Порошки –– это свободно-дисперсные системы с газовой дисперсионной средой и твердой дисперсной фазой с размерами частиц от 10–5 до 10–2 см.
Порошки можно рассматривать как осажденные аэрозоли. В зависимости от размеров частиц для порошков приняты разные названия. Порошки с частицами от 0.2 до 0.002 см называют песками. Порошок с частицами от 2 до 20 мкм носит название пыль, а более мелкие порошки называют пудрой.
Формы частиц в порошках: равноосные, волокнистые и плоские.
Порошки агрегативно и седиментационно неустойчивы и обладают специфическими свойствами: сыпучестью (текучестью), слипаемостью (слеживаемостью), гигроскопичностью, влажностью, распыляемостью и др.
Важное свойство порошков –– способность к гранулированию. Гранулирование –– процесс образования гранул шарообразной или цилиндрической формы.
Суспензии — это грубодисперсные системы с твердой дисперсной фазой и жидкой дисперсионной средой. Суспензии подобны по дисперсности порошками. Если порошок поместить в жидкость и перемешать, то получится суспензия, а при высушивании суспензии она снова превращается в порошок.
В зависимости от дисперсности твердой фазы суспензии подразделяют на грубые (размер частиц более 10–3 см) и тонкие (размер частиц от 10–3 до 10–5 см). Суспензии с вязкой дисперсионной средой называют мазями, а с высоким содержанием дисперсной фазы — пастами.