Азот – один из основных элементов, необходимых для растений. Он входит во все простые и сложные белки, которые являются составляющей частью протоплазмы растительных клеток.
Азот содержится в хлорофиле, фосфатидах, алколоидах и многих других органических соединениях. Регулируя азотное питание растений, можно в значительной степени корректировать уровень урожаяс-х культур.
Азот является ведущим фактором в повышении урожая с-х культур.
При хорошем азотном питании растения образуют мощные стебли и листья, имеющие интенсивно зеленую окраску. Однако,односторонние избыточное азотное питание, особенно во второй половине вегетации.
В первую очередь дефицит азота сказывается на развитие вегетативной массы: листья мелкие, светло-зеленые,преждевременно желтеют, стебли тонкие слабо ветвятся. Урожай резко снижается, снижается содержание белка у зерновых. Больше всего азота в семенах.
Основными источниками азота являются соли азотной кислоты и аммония.