Древность(красители, виноделие), средние века(период алхимии, поиск философского камня), ядрохимия (медицинская химия, выделение лекарственных препаратов), середина 19в(накопился большой экспериментальный материал, появляются первые теоретические представления о химии, возникает понятие валентности и химической связи, Купер развил идею о возможности соединения атомов углерода между собой с образованием углеродных цепей, возможность образования двойных и тройных углерод-углеродных атомов)
Объект науки-это углероды и их производные.
Предметом науки являются принципы и законы определяющие строение органических соединений, их синтезы и превращения, а также важные в практическом отношении свойства.
Органическая химия занимается синтезом (получением) лекарственных препаратов, красителей, ядохимикатов, косметических средств, пищевых, стройматериалов.