1) молекулы ПАВ диссоциируют в водном растворе с образованием катиона с длинной гидрофобной цепью
2) молекулы ПАВ диссоциируют в водном растворе с образованием аниона, связанного с длинной гидрофобной цепью и катиона
3) молекулы ПАВ содержат 2 и более катиона, связанных с длинной гидрофобной цепью
4) молекулы ПАВ диссоциируют с образованием аммонийной и гидроксильной группы
9. Что понимается под поверхностной активностью?
1) способность вещества снижать поверхностное натяжение растворителя на границе раздела фаз
2) способность вещества изменять (снижать или увеличивать) поверхностное натяжение растворителя на границе раздела фаз
3) способность растворенного вещества снижать плотность раствора
4) способность вещества изменять оптические свойства раствора по сравнению срастворителем
10. По какой формуле определяется поверхностная активность?
1) производная поверхностного натяжения от концентрации ПАВ, взятая со знаком минус
2) отношение поверхностного натяжения к концентрации растворенного вещества
3) величина поверхностного натяжения, отнесенная к низкой концентрации ПАВ
4) отношение плотности раствора к концентрации растворенного ПАВ
11. Среди приведенных соединений выберите поверхностно-активное вещество1) глицерин 3) сахароза
2) фосфолипиды 4) серная кислота