстоянии от него помимо трахеи, сердца и аорты располагаются бронхи, общая сонная артерия, грудной проток, симпатический пограничный ствол, легкие и плевра, диафрагма, верхняя и нижняя полая вены.
Стенка пищевода состоит из слизистой оболочки, подслизистой основы, мышечной и соединительнотканной (адвентициальной, в брюшной части серозной) оболочек (рис. 2). Слизистая оболочка покрыта многослойным плоским эпителием и отделена от подслизистой основы прослойкой мышечной ткани — мышечной пластинкой слизистой оболочки. В слизистой оболочке рассеяны железы П., вырабатывающие слизь. В подслизистой основе среди рыхлой соединительной ткани располагаются мелкие железы, лимфатические узлы, сосуды и нервы. Мышечная оболочка состоит из двух слоев; кругового (внутреннего) и продольного (наружного), между которыми находится прослойка рыхлой соединительной ткани. В области перехода П. в желудок мышечные волокна образуют сфинктер.
Кровоснабжение шейной части П. осуществляется преимущественно за счет нижних щитовидных артерий, грудной — за счет ветвей грудной части аорты; брюшной — левой желудочной и левой нижней диафрагмальной артерий.
Отток венозной крови из капиллярного русла П. происходит в подслизистое венозное сплетение, соединяющееся с поверхностными и глубокими венами П. Из шейной части П. венозная кровь поступает в нижнюю щитовидную вену, из грудной — в непарную и полунепарную вены, из брюшной части П. отток крови осуществляется в левую желудочную вену. Наличие портокавальных анастомозов приводит к расширению вен П. при портальной гипертензии.
Отток лимфы происходит в регионарные лимфатические узлы: из шейной части П. в глубокие лимфатические узлы, расположенные вдоль внутренней яремной вены и трахеи, из грудной — предпозвоночные и задние медиастинальные лимфатические узлы, из брюшной части П. — в левые желудочные лимфатические узлы.
Иннервируют П. блуждающие нервы и ветви симпатических стволов, вместе образующие грудное аортальное сплетение.