Озимую пшеницу возделывают в основном в ЦЧЗ, на Северном Кавказе, а так же в Среднем и Нижнем Поволжье. Посевы озимой ржи в основном размешены в нечерноземной зоне, Поволжье и на Урале. Озимые хлеба имеют очень продолжительный период потребления питательных веществ, начинающихся осенью и заканчивающиеся на следующий год к фазе цветения. Озимые культуры в полнее используют осенние весенние запасы влаги в почве. Урожайность озимых культур не редко зависит от перезимовки, не благоприятные условия которые можно уменьшить рациональным применением органических и минеральных удобрений и известкования. Озимые культуры с осени предьявляют повышенные требования к фосфорно- калийному питанию, которое способствует более мощному развитию корневой системы, и накоплению углеводов в растениях, а следовательно и повышению зимостойкости. При отрастании весной озимые нуждаются в усиленном азотном питании, особенно на переувлажненных участках.
Избыток азота с осени приводит к изреживанию посевов, что служит причиной частой гибели озимых в зимнее – весенний период,ав дальнейшем к усилению полегания, которое затрудняет уборку и затрудняет потерю урожая. Озимая пшеница не требовательна к условиям произрастания чем озимая рож, которая более зимостойкая морозо и засухо устойчивая. Озимая рожь лучше других культур использует фосфор из фосфоритов, калий из почвы и удобрений. На азотные удобрения она отзывается бурным ростом. Эта культура может расти на мало плодородных почвах, легких супесчаных и песчаных, но лучше, удается на черноземах окультуренных серых лесных и дерново подзолестых. Она переносит повышенную кислотность и некоторую засоленность почв, оптимальная реакция среды для озимой ржи рН 5-6, для оз. Пшеницы рН6.0-7.5.
Оптимальное содержание питательных веществ в почве составляет дерново- подзолистые и серые лесные: Р2 О5 -150; К2 О -170; черноземы Р2 О5 -150; К2 О– 150 мг/кг. Озимые хлеба наибольшее количество питательных веществ потребляют фазы кущения и выхода в трубку, а заканчивается поступлением в растение, в фазе цветения. Применение органических и азотных удобрений удлиняют период доколошения, фосфорные и калийные сокращают его. Весной озимая пшеница отрастает медленнее чем рожь, поэтому после перезимовки потребность в азотных удобрениях особенно велика. Азотные удобрения увеличивают кустистость озимых. Недостаток азота в первый период приводит к снижению урожая, а период налива зерна ухудшают качество. Калий поступает с первых дней роста до цветения, однако большее потребления его в фазу выхода в трубку и колошения. Потребность в фосфоре у озимой пшеницы проявляется со временем появления всходов до выколашивания. У озимой ржи максимум потребления питательных веществ приходится на фазу кущения и выхода в трубку. В этот период происходит не только рост вегетативной массы, но и формирование колоса, поэтому осенью и раннею весной она должна быть обеспечена всеми элементами питания. На бедных почвах озимая рожь может испытывать недостаток в Мg, Са, Fe, Mn, В, Сuи т.д. Органические удобрения - важнейшая составная часть системы удобрений озимых, особенно при размещении их на чисты парах и рано убранных занятых. Доза навоза 30 – 40 т/га органических удобрений вносят под вспашку. На кислых почвах под озимую пшеницу следует применять (под парозанимающуюкультуру) известковые удобрения. Перед посевом озимых вносят минеральные удобрения (Р2 О5 , К2 О, N) из расчета в среднем 40-90 кг/га д.в. Дозы удобрения могут варьировать в широких пределах в зависимости от почвенно- климатических условий планируемой урожайности,дозы навоза, предшественника и продуктивности сорта. Минеральные удобрения вносят под различные приемы обработки почвы (вспашка дискованиекультивация ). При внесении под озимые навоза, а также при размещении по чистому пару , после бобовых, и на плодородных почвах, азот вносят только весной в подкормке. При менее благоприятных условиях возделывания 1/3 дозы, но не более 60-70 кг/га д.в вносят перед посевом, 2/3 в подкормке.
Фосфорные удобрения наиболее интенсивно используются в первые 30-50 дней их вегетации поэтому Р2О5необходимо вносить до посева и при посеве. Калийные удобрения вносят до посева полностью до посева. Обязательное внесение при посеве фосфорных удобрений в рядки, (супер фосфат гранулированный) 10-20кг/га д.в или сложныеNРК 10-20 кг/га. Ранневесенняя подкормка обязательный прием в системе удобрения озимых. Средняя доза азота 30-40кг/га д.в.
Подкормку можно проводить с осени в зависимости от погодных условий и расположением полей , азотные удобрения вносят дробна обычно подкармливают азотом 3 раза рано весной (30%общей дозы ) выход в трубку (50%) и в фазе колошения и в фазу налива зерна некорневая30 кг/га д.в. В засушливых условиях 50% N вносят в первую подкормку 50% N в фазу выхода в трубку при наличие влаги в почве ( 65 кг мочевины , 150л воды ,150-300 гсмачивателя ( ОП-7: ОП-10 и др.). Плав 45 кг мочевины 22 кг ам.сел 100л воды вечером проводят.
Для повышения урожайности и качества зерна необходимо применять микроудобрения – на дерново-подзолистых и серо-лесных – В,Мо,Cu, на черноземных – Zn, Mn.
Одновременно с протравливанием семена смачивают перед посевом микроэлементами: CuSO4 – 800-900 г на 1 т семян в 7-10 л. H2O, ZnSO4 –900-1000,MnSO4 – 700-800/
При некорневой подкормке озимых: молибденит аммония – 660,0 г/га; MnSO4 – 220 г; борная кислота – 110г/га; CuSO4 – 330г/га.
Подкормку совмещают с внесением азотных удобрений, обработкой гербицидами, туром.