Все соли, применяемые в качестве удобрений для растений, по химическим свойствам могут быть гидролитически кислыми, щелочными и нейтральными. Катионы и анионы поглощаются с различной интенсивностью. В результате, оставшиеся в питательном растворе ионы, обуславливают его подкисление или подщелачивание. Физиологическая кислотность удобрения – свойство подкислять реакцию среды, связано с преимущественным использованием растением катионов из состава соответствующей соли.
Физиологическая щелочность удобрения – свойство удобрения подщелачивать реакцию среды, связано с преимущественным использованием растениями анионов из состава соли.