рефераты конспекты курсовые дипломные лекции шпоры

Реферат Курсовая Конспект

Производство белка

Работа сделанна в 2000 году

Производство белка - Реферат, раздел Биология, - 2000 год - Министерство Образования Рф Сыктывкарский Государственный Университет Кафедра...

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ РФ СЫКТЫВКАРСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ Кафедра ботаники Реферат на тему ПРОИЗВОДСТВО БЕЛКА Исполнитель студентка 243 гр. Аниськина Мария Преподаватель к.б.н доцент, Шергина Н.Н. Сыктывкар 2000 СОДЕРЖАНИЕ СОДЕРЖАНИЕ 2 ВВЕДЕНИЕ 1.Белок одноклеточных организмов 1.Получение микробного белка на низших спиртах 2. Получение белковых веществ на углеводном сырье 2.Грибной белок микопротеин 8 ЛИТЕРАТУРА 10 ВВЕДЕНИЕ Микроорганизмы начали использовать в производстве белковых продуктов задолго до возникновения микробиологии.

Достаточно упомянуть всевозможные разновидности сыра, а также продукты, получаемые путем ферментации соевых бобов. И в первом, и во втором случае питательной основой является белок. При выработке этих продуктов при участии микробов происходит глубокое изменение свойств белоксодержащего сырья. В результате получают пищевые продукты, которые можно дольше хранить сыр или удобнее потреблять соевый творог.

Микробы играют роль в производстве некоторых мясных продуктов, предназначенных для хранения. Так, при изготовлении некоторых сортов колбасы используется кислотное брожение, обычно при участии комплекса молочнокислых бактерий. Образовавшаяся кислота способствует сохранности продукта и вносит вклад в формирование его особого вкуса. Этим, пожалуй, и ограничивается использование микроорганизмов в переработке белков.

Возможности современной биотехнологии в этих производствах невелики, за исключением сыроделия. Другое дело выращивание и сбор микробной массы, перерабатываемой в пищевые продукты здесь биотехнология может проявить себя во всей полноте. 1.

Белок одноклеточных организмов

Белок одноклеточных организмов. Производство такого белка связано с крупномасштабным выращиванием опре... Чтобы осуществить возможно более полное превращение субстрата в биомас... Выращивание микробов в пищевых целях представляет интерес по двум прич... Это сокращает сроки, нужные для производства определенного количества ...

Получение микробного белка на низших спиртах

Культивирование на метаноле. Биомасса, полученная на метаноле, не содержит нежелательных примесей, ... Особенности процесса культивирования во многом обусловлены применяемым... В том и другом случае процесс культивирования проводится одностадийно,... Ферментация осуществляется одностадийно при невысоких концентрациях сп...

Получение белковых веществ на углеводном сырье

Получение белковых веществ на углеводном сырье. В гидролизатах и сульфитных щелоках имеются в небольшом количестве пра... Кормовые дрожжи, полученные при культивировании на гидролизатах растит... Одним из перспективных субстратов в производстве кормовой биомассы явл... Источником азота служит аммиачная вода.

Грибной белок микопротеин

Микопротеин это пищевой продукт, состоящий в основном из мицелия гриба... Средний состав микопротеина и сравнение его с составом говядины. Компо... Исходный продуктПродукцияБелок, гОбщая, гКорова1 кг корма1468 говядины... Нелишне напомнить, что корма для животных должны содержать некоторое к... Эффективность конверсии при образовании белка для различных животных и...

ЛИТЕРАТУРА

ЛИТЕРАТУРА 1. Биотехнология Принципы и применение. Под ред. И. Хиггенса и др. Москва Мир, 1988 г. 2. Биотехнология. Производство белковых веществ. В.А. Быков, М.Н. Манаков и др. Москва Высшая школа, 1987 г. 3. Воробьева А.И. Промышленная микробиология. Изд. Московского университета, 1989 г.

– Конец работы –

Используемые теги: производство, Белка0.049

Если Вам нужно дополнительный материал на эту тему, или Вы не нашли то, что искали, рекомендуем воспользоваться поиском по нашей базе работ: Производство белка

Что будем делать с полученным материалом:

Если этот материал оказался полезным для Вас, Вы можете сохранить его на свою страничку в социальных сетях:

Еще рефераты, курсовые, дипломные работы на эту тему:

Материальное производство и производство услуг: сущность и различия
Это материальные потребности. Вторичные потребности (высшие) в зрелищах, в искусстве, в получении знаний, в эстетике и т. д. это духовные,… Любые предметы, окружающие нас, это материальные блага, а нематериальные блага… Они подразделяются на экономические и неэкономические. Экономические блага редкие блага, ограниченные относительно…

ЛЕКЦИЯ 4 Заготовительное производство. Литейное производство
ЛЕКЦИЯ... Заготовительное производство Литейное производство Заготовительное производство...

БИОХИМИЯ. БЕЛКИ. АМИНОКИСЛОТЫ -- СТРУКТУРНЫЕ КОМПОНЕНТЫ БЕЛКОВ
БЕЛКИ АМИНОКИСЛОТЫ СТРУКТУРНЫЕ КОМПОНЕНТЫ БЕЛКОВ... БЕЛКИ... Белки это азотсодержащие высокомолекулярные органические соединения состоящие из аминокислот соединенных в цепи с...

Лекции по курсу: Биохимия Тема: ПЕПТИДЫ, БЕЛКИ: ИХ СТРОЕНИЕ, СВОЙСТВА, ЗНАЧЕНИЕ В ОРГАНИЗМЕ, МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЯ.ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА БЕЛКОВ. 10
Федеральное агентство по образованию... Государственное образовательное учреждение высшего профессионального...

РАЗДЕЛ 5 БИОХИМИЯ БЕЛКОВ И НУКЛЕИНОВЫХ КИСЛОТ. БЕЛКИ-1. ПЕРЕВАРИВАНИЕ И ВСАСЫВАНИЕ БЕЛКОВ
Кафедра биохимии... А И Грицук В Т Свергун А Н Коваль...

ЛЕКЦИЯ 4 Заготовительное производство. Литейное производство
Заготовительное производство Литейное... Заготовительное производство Выбор метода и способа получения заготовки...

Кассационное производство. Надзорное производство
Особенностью кассационного обжалования является то, что кто бы ни был кассатор (осужденный, потерпевший или прокурор), кассационная инстанция ни при… Единственно, когда возможен поворот к худшему, это если дело по жалобе… Статья 355. Порядок принесения жалобы и представления. 1. Жалоба и представление приносятся через суд, постановивший…

Основы биохимии белков и аминокислот в организме человека
Без белков и ферментов ДНК не может реплицироваться, самопроизводиться. Таким образом, белки являются основой структуры и функции живых… Белки выполняют множество самых разнообразных функций: Питательную,… Каталитическую – за счет ферментов, биологических катализаторов. Структурную – белки входят в состав органов, тканей,…

Производство азотной кислоты
С увеличением концентрации температура кипения возрастает, достигая максимума 120,7°С при азеотропном составе кислоты 68,4% (масс.), после чего… При растворении оксида азота (IV) в кислоте образуется соединение состава… Области применения азотной кислоты весьма разнообразны.

Производство ацетилена
При более высоком давлении разложение приобретает характер взрыва с детонационной волной, распространяющейся со скоростью свыше 1000 м/с. Однако… При этом максимальное безопасное давление смеси зависит от концентрации… Для предохранения от взрывов чаще всего ограничивают давление при производстве ацетилена и различных синтезах…

0.035
Хотите получать на электронную почту самые свежие новости?
Education Insider Sample
Подпишитесь на Нашу рассылку
Наша политика приватности обеспечивает 100% безопасность и анонимность Ваших E-Mail
Реклама
Соответствующий теме материал
  • Похожее
  • По категориям
  • По работам
  • Кассационное производство Проверка законности и обоснованности судебных решений вышестоящим судом имеет своей задачей не только выявить ошибки, допущенные при рассмотрении и… Своей деятельностью вышестоящие суды должны предотвращать вступление в… Порядок пересмотра приговоров должен обеспечивать указанные выше цели и вместе с тем предотвращать затягивание…
  • Жиры, белки и углеводы При действие водорода (в присутствии никеля в качестве катализатора) жидкие жиры превращаются в твердые вследствие присоединения водорода. Однако в… Лецитин прекрасным эмульгатором, поэтому его используют в производстве… Хлорофилл придает бледно-зеленый оттенок конопляному маслу, каротиноиды окрашивают сливочное масло в желтый цвет.…
  • Белки и полипептиды Конец цепи с аминогруппой называется М-концом, конец цепи с карбоксильной группой — С-концом пептидной цепи. Группы, входящие в состав радикала R… Для построения простран­ственной структуры бел­ка пептидные цепи должны… Впервые та­кая структура на основе рентгеноструктурного анализа была обнаружена при изучении главного белка волос и…
  • Белки и аминокислоты Благодаря этому мышечное усилие передается костям, к которым крепятся мышцы. При кипячении в воде коллаген образует желатину, часто применяющуюся… Белки выполняют структурную функцию не только на организменном, но и на… По ним, как по рельсам, движутся органеллы от одного участка клетки к другому (другие белки прикрепляют органеллы к…
  • Возрастные особенности белкового, углеводного, жирового обмена и обмена витаминов у детей Особое значение для детского организма имеет соотношение некоторых аминокислот.В период роста наиболее благоприятным является соотношение: триптофан… Потребность в пищевом белке на 1 кг. веса тела с возрастом постепенно… Потребность в полиненасыщенных жирных кислотах (ПНЖК) определяется по содержанию в пищевом рационе линолевой кислоты:…