Задача работы:получить искусственную полупроницаемую оболочку (пленка коллоида). Изучить сущность процессов плазмолиза, гемолиза и роль гипертонических, гипотонических и изотонических растворов в наблюдаемых явлениях.
Оборудование, реактивы:0,5н. раствор сульфата меди, кристаллы и 1н., 0,5н., 0,25н., 0,125н. растворы гексацианоферрата (II) калия, пробирки, пипетки.
Выполнение работы:пробирку наполняют 5 мл 0,5н. раствора CuSO4 и осторожно по стенке опускают 1 каплю 1н. K4[Fe(CN)6]. В результате реакции образуется полупроницаемая пленка:
K4[Fe(CN)6] + 2CuSO4 = Cu2[Fe(CN)6] + 2К2SO4.
В воде эта пленка свертывается в капельку, представляющую собой искусственную «клетку».
Повторить опыт по той же схеме с 0,5н., 0,25н., 0,125н. растворами K4[Fe(CN)6]. Проследить за изменением размеров и формы «клетки».
Если концентрация раствораCuSO4 снаружи меньше, чем концентрация раствора внутри «клетки», вода входит внутрь «клетки» и она быстро увеличивается в объеме, а от ее наружных стенок пойдут вниз струйки более концентрированного раствора CuSO4. Если концентрация раствора CuSO4 снаружи больше, чем концентрация раствора K4[Fe(CN)6] внутри «клетки», то вода будет выходить из нее и она сморщится.
Найти изотоническую концентрацию раствора K4[Fe(CN)6], т.е. такую, когда осмотическое давление этого раствора будет равно осмотическому давлению 0,5н. раствора CuSO4.
В пробирку налить 5 мл 0,5н. раствора CuSO4 и опустить несколько кристалликов соли K4[Fe(CN)6]. Так как концентрация раствора внутри «клетки» очень велика по сравнению с наружным раствором, вода в нее будет поступать очень быстро и образовавшийся на ее поверхности вырост, как парашют, будет поднимать ее на поверхность раствора. Оформляют работу. Формулируют выводы.