Состав смешанной слюны человека

(данные по В.М. Покровскому и др. Физиология человека, 1998)

Вещество Содержание, г/л Вещество Содержание, ммоль/л
Вода Соли натрия 6-23
Белки 1,4-6,4 Соли калия 14-41
Муцин 0,8-6,0 Соли кальция 1,2-2,7
Холестерин 0,02-0,50 Соли магния 0,1-0,5
Глюкоза 0,1-0,3 Хлориды 5-31
Аммоний 0,01-0,12 Гидрокарбонаты 2-13
Мочевая кислота 0,005-0,030 Мочевина 140-750
Фосфаты 0,08-0,35